El milenio se acerca. Amigos de Ningguo de todo el país, escuchen. Tu padre te pidió que fueras a casa a jugar con nueces.
Si me preguntas cuál de los veinticuatro términos solares es mi favorito, te diré sin dudarlo que es "Milenio"!
Me gusta la concepción artística nebulosa y hermosa de "el rocío blanco es como la escarcha", y también me gusta la noche fresca de "el rocío blanco calienta el otoño y la luna brillante es clara", cuando la vegetación ¡Se tiñe y el claro rocío refleja la luna!
Se acerca el milenio y las cosechas de otoño en la mayoría de las zonas de nuestro país han entrado en el período de cosecha madura.
A ambos lados de las hermosas montañas Tianmu, los montañeses tendrán un día tan esperado. ¡El Día del Milenio anual es también el día en que florecen las nueces! Como prueba una canción popular: "El rocío es blanco, las cañas de bambú tiemblan; el oro está por todas partes y las cañas lo transportan".
Las nueces de nogal americano son un regalo exclusivo de la naturaleza.
Las nueces de nogal son un regalo especial de la naturaleza para la gente de ambos lados de la montaña Tianmu. De verdad, tenía razón. Las nueces pecanas sólo se producen en ambos lados de la montaña Tianmu. A excepción de la montaña Tianmu, las nueces en otros lugares "no están vivas una vez plantadas, no son longevas cuando se cultivan y no dan frutos una vez cultivadas", lo cual es realmente exquisito.
Las nueces de nogal americano tienen una forma delicada y redonda, como las perlas y el ágata. Cosas tan hermosas crecen naturalmente en lugares hermosos.
El Tianmu es conocido como "el hermoso ojo está a miles de kilómetros de distancia y la montaña espiritual tiene diez millas de profundidad". Hay muchos tipos de animales y plantas aquí, y las especies son raras. Se reconoce como un tesoro de genes vegetales.
Tianmu Shandong comienza en Huzhou, provincia de Zhejiang en el este, limita con la llanura de Taihu y se extiende hasta el cruce de Zhejiang y Anhui en el oeste, con vistas a la montaña Huangshan en la provincia de Anhui. Tiene 200 kilómetros de largo y unos 60 kilómetros de ancho. El pico principal, el pico Qingliang, está ubicado en el cruce de la ciudad de Lin'an y el condado de Jixi, provincia de Anhui. Esta pequeña área cubre Lin'an, Chun'an, Tonglu y Anji en Zhejiang, y Ningguo, Guangde y Jixi en Anhui.
El clima superior y el suelo fértil aquí han dado lugar a una fruta rara llamada nuez, que es una de las variedades más deliciosas entre muchas frutas secas sin ninguna contaminación pública.
Hickory, una brillante tarjeta de presentación de la ciudad de Ningguo.
Como principal zona productora de nueces de Tianmu, la producción de nueces de Ningguo representa casi la mitad de la producción de nueces y ha sido famosa durante mucho tiempo.
La "Crónica del condado de Ningguo" registrada en el año 28 del reinado de Jiajing en la dinastía Qing registra: "Ningguo es montañoso y produce nueces, que crecen como melocotones".
En 1996, Ningguo, provincia de Anhui, recibió el premio "Ciudad natal de las nueces pecanas en China".
En 2005, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección geográfica de las nueces pecanas en Ningguo.
Con el fuerte apoyo del gobierno municipal, Ningguo ha celebrado muchas veces el "Festival China Ningguo Pecan". Desde entonces, Ningguo Pecan ha llegado a todo el país y al mundo.
Las nueces que se producen aquí tienen cáscaras finas, granos grandes, pulpa espesa y crujiente y un rico contenido nutritivo. Son buscadas por compradores de todo el país y escasean cada año.
El pueblo de Ningguo también tiene un festival especial. Llamémoslo "vacaciones de nueces".
Cada pocos días durante el milenio, todos entregaban una solicitud de permiso para ir a casa y recoger nueces. Tomaría tan solo unos pocos días, hasta medio mes o hasta un mes. mes. No importa cuán ocupada esté la unidad, el líder firmará sin dudarlo. Luego levantó la cabeza y dijo: "¡Presten atención a la seguridad!". En algunas unidades, casi la mitad de la gente pedirá permiso, mientras que otras simplemente tomarán un "permiso de nogal".
