Cocina Pucheng: ¿Cuál es la mejor cocina Pucheng?

Elaboración: 1. Remojar el arroz tardío en agua durante 2 horas, retirarlo, escurrir el agua. , agregue agua y muélala hasta obtener una papilla, luego agregue alumbre (agregue agua y revuelva, deje a un lado la pulpa blanca. Muele la gardenia hasta obtener una pulpa y revuelva hasta obtener una pulpa amarilla. Agregue el azúcar moreno a una olla, agregue agua y hervir a fuego lento hasta formar un líquido viscoso. Retirar y dejar enfriar. Colóquelo en una vaporera, cúbralo con una gasa limpia, colóquelo en un plato ventilado, saque la pulpa blanca y cocine al vapor durante unos 8 minutos. , luego cocine al vapor nuevamente con la misma cantidad y tiempo, luego agregue la pulpa roja 20 veces, aproximadamente 350 g cada vez. Cocine al vapor durante aproximadamente 10 minutos las primeras 5 veces y 15 minutos las últimas 15 veces. , agregue 50 gramos de pulpa blanca y cocine al vapor durante unos 15 minutos. Luego saque 500 gramos de pulpa amarilla en tres tandas y cocine al vapor durante unos 15 minutos. Después de que esté completamente cocido al vapor, el agua del vapor se secará. dejar secar durante unas 2 horas, esparcir el aceite de maní sobre la superficie del bizcocho, verterlo sobre la tabla de cortar, darle la vuelta y colocarlo en otra tabla de cortar, luego aplicar el aceite de maní cocido y cortarlo en triángulos. , cocine al vapor rápidamente con agua hirviendo. Al comer, tome un trozo pequeño y agregue condimentos antes de comer.

Faros fritos

También hay personas que usan el dialecto Songxi. eso "dátiles fritos". Creo que los amigos de Songxi lo conocerán. Su forma es como una lámpara. Primero, cubra la lámpara de hierro con un mango con una capa de pasta de arroz como piel exterior, luego coloque rábano rallado, hongos rallados, champiñones rallados y una mezcla de chile picado encima, y ​​luego vierta una capa de pasta de arroz. Remojado en aceite caliente y frito, queda crujiente y picante. Cómelo directamente en los vendedores ambulantes.

Golondrina

La golondrina es una comida tradicional famosa en Pucheng. Es delicada pero no grasosa, suave y crujiente, fresca y deliciosa, como el nido de pájaro, con sabor vegetariano. .

Se dice que durante la dinastía Song del Sur, Zhen celebró un banquete en Pucheng y el chef que lo acompañaba, Lin Arong, le pidió al chef temporal Xu que hiciera bolas de pescado. Xu lo confundió con albóndigas, cogió la carne y la trituró hasta convertirla en salsa en polvo. Lin no tuvo más remedio que subir de nivel las cosas. Es tan fino como la piel y la carne, de color cristalino y sabe a nido de pájaro. Desde entonces, Pucheng, Fuzhou y otros lugares han seguido su ejemplo y los han llamado golondrinas y golondrinas.

La piel de golondrina Pucheng está hecha de un material fino. Tome carne fresca magra, tritúrela con un martillo de madera, espolvoréela con polvo de papa para formar una base dura y use un palo para enrollarla repetidamente en rodajas finas. , tan fino como el papel. Después de doblarla, cortarla y secarla, se corta en filamentos llamados "seda de golondrina" y se corta en finas rodajas llamadas "piel de golondrina".

La piel de golondrina de mejor calidad cuesta entre 120 y 130 piezas por gato. Cada pieza es del tamaño de un cubo de tofu, blanca y fina, intacta y sin harina.

