Estrategias tradicionales de alimentación y salud para el día de limpieza de tumbas
Comida tradicional para el Festival Qingming.
Pastel de Artemisia
Quiero comer comida verde durante el Festival Qingming. En las zonas rurales existe la costumbre de cocinar pasteles de artemisa al vapor. El pastel de artemisia es similar a la bola verde de Jiangnan. El método de producción es: "Tome nuevos brotes de artemisia y arroz glutinoso, mezcle el jugo de artemisia y la harina de arroz, use carne, verduras, pasta de frijoles y pasta de azufaifa como relleno, póngalos en varios elegantes moldes de madera y cocínelos al vapor con caña nueva. hojas "La torta de artemisa es de color verde y tiene aroma vegetal. Es uno de los alimentos utilizados para adorar a los antepasados durante el Festival Qingming y también se utiliza para dar regalos o entretener a familiares y amigos. Además, Huaiyang también tiene la costumbre de comer huevos de té durante el Festival Qingming.
Albóndigas verdes; bolas de masa hervida de arroz verde dulce
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre en Jiangnan de comer bolas de masa verdes. Las albóndigas verdes se elaboran triturando una planta silvestre llamada "paja de trigo" y exprimiendo el jugo, luego mezclando el jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y luego haciendo albóndigas. El relleno de las albóndigas es una delicada pasta de judías azucaradas y al rellenar se añade un pequeño trozo de manteca de azúcar. Una vez que las bolas de masa estén listas, colóquelas en una jaula y cocínelas al vapor. Cuando salgan de la jaula, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido sobre la superficie de las albóndigas y listo. Las bolas de arroz glutinoso verdes son tan verdes como el jade, pegajosas y suaves, fragantes, dulces pero no grasosas, grasas pero no abundantes. Los dumplings verdes también son un alimento imprescindible para que la gente del área de Jiangnan adore a sus antepasados. Debido a esto, las albóndigas verdes son particularmente importantes en las costumbres dietéticas populares de la región de Jiangnan.
Mahua frita
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada, y en la antigüedad se llamaba "utensilios fríos". La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de la Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo. El picante popular en el área Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur está exquisitamente elaborado, y se elabora principalmente; de arroz y harina. En las zonas de minorías étnicas, hay muchos tipos de picante con diferentes sabores, especialmente los de los grupos étnicos Er, Dongxiang, Naxi y Ningxia Hui.
Caracoles de Qingming
El Festival de Qingming es el mejor momento para comer caracoles. Debido a que los caracoles aún no se han reproducido en este momento y son los más regordetes y regordetes, hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming valen más que un ganso". Hay muchas formas de comer caracoles. Se pueden saltear con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. También se puede cocinar, picar, mezclar, beber, hacer puré o hervir a fuego lento. Si se come adecuadamente, realmente se puede decir que "un caracol no es tan bueno como mil cosas, y el buen vino no es tan bueno como las delicias".
Otros
Además , tanto el norte como el sur de China celebran el Festival Qingming. Es costumbre comer alimentos nutritivos como huevos, pasteles, pasteles tipo sándwich, albóndigas de arroz Qingming, pasteles al vapor, pasteles Qingming y gachas secas.
Consejos saludables para el Festival de Qingming
Primero, preste atención al hecho de que “las enfermedades vienen de la boca”
El clima cambiante puede fácilmente hacer que las personas contraigan una enfermedad. resfriado, que provoca amigdalitis y bronquitis, neumonía en este momento, enfermedades infecciosas respiratorias, como difteria, escarlatina, tos ferina, sarampión, varicela, meningitis meningocócica, etc. , sucede con frecuencia. Por ello, hay que estar muy atentos a los cambios climáticos, ponerse o quitarse ropa, acudir lo menos posible a lugares públicos y prestar especial atención a "las enfermedades entran por la boca".