Así, en los campos de Ningguo, un grupo de montañeses que agitaban cañas de bambú, cargaban sacos y empujaban carretillas vinieron a recoger nueces. En las profundas montañas y viejos bosques de Ningguo, también ha llegado la estación más animada del año. El rostro de todos se llena de la alegría de la cosecha.
La vida pasada de la nuez
Según datos fósiles, la nuez se distribuyó en el este de China hace 40 millones de años. La nuez pecana es una antigua especie de árbol relicto. El área de la montaña Tianmu en el cruce de Zhejiang y Anhui fue menos afectada por el Cuarto Glaciar, por lo que aquí han sobrevivido muchas especies de árboles, incluidas las nueces pecanas.
La nuez de nogal también se conoce como "Da Ming Guo". Entonces, ¿por qué a las nueces también se les llama "Da Ming Guo"? Escúchame explicarte despacio. Se dice que cuando Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, estaba luchando en las montañas, sus soldados estaban hambrientos y apáticos porque no hubo comida durante un período de tiempo. El asesor militar Liu Bowen estaba muy descontento y salió a caminar. Cuando llegó a un bosque, encontró soldados que buscaban una fruta llamada nueces debajo de los árboles para llenar sus estómagos. Mordió una fruta y descubrió que las nueces del interior eran astringentes. Fue tan inteligente que se inspiró para deshacerse del sabor astringente del proceso en el que los agricultores cocinan vegetales silvestres. Hervió la fruta en agua y la secó al sol. Efectivamente, no hay astringencia. Entonces ordenó a los soldados que cosecharan una gran cantidad de frutas para que las comieran y transportó las frutas inagotables a Hangzhou a cambio de armas.
Los soldados que comían esta fruta no sólo eran fuertes sino también ágiles. Las nueces pecanas hicieron grandes contribuciones a la fundación de la República Popular China por parte de Zhu Yuanzhang, por lo que después de la fundación de la República Popular China, Zhu Yuanzhang llamó a esta fruta "Daming Fruit".
Recuerdo que cuando éramos jóvenes las nueces pecanas no eran tan famosas como ahora y no había ninguna cadena industrial. Tomando prestada una frase de "Un sueño de mansiones rojas", se puede decir que "los jades están en las vigas pidiendo un buen precio, y las mujeres están en las vigas esperando volar".
Cada año, después del Festival del Rocío Blanco, las nueces pecanas comienzan a abrir la boca una a una y caen de los árboles una a una, brillando de forma blanca en la hierba debajo del árbol. Este es el momento más feliz para los niños, cargando cestas y luchando para encontrar tesoros bajo los nogales.
Después de recoger las nueces, los adultos las vuelven a hervir en una olla grande para quitarles la astringencia y luego las secan al sol. Este es el snack más delicioso y nutritivo para los niños.
Vuelve a casa de la escuela por la noche, mueve un banco pequeño, extiende un trozo de papel blanco, toma un martillo pequeño y golpéalo ligeramente, la nuez se romperá, dejando al descubierto el grano dorado. Huele muy bien.
Cuando era niño, las nueces pecanas eran deliciosas y nutritivas, pero eran un poco difíciles de comer y requerían la ayuda de un pequeño martillo.
Con la estandarización de la producción de nuez pecana y la mejora del nivel de automatización del procesamiento. Ahora hay varios sabores de nueces peladas a mano, sal y pimienta, nueces especiadas, crema, nueces de varios sabores y varios sabores de nueces pecanas que se pueden pelar simplemente para usted, lo que las hace más cómodas para comer.
Pero me siguen gustando los que tienen cáscara, de esos que se pelan con la mano. Parece que comer sarg de nuez directamente sería mucho menos divertido. Pero las nueces tampoco son del todo malas. Especialmente indicado para niños pequeños.