Té de Osmanthus

El osmanthus se conoce comúnmente como osmanthus, incluyendo el rojo (osmanthus) y el amarillo (osmanthus). El té de Osmanthus es un manjar local único en Pucheng. Su método de preparación es relativamente sencillo. Durante el Festival del Medio Otoño, se seleccionan flores rojas de osmanthus con colores brillantes y una fuerte fragancia, se tamizan para eliminar los sedimentos y luego se seleccionan cuidadosamente para eliminar las ramas muertas, las hojas rotas y otras impurezas de las flores de osmanthus. Lavar el osmanthus de olor dulce y ponerlo en una olla. Hervir el agua en la olla hasta que esté casi hirviendo. Luego poner el osmanthus de olor dulce en agua caliente y hervir por un rato. viértalo en agua fría y déjelo reposar durante unas horas. Finalmente, use agua hirviendo fría. Enjuague una vez, escurra el agua, exprima el agua, agregue el azúcar en proporción, revuelva bien para mezclar, se convertirá en miel de osmanthus, selle. en una lata y guárdelo en un lugar fresco y seco para su uso posterior.

Pucheng es rico en osmanto. Durante el Festival de Primavera, los anfitriones hospitalarios, ya sea en las ciudades o en las zonas rurales, entretendrán a los invitados con té aromático de osmanthus como un buen deseo. Ponga una cucharada de miel en el té blanco, viértala en el agua hirviendo, revuélvala suavemente con una pequeña cuchara de plata con pétalos y pruébela con atención. El aroma y la dulzura llenan el corazón.

Bolas de tofu

Las bolas de tofu son un snack tradicional en Pucheng. Su método de procesamiento es más refinado. Ponga una cantidad adecuada de sal refinada en el tofu suave, tritúrelo hasta formar una pasta en un tazón, luego envuélvalo en la carne, sáquelo uno por uno con una cuchara, póngalo en un tazón de fideos, agítelo en bolas. y lo ponemos en una olla a cocer.

Utiliza manitas de cerdo, huesos de cerdo y sepia seca para hacer sopa a fuego lento. Cuando las pastillas floten hacia la superficie de la olla, estará listo para servir. Agregue cebolla verde picada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, especias frescas en polvo y otros condimentos y estará listo para comer. Las bolas de tofu tienen forma de aceitunas y son blancas como la nieve. Son un snack delicioso y económico.

Albóndigas largas de verano

Las albóndigas de Changxia, que se han transmitido durante miles de años, son un manjar tradicional en Pucheng. Changxia es el turno de la primavera y el verano, y la temperatura aumenta gradualmente. Es la temporada de mayor actividad para los agricultores trasplantar arroz temprano. Todos los hogares comen "albóndigas de Changxia" en este día.

Las "albóndigas de Changxia" se elaboran moliendo arroz hasta convertirlo en agua en polvo, presionándolo para secarlo, enrollándolo en albóndigas y cocinándolo con carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú y champiñones. Tiene un sabor muy delicioso.

Locha y tofu

Se dice que la locha cocinada con tofu tiene dos apodos, uno es "Buda salta sobre el muro". Significa que la locha es como un Buda y el tofu blanco es como una pared. Al principio solo ponle agua fría y tofu. Cuando se calienta, las lochas luchan desesperadamente en la olla y saltan sobre el tofu más frío, de ahí el nombre. También hay uno llamado "Otoño en el Palacio Han". Piense en los cubos de tofu blanco como un palacio hecho de mármol blanco. Después de calentarlos, algunas lochas se introducirán en el tofu blando, de ahí el nombre.

Características principales: sabor picante, sopa deliciosa, aroma único debido a la adición de hojas de menta y canela, que no se encuentra en ningún otro lugar.

Pastel de azufaifo

Los dátiles rojos siguen siendo muy comunes en las montañas y campos de Fujian, y su fruto era nuestro favorito cuando éramos niños. Cuando los dátiles se vuelven amarillos, nos volvemos codiciosos. Las azufaifas maduras se cayeron, así que las recogimos. Los extremos redondos eran más dulces, así que las guardamos para comer. Estaban suaves, ácidas y de un color blanco ligeramente lechoso.

