Orígenes y Costumbres del Milenio
La gente sentirá claramente que ha pasado el caluroso verano y ha llegado el fresco otoño. La diferencia de temperatura entre el día y la noche puede llegar a más de diez grados. El Yang Qi alcanza su punto máximo en el solsticio de verano, los dos extremos deben invertirse y el Yin Qi también aumenta en este momento. En Bailu, la energía yin aumenta gradualmente y el rocío de la mañana se espesa y se condensa gradualmente en una capa de gotas de agua blanca, por eso se llama Bailu. Como dice el refrán: "Dieciocho ollas de calor, ningún cuerpo expuesto al rocío blanco".
El significado de estas dos frases es que el verano todavía es caluroso y hay que utilizar una palangana con agua para bañar cada día. Pasado el día decimoctavo, cuando llegue el milenio, no andes sin camiseta para evitar resfriarte. También hay un dicho: "El rocío blanco hace abanicos blancos, y el arroz del equinoccio de otoño es hermoso". Esto significa que si hay rocío antes y después del rocío blanco, habrá una buena cosecha de arroz tardío.
La costumbre del rocío blanco
La costumbre popular milenaria ha alcanzado el término solar de mil años y el ambiente del otoño es cada vez más fuerte. En los viejos tiempos, la gente de Nanjing otorgaba gran importancia al "ir" y "ir" de los términos solares, y gradualmente formaron costumbres de términos solares con las características locales de Nanjing. Hablando de Bailuyuan, los ancianos de Nanjing que aman el té tienen un gusto especial por el "té Bailuyuan". En este momento, los árboles de té se encuentran en un excelente período de crecimiento después del intenso calor.
El té de rocío blanco no es tan fresco y tierno como el té de primavera, ni tan seco y amargo como el té de verano, pero tiene un aroma dulce y suave único, que es especialmente apreciado por los bebedores de té experimentados. Además, el té de primavera almacenado en casa básicamente se ha "consumido" y el té de rocío blanco se está recibiendo en este momento, por lo que antes y después del té de rocío blanco, un cliente de té le pidió a alguien que comprara un poco de té de rocío blanco.
Zixing, Xingning, Sandu y Liaojiang siempre han tenido la costumbre de elaborar vino. Cada año, durante el Festival del Rocío Blanco, cada familia preparará vino y beberá "vino local" cuando reciba a los invitados. El vino es cálido, picante y ligeramente dulce, por eso se le llama "vino de arroz Bai Lu". El mejor vino de arroz de Bailu es el "Chengjiu", que lleva el nombre de su elaboración con agua de Chengjiang.
El Chengjiu, un antiguo vino tributo, goza de gran reputación. "Shui Jing Zhu" registra: "Hay un remanso en el condado de Chen, que fluye hacia el este y noroeste del condado, fluye hacia Lei y gira hacia el sur. Hay una taberna en el condado que se prepara al pie del montaña, llamada 'Chengjiu', Fengtong." El vino Lu se transmite de generación en generación.