¿Cuáles son los principios de diseño de mostradores para los mercados de agricultores modernos e inteligentes?
El mercado de agricultores adopta mostradores de diseño de isla o franja según las necesidades. Los mercados que son espaciosos y tienen un gran flujo de personas deben adoptar un diseño de isla. Todos los mostradores de los mercados de agricultores deben estar ordenados de forma ordenada.
La construcción o renovación de mercados de agricultores debería ampliar el espacio empresarial. El área de un solo mostrador debe establecerse en una longitud de 1,5 m a 2 m, un ancho de 0,75 m a 1,0 m y una altura de 0,7 m a 0,8 m.
La fachada del mostrador Se debe pegar con azulejos, cerca del exterior del paso. Se debe colocar un tope de agua en el borde del mostrador, con una altura no menor a 0,05 metros.
Las básculas electrónicas deben colocarse en una posición uniforme sobre el mostrador, y la ubicación de la báscula electrónica debe ser conveniente para que la vean los consumidores.
Se recomienda equipar la zona del mostrador con un determinado número de contenedores unificados para que los operadores amontonen los escombros. El área debe mantenerse ordenada y libre de objetos colgantes, desorden y desperdicios.
Principios de diseño de clasificación
Fomentar que los mostradores de verduras adopten un diseño escalonado. La altura del mostrador debe ser de 0,7 m a 0,8 m, aumentando en pasos de 0,1 m a 0,15 m, y generalmente está diseñado para tener tres pisos, cada grupo de mostradores debe tener aproximadamente 4 puestos y cada grupo de mostradores debe tener 1; -2 entradas y salidas, con un ancho de 0,7 metros.
Se recomienda que los puestos de frutas utilicen diseños de exhibición con estantes abiertos. El mostrador está dividido por pendientes crecientes y los estantes del mostrador pueden ser fijos o móviles y ensamblarse en combinación.
El mostrador de la zona de comercialización de productos acuáticos refrigerados debe estar colocado contra la pared, con una distribución relativamente centralizada. Las baldosas cerámicas se deben colocar desde la pared interior hasta la parte superior y las baldosas antideslizantes en el suelo deben tener una cierta pendiente de drenaje. La encimera adopta una estructura de acero inoxidable o una estructura de ladrillo y hormigón. La encimera adopta una placa de acero inoxidable porosa y baldosas de cerámica. Tanto el piso interno como el externo están equipados con canales de drenaje abiertos.
El área de comercio de peces vivos debe diseñarse como un mostrador con una altura de 0,3 m a 0,5 m. Sobre el mostrador, se debe colocar un contenedor de almacenamiento o un tanque de almacenamiento con estructura de ladrillo y concreto separado y un tanque de vidrio. metido. Se coloca un deflector de agua de 0,2 m de altura en el borde exterior del mostrador y una salida de drenaje con un diámetro de no menos de 0,04 m dentro de la caja. Cada espacio comercial está equipado con una consola unificada para matar peces, grifos y desagües, y se instalan interruptores y enchufes eléctricos a prueba de agua.
Se anima a los mercados con condiciones favorables a establecer áreas de comercio de agua viva y pescado como mostradores de vidrio estilo hotel.
La encimera de la carne debe cubrirse con tablas de madera gruesas para facilitar el corte. La tabla de cortar utilizada para cortar debe diseñarse directamente sobre la encimera de madera gruesa (es decir, incrustada en la encimera), o se debe reservar un lugar para la tabla de cortar en el mostrador y el estante de la tabla de cortar debe fijarse de manera uniforme.
Debe haber ganchos especiales para colgar productos cárnicos encima del mostrador en el área de carnes, con longitudes uniformes para colgar fácilmente.
La zona de comercio de aves vivas debe diseñarse como un edificio comercial completamente cerrado y transparente que integre las funciones de venta y sacrificio. Existe un cierto número de locales comerciales, que están equipados con instalaciones de ventilación y drenaje, piscinas de limpieza, mesas de operaciones e instalaciones de recolección de basura para mantener el aire interior fresco y libre de olores y olores.
Los mercados con condiciones pueden establecer salas centralizadas de sacrificio y procesamiento con una superficie no inferior a 20 metros cuadrados, e instalar las instalaciones mencionadas anteriormente.
Los mostradores de productos de legumbres deben estar equipados con instalaciones semicerradas de vidrio y aisladas del exterior, no permitiéndose la venta al aire libre. Está equipado con instalaciones especiales para la colocación o exhibición de productos de soya y hay tomas de corriente para refrigerador.
Las operaciones de alimentos no básicos deben adoptar diseños especiales y estar equipadas con estantes y mostradores uniformes.
La sala de negocios de alimentos cocinados adopta un diseño de cubierta de vidrio transparente uniforme y está equipada con una ventana de venta tipo gabinete. Se deben instalar equipos de lavado, desinfección, vestimenta y otros equipos interiores, y se deben colgar instalaciones de iluminación con una apariencia hermosa y buena iluminación.