Con algunas antiestéticas azufaifas se elabora un pastel de azufaifa, que es ácido, dulce y apetitoso. Cuando hagas pastel de azufaifa en casa, hierve las azufaifas, pélalas, revuélvelas en un bol con palillos, quítales el corazón y sécalas sobre una tabla de madera. La piel de azufaifo que no se utiliza para hacer pastel de azufaifo también se puede secar. A la hora de comer añadir algunos condimentos y cocinar al vapor hasta que esté suave. Es solo un snack que les gusta a los niños.

Comida Songxi

El condado de Songxi está ubicado en el cruce de Fujian y Zhejiang, al sureste de la montaña Wuyi. Es un pequeño condado característico en la zona montañosa del norte de la provincia de Fujian. con un rico trasfondo y acumulación cultural e histórica.

En la antigüedad, había muchos pinos a ambos lados del río. Se lo conocía como "un largo arroyo sombreado por pinos en cientos de casas", de ahí el nombre Songxi. Ahora, echemos un vistazo a las comidas tradicionales locales como Songxi Jiaojiao, Songxi Pancakes, Songxi Mengwan, Seven-Layer Cake y Fried Lanterns.

Songxi Jiaojiao

Songxi Jiaojiao es un snack especial de Songxi. Jiao Jiao, anteriormente conocido como "Pi", se utiliza para conmemorar al famoso Yue Fei. Debido a que la gente Songxi lo corta en trozos pequeños antes de servirlo, simplemente lo llaman "cuernos pequeños". "Jiao Jiao" es un bocadillo famoso en Songxi con una historia de 8.900 años.

Al hacerlo, primero use dos cuchillos para picar la grasa en pasta de carne y luego mezcle la harina, el azúcar y la pasta de carne con el relleno. Luego, bata los huevos de pato con el huevo líquido y hornéelos en una sartén hasta obtener una "piel de huevo" de color amarillo claro, suave y tan delgada como los panqueques primaverales. Luego, envuelva el relleno de carne mezclado con piel de huevo en una tira cuadrada larga, colóquelo cuidadosamente en una vaporera con una gasa en el fondo y cocine al vapor a fuego alto. Hoy en día comer cuernos pequeños ya no es difícil.

El proceso de producción de los pequeños rincones se renueva y mejora constantemente a medida que cambian los gustos de todos. Cortarlo, mojarlo en huevo líquido y freírlo para que quede más crujiente.

Los cuernos de ternera Songxi cocidos al vapor son de color ámbar y adquieren un color amarillo dorado después de freírlos. Se cortan en forma de diamante y se colocan en un plato de porcelana blanca, decorado con unas cuantas flores pequeñas. Mi pareja y yo resistimos la tentación de darnos un festín y tomamos pequeños bocados con cuidado. Es esponjoso, suave, fragante y dulce, y se derrite en la boca sin la sensación grasosa de la carne grasa. Después de freír, la piel del huevo se vuelve aún más crujiente, con algunas capas más de crujiente por fuera y ternura por dentro.

Tortitas Songxi

Las tortitas Songxi también se llaman rollitos de primavera Songxi. Está hecho de masa y rellenos, es crujiente y tiene un sabor único.

Ingredientes para hacer tortitas Songxi:

Cuatro, brotes de frijol mungo, puerros, carne magra, brotes de bambú, setas, zanahoria, tofu seco, etc.

Cómo hacer tortitas Songxi:

Masa: Amasar la masa hasta que despierte, luego extenderla sobre la sartén caliente con las manos, no muy espesa. Cuando se cocina, el panqueque fino es la masa para panqueques.

Relleno: Lavar los brotes de frijol mungo y los puerros, cortar la carne magra en trozos pequeños, lavar y desmenuzar los brotes de bambú, las setas, las zanahorias y el tofu seco respectivamente. Agregue aceite al wok, agregue los brotes de bambú, los hongos shiitake, las zanahorias, el tofu seco y los brotes de frijol mungo, saltee unas cuantas veces, luego agregue agua, sal, azúcar, espese, agregue glutamato monosódico y deje enfriar. Coloque el relleno preparado en la masa, enróllelo en forma de tubo y sirva.

También hay rollitos que se fríen en una sartén a fuego lento, quedan crujientes y tienen un sabor único.

