¿Cómo hacer bolas de masa Qingming?

Ahora ha pasado marzo, ha llegado abril y pronto llegará el día de la limpieza de tumbas. Cuando estamos en el Festival Qingming, también tenemos un feriado, porque también tenemos que adorar a los antepasados ​​durante el Festival Qingming. Durante las vacaciones del Festival Qingming, mucha gente también hace turismo. Además, muchos lugares también preparan bolas de masa Qingming y las comen durante el Festival Qingming. Esto también es una costumbre en muchos lugares. Pero ahora mucha gente saldrá a comprar albóndigas Qingming durante el Festival Qingming, pero si quieres comer mejores albóndigas Qingming, puedes prepararlas en casa. Hoy les compartiré cómo hacer bolas de masa Qingming en casa. Es muy simple, dulce y deliciosa.

De hecho, las bolas de arroz glutinoso de Qingming, también conocidas como baba de hoja de moxa, se elaboran principalmente con artemisa y arroz glutinoso. Hoy en día, mucha gente prepara bolas de masa de arroz glutinoso de Qingming con relleno. El valor nutricional también es alto, pero a algunas personas les puede resultar complicado hacerlo, pero siempre que domines el método correcto al hacerlo, deberías poder hacerlo al hacerlo.

Preparar los ingredientes: artemisa, harina de arroz glutinoso, harina de arroz, azúcar, bicarbonato de sodio, maní.

Método de preparación: Primero preparamos un poco de artemisa fresca, luego retiramos todas las raíces de la artemisa, luego quitamos las hojas de la artemisa, las limpiamos y preparamos una olla con agua después de limpiar. una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio en el agua y luego remoje las hojas de ajenjo en el agua durante un tiempo. El tiempo de remojo es de aproximadamente 5 minutos. Luego sacamos la artemisa y la enjuagamos, luego preparamos una olla y le añadimos una cantidad adecuada de agua. La decoloración no lleva mucho tiempo, unos 10 segundos. Luego saca la artemisa y prepara un recipiente con agua fría para su uso posterior.

Después de eso, preparamos un exprimidor, ponemos la artemisa limpia en el exprimidor y luego añadimos una pequeña cantidad de agua para batir la artemisa hasta convertirla en jugo verde. Luego preparamos una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, agregamos una pequeña cantidad de harina de arroz pegajoso y luego agregamos un poco de azúcar blanca para que el sabor sea mejor y luego revolvemos bien. Luego vierte el agua de artemisa preparada y mezcla los fideos. Echamos la artemisa en la harina de arroz glutinoso junto al agua y la removemos hasta que se vuelva floculante, y luego se convierte en masa de arroz glutinoso. Luego lo cubrimos con papel film y dejamos que se despierte de forma natural durante unos 20 minutos.

Una vez hecha la masa, prepararemos unos cacahuetes. Si en casa hay horno, podemos secar los cacahuetes en el horno. Pero si en casa no hay horno prepararemos una olla y la pondremos al fuego sin añadir aceite. Cuando la olla esté caliente ponemos los cacahuetes en la olla y sofreímos. Después de freír los cacahuetes, les quitamos el color rojo, luego ponemos los cacahuetes en una licuadora y los revolvemos con los cacahuetes, luego agregamos una cantidad adecuada de azúcar, revolvemos bien y hacemos el relleno.

Luego sacamos la masa preparada, la dividimos en masa, la convertimos en masa, envolvemos en ella el relleno de maní que preparamos y sellamos bien la boca, así las bolas de masa Qingming están listas. Después de hacerlo, podemos cocinarlo al vapor directamente en la olla y comerlo. También puedes hacer más al hacer, meterlo en el frigorífico y sacarlo al vapor cuando quieras comerlo. ¿Comerás bolas de arroz glutinoso de Qingming en tu ciudad natal durante el Festival de Qingming? Si te gusta, pruébalo.