¿Cuáles son algunos platos deliciosos y auspiciosos con carne de res?
La carne de vacuno debe ser la protagonista más importante en la mesa, sin olvidar que la carne de vacuno no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también representa el bello significado del “espíritu bovino”. La carne de res se puede cocinar de diversas formas, como marinar, hervir, guisar, freír y asar.
La carne de vacuno contiene más sarcosina que cualquier otro alimento, lo que la hace especialmente eficaz para el crecimiento muscular y el desarrollo de fuerza. El contenido de grasa de la carne de vacuno es muy bajo, por lo que es adecuada para personas que están perdiendo peso. Al mismo tiempo, el ácido linoleico contenido en la carne de vacuno también es muy útil para el ejercicio humano.
Precauciones al comer carne de res
La carne de res no se debe ahumar, hornear ni encurtir, porque estos métodos de procesamiento producirán carcinógenos como benzopireno y nitrosaminas en la carne, nocivos para la salud.
No es aconsejable comer junto con caracoles: la carne de caracol es rica en vitamina A, proteínas, hierro y calcio, y tiene efectos terapéuticos sobre la conjuntivitis, la ictericia, el pie de atleta, las hemorroides y otras enfermedades. Sin embargo, los caracoles son muy similares a la carne de res, son difíciles de digerir y pueden provocar hinchazón.