Song Ximen Wan

Songxi tiene muchos bocadillos famosos, como el rincón Songxi mencionado antes. Sin embargo, creo que mucha gente no está familiarizada con Songxi Mengwan. Las bolas mongoles son un postre que les gusta comer a los lugareños. La medicina mongol tiene una textura suave y no podrás dejar de comerla una vez que la pruebes.

Método específico: Revuelva el helecho en polvo, el azúcar y la manteca de cerdo, forme bolitas del tamaño de un ojo, cocine al vapor y coma.

La gelatina blanca

es un snack local de verano. Cuando estaba en la escuela secundaria, el periodista solía ir al puesto después de la escuela a comer gelatina blanca, lo cual era muy refrescante. La gelatina blanca sabe a gelatina de tortuga y su materia prima es hierba de hadas. Tiene un sabor similar a la hierba de hadas que se come en las zonas rurales.

El proceso de elaboración de gelatina blanca es realmente muy sencillo. Simplemente agregue almidón o sopa de arroz, papa en polvo y un poco de álcali comestible al jugo de Cao Xian, póngalo en la olla y revuelva hasta que se convierta en una pasta, luego póngalo en un recipiente para que se enfríe, luego agregue azúcar o miel según su gusto personal. , o añadir un poco de menta en polvo Listo para comer.

La pasta Dingbian es una comida tradicional famosa en Pucheng. ¿Cómo hacerlo suave y crujiente en casa?

Todo el mundo debería saber que Fuzhou tiene muchos puestos de comida y muchas delicias tradicionales. Hay muchos bares aquí. Vayas donde vayas, podrás ver 89+10 con pegatinas laterales fijas, y este. La pasta Dingbian es realmente deliciosa y también se está elaborando pasta Dingbian. Genial, entonces, ¿qué podemos hacer en casa para llevar esta famosa comida tradicional a Pucheng? La masa de los lados queda deliciosa, suave y crujiente. De hecho, sabemos que los stickers de bian fijo también se llaman stickers de nest-bian. Es un bocadillo famoso en la provincia de Fujian y también una especialidad famosa. La pasta de estofado de Fuzhou se come generalmente con salsa de ostras, camarones, pescado crujiente, palitos de masa fritos y otros bollos fritos, también llamado desayuno local. Esta deliciosa comida se ha extendido a las provincias de Hainan y Taiwán.

Entonces, ¿cómo hacer que quede más delicioso a la hora de cocinar? En realidad, hay muchas maneras. Lo necesitamos cuando lo hacemos. Prepare sus ingredientes y luego debemos comenzar a agregar algunos. Cosas, al principio. Podemos hacerlo. Comer calcomanías chinas en realidad tiene otro significado, que es recordar a los héroes nacionales y ser patriótico. Lo principal es calentar la olla grande y pasar la leche de arroz molida por la olla. Cuando la leche de arroz se vuelva blanca como la leche en el borde de la olla grande, use una espátula para rasparla dentro de la olla grande y agregue champiñones, camarones. cebollas verdes y otros condimentos. Las empanadas hechas de esta manera quedan suaves, crujientes y deliciosas. Además, cuando necesites prestar atención, debes comer empanadas. Cómelo con otras cosas, hay muchas formas diferentes de hacerlo en distintas regiones. Este método es muy sencillo y práctico. Esto también puede hacer que la pasta para bordes sea más deliciosa y dulce.

Cabe destacar que cada uno debe maridarse con algún otro alimento. De esta forma, con las empanadas nuestra comida puede quedar más rica, más tierna y saber mejor.

¿Cuánto sabes sobre la cocina del norte de Fujian?

El Norte de Fujian está situado en la parte norte de Fujian, limitando con las provincias de Jiangxi y Zhejiang. Rodeada de verdes montañas y aguas verdes, es mi encantadora ciudad natal. Hoy hablaremos de la comida del norte de Fujian.

Lo primero que apareció fue el pato salado de Jianou, las tortas ligeras y ese fondo.

