¿Cuál es el secreto para cocinar lubina al vapor?
Paso uno: Lavar el jengibre, la cebolla verde y el pimiento rojo respectivamente, luego cortarlos en tiras finas, remojar en agua y reservar.
Paso 2: Después de limpiar el mero, use papel de cocina para absorber la humedad de la superficie, coloque flores de cuchillo sobre el pescado, luego vierta vino de cocción encima y esparza uniformemente, luego espolvoree con pimienta. enharine uniformemente para eliminar el olor a pescado, luego coloque el mero en el plato de cocción al vapor, agregue un poco de jengibre sobrante, póngalo en la vaporera SAIC y cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos para cocinar el pescado al vapor.
Paso 3: Después de que el pescado esté cocido al vapor, sácalo de la olla, luego vierte la sopa al vapor, luego corta las rodajas de jengibre encima y luego agrega la cebolla remojada, el jengibre y los pimientos rallados. Calienta un poco de aceite caliente y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte el pescado al vapor con salsa de soja.
Paso 4: Déjame explicarte aquí que estos pescados generalmente pesan alrededor de 2 libras, por lo que se cocinan relativamente rápido. La carne más tierna sale después de 8 minutos de cocción al vapor. Si el tiempo de cocción al vapor es demasiado corto, el pescado quedará poco cocido y si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, la carne envejecerá. Por supuesto, la estufa de cada persona es diferente. Según su situación real, no debería tomar más de un minuto.
De esta forma se completa la nutritiva y auténtica lubina al vapor. Amigos a quienes les gusta este tipo de comida, pruébenla, les garantizo que el sabor no los defraudará.