¿Cómo puedo comprar vino auténtico en un hotel de cigarrillos?
Según los diferentes procesos de producción, el licor se puede dividir a grandes rasgos en licor líquido, licor sólido y licor sólido-líquido. Específicamente: ① Método líquido GB/T20821-2007: mezcla con alcohol comestible. ②Método sólido-líquido GB/T20822-2007: mezclado con no más del 30% de vino base de grano puro sólido + alcohol comestible + esencia + agua. Es decir, el licor es en parte licor de Jiugui y en parte licor de cereales. ③Método de estado sólido: el vino de grano sólido se produce utilizando granos puros como materia prima y fermentación en estado sólido de levadura de destilería.
2. Comprueba la calidad del vino en la columna de ingredientes principales.
El licor de alta calidad es el licor Daqu. El licor de alta calidad de China es el licor Daqu. Las materias primas para elaborar koji son la cebada, el trigo y los guisantes. Los vinos marcados con cebada, trigo y guisantes en la columna de ingredientes principales son básicamente vinos Daqu.
Introducción:
1. Método de la copa vacía
Vierta el vino en la copa y luego vierta el vino. Cuando hueles la copa de vino vacía, es vino mezclado con alcohol. Cuando hueles la copa de vino durante unos diez minutos, es vino mezclado con alcohol. El vino elaborado tiene aroma a grano, aroma y olor a vino. Cuanto más dura el aroma, más fuerte es el contenido del vino elaborado.
2. Método de fusión del aceite
El licor es rico en ésteres y aldehídos, lo que confiere a un buen vino las características de la fusión del aceite. Si quieres evaluar la calidad de un vino, puedes ponerle una gota de aceite de cocina. Si el vino comestible puede esparcirse naturalmente y hundirse uniformemente en el vino, es un buen vino.
Paso 3: Añadir agua
El vino mezclado con alcohol no perderá su brillo cuando se le añade agua, mientras que el vino elaborado a partir de granos puros perderá su brillo y se volverá turbio. Esto es muy cierto. El hermano Puzi lo ha probado él mismo. Esto se debe a que algunas sustancias del vino de grano no son solubles en agua y sólo lo son en el vino. Cuando se añade agua al vino, el contenido de alcohol disminuye y el contenido de agua aumenta, lo que provoca que las sustancias del interior precipiten.