Jianou es una ciudad con una gran población. Aunque las costumbres populares son duras, también hay muchas comidas deliciosas.

¡Parece que a los hombres rudos también les gusta comer!

El Pato Salado Jianou es una famosa marca de productos avícolas encurtidos tradicionales chinos. Junto con el pato salado de Jiangsu Nanjing, el pato salado de Sichuan Jianchang y el pato salado de Jiangsu Nan'an, también se le conoce como "los cuatro patos salados más importantes de China" y es muy querido por la gente.

Parece una tortuga plana, es de color amarillo, tierna y tersa, y tiene una carne espesa y deliciosa. El método de cocción es sencillo, lavar y cortar en cubos o freír, o cocer al vapor o a fuego lento con vino añejo antes de comer.

La historia de Guangbing comienza con la Guerra Antijaponesa de Qi Jiguang. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, el héroe antijaponés Qi Jiguang dirigió su ejército a Fujian para perseguir al enemigo. Llovió durante varios días, por lo que el ejército no pudo abrir fuego. Qi Jiguang ordenó hornear los pasteles más simples, unirlos con una cuerda de cáñamo y colgarlos en los cuerpos de los soldados como alimento seco.

El método para hacer tartas ligeras consiste en mezclar la masa, cortarla en trozos, enrollarla hasta darle forma redonda y aplanarla, luego untarla con agua y pegarla al fuego de carbón para asar. Hoy en día también siguen la tendencia las tartas ligeras, con varios estilos, que incluyen relleno de carne, cebolla de verdeo picada y dulce. Dale un mordisco, es fragante, crujiente y refrescante.

Es un plato base y el método es muy sencillo: hervir la carne grasa hasta obtener un residuo aceitoso, poner encima un plato de sopa espesa de patatas y huevo y luego espolvorear el residuo aceitoso sobre la superficie de la sopa. . Toma una cucharada y métela en la boca. El residuo de aceite queda crujiente y seco, mientras que la sopa de huevo queda blanda. ¡Qué combinación perfecta!

La miel de osmanthus de Pucheng también es un alimento famoso en el norte de Fujian.

Pucheng es la ciudad natal del osmanto chino. Además de admirar el osmanthus, la gente de Pucheng también elabora néctar de osmanthus a partir del osmanthus. Cada otoño, las flores de osmanthus están por todas partes en Pucheng. Los agricultores lo sacuden, lo lavan, lo secan, lo mezclan con miel, lo envasan y lo dejan reposar durante varios meses antes de que esté listo para comer.

Beber miel de osmanthus también es una especie de placer: vierta una cucharada de miel amarilla en un vaso transparente, prepárela con agua hirviendo y verá las pequeñas flores de osmanthus en plena floración y de color rojo brillante. Si la miel no se derrite por completo, revuelve suavemente con una cuchara de plata de mango largo. ¡El delicioso sabor es realmente refrescante y refrescante!

Además de la miel de osmanthus, también es famoso el pastel de azufaifa de Pucheng. El pastel de azufaifa de Pucheng se elabora pelando y deshuesando azufaifas silvestres, añadiendo sacarosa, concentrándola en una olla de cobre y secándola de forma natural. El color es transparente, hermoso como el ámbar, agridulce.

Nezha de Shao Wu sabía muy dulce, pero aún así quería comérselo.

Las calles y callejones de Shaowu están llenos de Nazaret. Incluso en el condado de Guangze, que está cerca de Shaowu, la gente suele empujar carritos y gritar por la calle: "Shaowu Nezha, Shaowu Nezha". El restaurante Nezha más famoso de Shaowu es Gouziling, y la tienda está llena todos los días. gente.

Para hacer Nezha, primero debes recoger ceniza. Durante el Festival Qingming, los campos se llenan con el canto del agua verde, fresca y tierna, lo que hace felices a los recolectores. Después de la cosecha, la ceniza se lava, se seca, se frota hasta que esté suave y se envasa para su uso posterior.

