Prosa clásica de estufa
Incapaz de derrotar a su madre, su padre le pidió a alguien que construyera una casa pequeña al lado de la casa grande. El suelo era de cemento, estaba limpio y brillante. Mi madre se alegró mucho cuando lo vio y le pidió al señor del pueblo que eligiera un día propicio y encendiera la estufa con su padre. Mi padre primero tomó una carga de barro amarillo, cortó la pajita en cinco centímetros de largo, la mezcló con el barro amarillo y la removió con agua hasta que se volvió pegajosa. Mi madre vertió agua de arroz sobre el área donde se iba a construir la estufa y me pidió que consiguiera algunos ladrillos y los dejara a un lado. El padre tomó los ladrillos, los pegó en el barro amarillo mezclado y los construyó uno por uno. La madre dirigía. Después de toda una mañana de trabajo, mis padres prepararon la estufa y felices me pidieron que les echara un vistazo. Frente a nosotros había una estufa redonda y plana. Era sencilla y acogedora. A mi madre le gustó mucho.
Al día siguiente, mi madre usó la estufa nueva para cocinar. El primer plato son las verduras verdes. Mi madre decía que la vida debería ser clara. El padre encendió el fuego y la madre cocinó. Con el apoyo de los dos ancianos, la estufa desprendía ráfagas de calor, fragancia y fragancia de arroz. Después de un rato, la comida estuvo lista y mi madre nos invitó a comer juntos. La comida está bien cocida y el arroz es especialmente fragante. Los dos ancianos comieron una comida muy dulce, que resultó particularmente deliciosa. Cuando fui a servir el arroz, la estufa aún humeaba, lo que me recordó mi infancia.
Cuando era niño, mis padres criaron a siete de nosotros. En casa construimos una estufa grande, una olla doble y una chimenea vertical. Todas las mañanas, al amanecer, mi madre se levantaba y iba a buscar agua al pozo a la entrada del pueblo, la vertía en un tanque de agua y luego iba a recogerla. Tres cargas son suficientes. Cuando me levante temprano, mi madre me llevará. En el camino, vi a todos los hogares ocupados llevando agua para cocinar y el humo se elevaba sobre el pueblo. Mamá también estaba ocupada lavando verduras, lavando arroz, limpiando la olla, vertiendo el arroz lavado en la olla y llenando una olla grande con agua. También me pidió que trajera un montón de heno y pusiera cestas con paja en la chimenea. En ese momento, la madre encendió la estufa y se incendió. La estufa ardía intensamente y, a veces, las llamas saltaban de la estufa y se precipitaban hacia el rostro de la madre en llamas. Mamá disminuía la velocidad de agregar leña, luego usaba pinzas para revolver la estufa y agregaba leña a la boca de la estufa. Después de unos minutos, el arroz de la olla grande se desbordó. Mi madre caminó rápidamente hacia la estufa, abrió la tapa de la olla y cuando el arroz en la olla grande estaba hirviendo, puso una canasta de arroz en el recipiente y echó el arroz cocido en la canasta de arroz. Hace mucho calor y mi madre también está muy ocupada. Saqué una canasta de arroz y solo había una pequeña cantidad de sopa de arroz en la olla. La madre usó dos palos de madera para sostenerlo, puso una canasta de arroz en una olla de sopa de arroz humeante, añadió un poco de agua a la olla, puso las verduras prelavadas en la olla y cerró la tapa. Cuando llegué a la cocina estaba otra vez en llamas. Mi madre mantuvo el fuego encendido intensamente. Pronto, la olla empezó a humear de nuevo y la sopa de arroz estuvo a punto de desbordarse. Mi madre estaba conteniendo el fuego y empezó a arder de nuevo. No fue hasta que la olla rodó unas cuantas veces que mi madre apagó el fuego con confianza y usó unas pinzas para avivar las chispas en la cocina. Mamá sale un rato y cuando llega la hora de comer, se acerca al fuego y levanta la tapa de la olla. Retire las verduras de la olla y póngalas en un bol grande. Agrega el aceite y la sal y revuelve. Sírvelo en la mesa, saca los pepinillos encurtidos o los rábanos secos y diles a todos que coman. Toda la familia va a la cocina a buscar tazones, pone arroz o gachas al fuego, pone los platos en la mesa y sale a disfrutar del frescor mientras come. Sólo a la madre le gusta sentarse en casa y comer. A veces mi madre cocinaba uno o dos huevos al vapor para reponer la salud de nuestros hijos. Tan delicioso. El pimiento cocido y la berenjena mezclados con él también son un plato especial.