En segundo lugar, no comas "pelo"
Este término solar también es un momento en el que muchas enfermedades crónicas son propensas a recaer, como artritis, asma, enfermedades mentales, etc. Por tanto, las personas con enfermedades crónicas deben evitar los alimentos propensos a la enfermedad. El llamado "fa" se refiere a productos que disipan el viento y producen flema, liberan veneno, apoyan el fuego y apoyan a los espíritus malignos, como pescado de mar, camarones, cangrejo de mar, encurtidos, brotes de bambú, brotes de bambú, cordero, gallo, etc. Y podrás comer algo de comida fría de forma adecuada.
Los alimentos adecuados incluyen arroz japónica, semillas de sésamo, maní, frijoles rojos, arroz glutinoso, codornices, ganso, mejillones, caracoles, huevos, puerros, cilantro, lechuga, ñame, manzanas, naranjas, castañas de agua, peras. y melocotones. Las sopas saludables deben ser zanahorias y agua de caña de bambú, panceta de cerdo guisada con pimienta, cabeza de pescado guisada con Ligusticum y Angelica dahurica, panceta de perro con puerros, manitas de cerdo con poria de tierra fresca, anguila con encurtidos, magro de cerdo con uña de gato, etc.
En tercer lugar, el estado de ánimo es cómodo y hay quietud en el movimiento.
Al mismo tiempo, este término solar es un período en el que es propenso a producirse hipertensión arterial. Se debe mantener el buen humor y optar por ejercicios suaves y tranquilos como el Tai Chi. Evite participar en actividades competitivas y evite la excitación emocional; evite realizar actividades con pesas para evitar contener la respiración y aumentar la presión arterial.
En cuarto lugar, no es aconsejable cambiarse de ropa demasiado pronto.
Como dice el refrán, "vestirse al azar en febrero" se refiere al Festival Qingming. Debido a que el clima es cambiante y la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande, conviene preparar una chaqueta que se pueda poner y quitar a voluntad. Use una cazadora cuando vaya a trabajar por la mañana y manténgase abrigado. Cuando sienta calor al mediodía, puede quitárselo y ponérselo cuando llegue a casa después del trabajo por la noche, lo que puede prevenir eficazmente los resfriados. Esto también significa la llamada "cubierta de resorte". No puedes ponerte ropa de primavera hasta el Festival Qingming, a mediados de abril. Por supuesto, el proceso de "cubrirse de primavera" también varía de persona a persona, y se debe agregar o quitar ropa según la condición física de cada uno. En términos generales, debes ponerte o quitarte ropa en cualquier momento de acuerdo con los cambios climáticos, prestar atención a mantener el calor y el frío, ayudar al cuerpo a que crezca el cabello, resistir la invasión de males externos y ser útil para tu salud.
5. No estés demasiado triste.
El Festival Qingming es un importante festival de sacrificios. A través del culto a los antepasados y las actividades de limpieza de tumbas, podemos recordar a nuestros antepasados y expresar nuestras condolencias. Al ver las lápidas de sus seres queridos, muchas personas inevitablemente piensan en algo y se sienten extremadamente tristes. En este momento, todos se sentirán así. Sin embargo, la tristeza excesiva tiene graves consecuencias para la salud. En particular, los pacientes con hipertensión arterial y enfermedades coronarias deben controlar sus emociones para evitar la reaparición de viejas enfermedades. Además, la primavera es un período de alta incidencia de diversas enfermedades mentales. Los días de limpieza de tumbas pueden fácilmente hacer que las personas se sientan deprimidas y deprimidas e inducir enfermedades mentales. Por lo tanto, la gente no debe estar demasiado triste antes y después del Festival Qingming, sino que debe mantener un estado de ánimo estable y cómodo.
6. Prevenir la recurrencia de la presión arterial alta
Antes y después del Festival Qingming, el estado de ánimo de las personas fluctúa mucho, especialmente las personas de mediana edad y mayores con presión arterial alta. Debido a que extraña demasiado a sus seres queridos y no puede dormir bien, su presión arterial puede aumentar fácilmente. Por tanto, los pacientes con hipertensión deben reducir y eliminar las reacciones emocionales anormales lo antes posible y mantener la estabilidad emocional. Puedes elegir el ejercicio de Tai Chi con movimientos suaves y tranquilos para desviar tus pensamientos. También se deben evitar las actividades con pesas para evitar contener la respiración y aumentar la presión arterial.