Cuando los niños regresan a casa de la escuela por la noche, agregan algunos bocadillos de nuez sarg o simplemente toman una pequeña bolsa de nuez sarg, y luego hacen su tarea, reponen energía, mejoran la inteligencia, la salud cerebral, y memoria.
La gente del sur de Anhui tiene la costumbre de saludar el Año Nuevo. Normalmente estamos muy ocupados y nuestros familiares y amigos rara vez tienen tiempo para moverse. Es necesario aprovechar las vacaciones del Festival de Primavera para visitar a los mayores.
Cuánto tiempo sin verte, claro que tengo que llevar algunos regalos a los mayores. Así que todos llevaron grandes bolsas con pequeños regalos y se dirigieron al Este. Estaba muy animado y el sabor del Año Nuevo de repente se hizo más fuerte.
Tal vez quieras preguntar, ¿qué tipo de regalo hay? En circunstancias normales, visitar a los ancianos viene con dos bolsas de nueces y dos botellas de licor (no es necesario que el licor sea de alta gama). No cuesta mucho, pero es suficiente para mostrar respeto por los mayores.
Las nueces de nogal también son un refrigerio imprescindible en todos los hogares del sur de Anhui. Cada invierno o Año Nuevo chino, sin importar en qué casa entre, el anfitrión le traerá con entusiasmo un plato de frutas grande o pequeño. No importa si es grande o pequeño, en el frutero no faltan "figuras del alma".
Nutrición normal
Las nueces de nogal son ricas en nutrientes y tienen los efectos de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir el cabello y la piel, nutrir los riñones y la sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. y retrasar el envejecimiento.
Las nueces pecanas son ricas en proteínas y ácidos grasos insaturados, que pueden nutrir las células cerebrales y mejorar la memoria cerebral.
Las nueces de nogal contienen una gran cantidad de vitaminas B y E, que tienen los efectos de hidratar, embellecer y nutrir la piel, dejándola suave y elástica.
Las nueces de nogal también contienen ácido linoleico, ácido linolénico, calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc, manganeso y otros oligoelementos y múltiples vitaminas, que pueden complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano y prevenir Enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y ralentizar el envejecimiento.
En resumen, quien come se beneficia. "Las mujeres embarazadas comen para mantener al feto sano, y los niños comen para desarrollarse integralmente. Los jóvenes comen para mantenerse en forma y los ancianos comen para mantenerse en forma". vivir más tiempo. "
Fruta sangrienta
No quería mencionar esto al principio porque era demasiado pesado, pero para brindarles a todos una comprensión más completa de las nueces, todavía lo siento. es necesario Hablar.
Los árboles de nuez naturales generalmente crecen en los acantilados, y actualmente se cosechan manualmente. Los hombres fuertes tienen que trepar a los árboles y derribar las nueces una por una con largas varas de bambú. Poner nueces debajo del árbol y meterlas en sacos, porque cada año hay muchas bajas, y es aún más peligroso si llueve.
Hay un poema en "Oda a las nueces": "Si el. dioses Conociendo las dificultades y los peligros, las ramas fueron arrancadas de la noche a la mañana. "Este poema expresa los buenos deseos del autor, pero también demuestra la dificultad y el peligro de recoger nueces desde otro aspecto.
Pero por muy difícil que sea, no puede detener el entusiasmo de los aldeanos. porque sin este dinero no pueden vivir sin los ingresos.
Espero que en el futuro se inventen herramientas de recolección avanzadas para que la recolección sea cada vez menos riesgosa.
Es casi el momento. para cosechar nueces.
¡Se recuerda a los aldeanos que se protejan y presten atención a la seguridad!
Escrito al final
Nací en Guangde y me casé en Ningguo. Ambos lugares son ricos en nueces, por lo que tengo un gusto especial por las nueces y desde hace mucho tiempo quería escribir un artículo sobre las nueces.
Aunque la escala de plantación de nueces en Guangde no es tan grande como la de Ningguo, la calidad y el sabor son los mismos.
Me gustaría enviar este documento a las próximas celebraciones del milenio. Debido al conocimiento limitado, todavía existen muchas deficiencias. ¡Gracias por su paciencia y espero que pueda brindar sugerencias valiosas!