Durante el Año Nuevo Chino, la estufa está muy caliente. Mi madre freía dos pescados grandes, freía un plato grande de fideos de arroz, cortaba dos libras de carne, freía un rato con rábano picado y luego añadía agua a la olla. Son bolas de arroz glutinoso envueltas en una vaporera. Cuando la carne esté casi cocida, también se cocinan las albóndigas. Mamá usó una espátula para poner las bolas de masa en el plato una por una, y también puso la carne y los rábanos en el plato. Se colocaron cuidadosamente cuatro platos sobre la mesa y nos dijeron que encendiéramos petardos y cerráramos la puerta financiera. La familia se sentó alrededor de la mesa y pasó un animado Año Nuevo. Recuerdo que mi familia era pobre en ese momento, así que todavía podía comer el rábano dentro de la carne, pero guardaría la carne para el próximo año. Al menos puedo tener un trozo o dos de carne en casa. Los hermanos y hermanas comen conscientemente bolas de masa, fideos de arroz y rábanos. Mi padre, mi madre y mi abuelo solo comen bolas de masa y fideos de arroz, y rara vez comen rábanos. Nadie tocará ese plato de pescado. Estará reservado hasta el Año Nuevo Chino. Ese fogón, el sabor de ese año siempre ha estado en mi corazón. Ahora puedo comer de todo, pero no es tan delicioso como los fideos de arroz, las albóndigas y los rábanos que mi madre frió en el fogón en ese momento.
La estufa nos crió a siete hijos bajo la rotación de mi madre. Todos crecimos y dejamos a nuestra madre. Debido a la nueva construcción, se eliminó el horno.
La casa y la estufa estaban desmanteladas y mi madre tenía los ojos siempre húmedos.
Ahora que la estufa está puesta nuevamente, mi madre se acerca a la estufa todos los días como si fuera una amiga desde hace muchos años. Mi madre es mayor y tiene dificultades para moverse, por eso le aconsejamos que no usara una estufa para cocinar sino que usara una estufa de gas. Mi madre siempre decía que no. Cuando tengo tiempo, me llaman para preparar platos, comidas y un balde de agua. Ella enciende el fuego debajo de la estufa mientras cocino. Después de freír varias verduras, vierte el arroz en la olla, agrega agua y tapa la olla. Le pedí a mi madre que descansara y yo encendería el fuego, pero mi madre obstinadamente me pidió que descansara y ella encendería el fuego. La llama ardía recta, roja y cálida, y se reflejaba en el rostro de la madre, rojo y negro. Mi madre es mucho mayor, tiene la cara arrugada y el pelo mucho más gris. Un anciano de setenta años nunca causa problemas a sus hijos. Trabajan solos, traen leña y cocinan sus propias comidas. Al mirarlos, no pude evitar llorar: "Mamá, déjame cocinar, estás cansada". "No estás cansada, mamá está feliz. Hace demasiado calor aquí, puedes ir a la trastienda a descansar". ." Mi madre me sonrió.
Durante el Festival del Bote del Dragón, mi madre debió haber estado preparando bolas de masa de arroz toda la mañana del tercer día de mayo. Después del almuerzo, puso el zongzi en una olla grande, la llenó con agua y la cubrió. La madre encendió los tallos de colza y las llamas crepitaron en la estufa. Cuando comenzó el fuego, mi madre encontró un poco de leña grande y la puso en la estufa para quemar. El aroma de las bolas de masa de arroz salía de la olla de vez en cuando, y los vecinos que pasaban no podían evitar elogiar: "Tía He, es muy conveniente cocinar bolas de masa de arroz en tu casa. La fragancia está en todas partes". Lo tomó y dijo: "Sí, es muy conveniente tener una estufa grande". Ah, ven a mi casa a cocinar bolas de arroz mañana". Cuando la leña de la cocina casi se agotó, mi madre añadió un poco más. Mi madre no apagó el fuego hasta la noche. En ese momento, las bolas de masa de arroz estaban cocidas y suaves. Mi madre les daba un poco a los vecinos para que lo probaran y el resto nos dejaba a los hermanos y hermanas para que comiéramos durante el Festival del Bote Dragón. También nos tuvieron que pedir que lleváramos algo a casa para comer.
El año pasado, mi madre ingresó en el hospital después de un accidente automovilístico. Desde hace un mes, mi madre se queja de la estufa de su casa en el hospital. Estoy ocupado trabajando en el hospital en casa y rara vez voy a la estufa. La madre de Nye dijo, pero deberías ir a echar un vistazo junto a la estufa. La estufa estaba cubierta de cenizas, fría y silenciosa. Esto es muy desagradable. Lo limpié rápidamente, pero todavía no había una llama roja y cálida.
El Año Nuevo chino ya casi está aquí y mi madre goza de mucha mejor salud. Fue dada de alta y regresó a su casa. La estufa de la casa volvió a arder con llamas rojas, crujiendo y ardiendo. "Mamá, hemos vuelto", llamaron el hermano y la hermana menores mientras todavía cuidaban a los niños en el patio. Mamá todavía está ocupada frente a la estufa. Había una mesa con verduras y una olla grande de arroz, y comimos y charlamos felices con mi madre.
Es genial tener una madre en casa. Esa estufa, esa llama roja, esa fragancia humeante estará siempre en el corazón de mi madre, y también en el nuestro.