7. El cuidado de la salud se centra en nutrir el hígado.
La teoría tradicional de la salud cree que "la primavera corresponde al hígado", lo que significa que las características climáticas en primavera están estrechamente relacionadas con el hígado humano. Por tanto, el método de conservación de la salud en primavera debe centrarse en nutrir el hígado. Si la función del hígado es normal, el qi de la persona será suave, el qi y la sangre serán armoniosos y las funciones de varios órganos podrán mantenerse normalmente. Por lo tanto, la atención médica de Qingming se centra en nutrir el hígado. El cuidado del hígado se puede dividir en “nutrir el hígado” y “limpiar el hígado”. Existen muchos métodos específicos, como nutrir el hígado con hígado, nutrir el hígado con sabor, nutrir el hígado con sangre, nutrir el hígado con verduras, etc.
8.Suplementos dietéticos.
Durante el Festival Qingming, el aire frío y el aire cálido se alternan, y cada día hace más calor, por lo que el clima a veces es soleado y a veces lluvioso, y el cuerpo humano a menudo queda tetrapléjico. En la preparación de sopa, además de la diuresis y la eliminación de la humedad, también se necesitan suplementos adecuados, por lo que lo más importante es nutrir la sangre y relajar los músculos. Se recomienda guisar pichón blanco con morera, semilla de coix y pichón blanco (20 gramos de morera, 30 gramos de semilla de coix y pichón blanco). La dieta debe ser ligera, regular y cuantitativa, limitar la sal, complementar el potasio, centrarse en suplementos claros y comer más frutas y verduras para evitar enfadarse. Se pueden comer más alimentos que ablanden el hígado e hidraten los pulmones, como la bolsa de pastor, que beneficia al hígado y los riñones; las espinacas, que benefician los cinco órganos internos y los vasos sanguíneos, y el ñame, que fortalece el bazo y los pulmones;
Fenología Qingming
Qingming es un término solar que representa la fenología, es decir, clima soleado y vegetación exuberante. En este momento, la temperatura es cada vez más cálida, las precipitaciones aumentan, la primavera es brillante, los sauces caen y la hierba verde parece plántulas. Hay una escena vibrante en todas partes, tanto en las zonas urbanas como en las rurales. Pero "Qingming", como término solar con una secuencia temporal unificada y festivales, llegó más tarde.
Los términos solares son símbolos de cambios fenológicos y secuencias estacionales. Las fiestas tradicionales incluyen determinadas costumbres y cuestiones culturales conmemorativas. Ambos son independientes, pero también conectados.
El término solar Qingming proviene de la teoría de los "Ocho Vientos" en marzo de cada año en el calendario lunar. Los Ocho Vientos son el método más antiguo para distinguir los vientos estacionales y climáticos en la antigua China. China se ha basado en la agricultura desde la antigüedad. El Festival Qingming tiene características culturales agrícolas distintivas, que a su vez reflejan los patrones de vida de la sociedad agrícola. Durante la producción agrícola a largo plazo, los antiguos obtuvieron conocimientos astronómicos relevantes al explorar constantemente los patrones cambiantes del clima en las diferentes estaciones. En esta época, después del duro invierno, el clima es agradable, por lo que es un buen momento para realizar actividades al aire libre. También es un buen momento para arar y sembrar en primavera, por lo que Qingming es un término solar importante para la producción agrícola antigua y está estrechamente relacionado con la producción agrícola.
La gente utiliza los festivales para marcar los cambios climáticos y estacionales, lo que da como resultado muchas actividades relacionadas y evolucionando gradualmente hacia costumbres festivas. Entre ellos, la actividad de adoración a los antepasados de Qingming es una costumbre y un hábito únicos heredados por la nación china en la sociedad agrícola.