En vacaciones, casi todos los hogares de la zona rural de Shaowu tienen que hacer Nezha. Las madres se levantaron a las cinco de la mañana, pusieron a hervir un cubo lleno de arroz y luego les llegó el turno de jugar. Vertieron el arroz y la ceniza en un mortero de piedra y lo batieron con un martillo de arroz hasta que el arroz y la ceniza se convirtieron en tortas grises.

Mientras los padres están ocupados, las madres todavía no están ociosas. Rápidamente cortaron la panceta de cerdo, los champiñones, los hongos, los brotes de bambú secos y los frijoles en trozos pequeños, los saltearon a fuego alto y esperaron a que los envolvieran para usarlos más tarde.

Después de triturar las tortas de arroz glutinoso hasta convertirlas en puré y freír las verduras rellenas, toda la familia comienza a preparar tortas de arroz glutinoso.

Primero aplica un poco de cera de abejas en las palmas de las manos para evitar que se pegue, luego pellizca una bola de pastel de arroz, dale forma de bol, agrega los rellenos y séllala o no en forma de bola de masa.

Mi madre siempre hace los nazares más bonitos y regulares, los de mi padre son un poco toscos, y los de los niños son muy raros, escalonados y de distintos grosores.

Después de amasar 20 trozos de pastel de arroz glutinoso, se pueden cocer al vapor.

Después de cocinar el pastel de arroz al vapor, las madres primero le pondrán un cuenco y dejarán que sus hijos lo lleven al altar para mostrar respeto por sus antepasados. Luego lleva otro cuenco a la casa del vecino de al lado para mostrar armonía.

Las plantas de los pies también son uno de los snacks especiales de Shaowu. El método consiste en triturar el arroz japónica, agregar un poco de álcali comestible, amasarlo en trozos pequeños y luego juntar los cinco trozos pequeños para que parezcan un talón humano. Después de que los lenguados estén cocidos al vapor, agregue la salsa de chile y las cebollas verdes. Es suave en boca, se mezcla con cebolla y álcali y tiene un sabor único.

La tienda de suelas más famosa de Shaowu es la que está en la puerta trasera de la escuela técnica. Aunque no hay letrero, el lugar es pequeño y hay pocas mesas, hay nada menos que diez personas haciendo cola todos los días sin importar el frío o el calor intenso. A las ocho de la mañana la tienda cerró. Sólo lo he tenido una vez en todos estos años.

Además de Jianou, Pucheng y Shaowu, hay mucha comida deliciosa en otros condados y ciudades del norte de Fujian.

Nanping está cerca de Fuzhou y el sabor es similar al de Fuzhou. Hay un refrigerio especial local: la leche de soja en polvo, que se elabora vertiendo leche de soja en fideos cocidos.

La sensación de comer fideos y beber leche de soja es maravillosa.

El ganso ahumado de Wuyishan Gu Lan también es bueno, salado y picante. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden probarlo.

El método de cocción de Youguang Wenzi es similar al del Nezha de Shaowu, excepto que el koji de agua utilizado para hacer Nezha es seco, mientras que el koji de agua de Wenzi es fresco.

Hablando de eso, querida, ¿estás babeando?

"La golondrina de cerdo es una comida tradicional famosa en Pucheng. ¿Cómo hacerla suave y crujiente en casa?"

Introducción: las personas a las que les gusta comer comida también están muy familiarizadas con la comida local. bocadillos especiales, y se puede encontrar que a muchas personas les gusta probar algo de comida deliciosa en las atracciones turísticas cuando viajan. Esto también es para satisfacer tus necesidades internas. Entonces, ¿cuánto sabes sobre las golondrinas de carne? Consultando información relevante, podemos encontrar que la golondrina de carne es una comida tradicional famosa en Pucheng, por lo que si quieres prepararla en casa, los pasos son bastante simples. Primero, necesitas preparar los materiales. En segundo lugar, si no sabes cómo hacerlo, puedes buscar en algunas plataformas de videos cortos o en Baidu para encontrar el método de producción, que será muy detallado.

