La forma correcta de cocinar sopa de cordero

1. Antes de hacer la sopa, puedes freír o sofreír el cordero, agregar agua caliente durante diez minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento, lo que hará que la sopa quede blanca.

2. Puedes agregar carpa cruciana y cocinarla juntos. Esto no solo evitará que el cordero huela mal, sino que también hará que la sopa sea más espesa y rica en nutrientes. También puedes agregar caña de azúcar para blanquear y refrescar la sopa.

3. Utilice manitas de oveja para cocinar, porque mucha gente guisa sopa de cordero sin huesos, pero en realidad las manitas de oveja son ricas en colágeno y se agregará agua cuando se caliente para espesar la sopa. Pero no agregues demasiado, de lo contrario quedará demasiado espeso. En definitiva, debe haber huesos al guisar sopa.

4. Si el tiempo apremia, también puedes añadir leche y leche en polvo. Aunque la sopa de cordero no se hace con leche, en realidad hay muchos restaurantes que tienen leche, por lo que no es imposible. Sin embargo, el editor sugiere que es mejor no utilizar este método, porque si se agrega, no será una verdadera sopa de cordero.

5. Al cocinar sopa de cordero, puedes poner un poco de aceite de cordero blanco de forma adecuada, para que la sopa de cordero se convierta rápidamente en sopa blanca.

Primero prepara los ingredientes: huesos de cordero, cordero, vino de cocción, cebollas verdes, granos de pimienta, canela, galanga, cáscara de mandarina, hierba, ochocientos mangos y cilantro. O simplemente compre una pierna de cordero y separe la carne en huesos y carne. Luego, remoje los huesos de cordero en agua limpia para absorber la sangre del interior, de modo que la carne de cordero pueda eliminar el olor a pescado. Luego prepare una olla limpia, luego vierta agua, luego vierta los huesos de cordero remojados, corte las cebollas verdes en rodajas, corte el jengibre, luego póngalos en la olla y luego vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor. Luego hierva lentamente el agua, retire la espuma de la olla y retire el agua después de que el cordero se ponga blanco.