Preparar materiales

Consultando información relevante, podrás descubrir que preparar materiales es muy sencillo. En primer lugar, necesitas carne de cerdo, por lo que la cantidad de carne debe medirse según cuántas personas hay en la familia. En segundo lugar, debes preparar los ñames. Sólo se necesita medio ñame. Los condimentos requieren sal, vinagre y salsa de soja. Si quieres añadir más sabor, puedes comprar un plato pequeño de piel de golondrina.

Procedimiento operativo

El método operativo para hacer tragar carne también es muy sencillo. Primero, debes limpiar y cortar la carne de cerdo en trozos, luego pelar y picar el ñame, luego cortar la cebolla en rodajas, luego ponerla en un exprimidor y mezclarla hasta formar una pasta. A continuación, ponemos un poco de aceite en la olla, lo calentamos lentamente, añadimos la cebolla y el ajo, sofreímos y luego añadimos agua a calentar. Puedes agregar un poco de sal y esencia de pollo, y luego estará bien. Prepare la piel de la golondrina de carne, envuelva un poco de relleno de carne y luego hierva el relleno de carne sin piel en agua.

Sabor

Creo que todo el mundo sabe que diferentes personas tienen gustos diferentes, por eso puedes optar por ajustar algunas salsas según si eres ligera o pesada. Puedes poner el relleno de carne cocida en la sopa que preparaste. Tiene un sabor muy satisfactorio y bastante bueno. Después de todo, lo hice yo mismo.

Escribir un ensayo sobre las especialidades de Pucheng, Fujian.

Los bocadillos Pucheng tienen civilización nacional y muchos bocadillos especiales tienen historia. Amo Pucheng y me encantan los bocadillos de Pucheng. ¡Ven y prueba los snacks especiales de Pucheng! El primero es "Carne Yan", que es un manjar tradicional famoso en Pucheng. Muy bueno pero no grasoso. Rou'er es crujiente y delicioso, como el nido de pájaro, y tiene un sabor vegetariano. Es un plato indispensable en los banquetes de bodas y funerales de esta comarca. Se dice que cuando Pucheng, un prisionero de la dinastía Song del Sur, visitó su tumba, Zhendexiu organizó un banquete. Lin Arong, el chef acompañante de Fuzhou, le dijo a su primo Xu que las bolas de pescado estaban machacadas, que se confundían con albóndigas machacadas, sin la carne fina y machacadas con la salsa. Después de ser aplanado, triturado y madurado, el color es cristalino y el sabor es como el de un nido de pájaro. Después de eso, fue copiado en Fuzhou, Pucheng y otros lugares y lo llamó "Rou Yan". Entonces probemos las “Bolas de Tofu”, un refrigerio tradicional exclusivo de Pucheng. Tiene forma de aceituna y su cuerpo es blanco como los copos de nieve. Una vez mezclada la sopa de cinco sabores, una cucharada de gránulos o incluso de sopa quedará masticable y le dará la sensación de tragarla. Es un snack popular delicioso y económico. ¡Las bolas de tofu son la primera opción para desayunar por la mañana y cenar por la noche! No se puede comer en ningún lugar excepto en Pucheng, que también es un secreto de Pucheng. No todo el mundo puede hacerlo. Si estás acostumbrado a comer platos de carne, ven y prueba la "base amarilla", comúnmente conocida como arroz, que es una especialidad local de Pucheng. Ahora el pueblo ha cambiado a la molienda y procesamiento, pero aún mantiene su sabor original. Cada año, en el duodécimo mes lunar, se regalan arroz. Es un regalo ceremonial anual. Generalmente hay tres pasteles, grandes y pequeños, con cortes de papel o notas rojas adheridas para mostrar afecto. Hay muchos bocadillos de Pucheng que no puedo nombrar. Todo para que lo sientas en tus sueños. ¿Estás babeando después de escuchar tanto de mí? Je, ji, la gente depende de la comida. Los bocadillos están en Pucheng, el disfrute está en Pucheng y la felicidad está en Pucheng. Amigos, si su próximo destino es Pucheng, recuerden probar los bocadillos de Pucheng y no se arrepientan.