¿Cuáles son las especialidades locales de la ciudad de Sanming, provincia de Fujian?

Carne seca Mingxi, pimiento seco Ninghua, ratón de campo seco, brotes de bambú secos "tesoro vegetal" de Qingliu, brotes de bambú triturados, repollo encurtido seco, pato salado Zhenghu, brotes de bambú jade Yongan, brotes de bambú salados Qingshui, Semillas de loto Ximen, dátiles rojos, pasta de semillas de longan y loto, loto blanco Jianning, semillas de loto Jianning, etc.

1. Cerdo seco Mingxi

A finales de la dinastía Song del Sur (1277), después de que Wen Tianxiang reclutara tropas en Nanjianzhou, quiso ir a Tingzhou. Algunas personas utilizaban productos naturales y preciosos. especias para encurtirlas, hornéalas en carne seca y dásela a tus familiares. La carne seca se elabora con carne de patas traseras de cerdo criadas localmente y se elabora utilizando una tecnología de procesamiento única. Es suave, dura, rosada y translúcida, salada y ligeramente dulce.

La carne de cerdo seca de Mingxi, una especialidad del condado de Mingxi, provincia de Fujian, es un producto con indicación geográfica nacional en China. El 19 de marzo de 2008, la antigua Administración Estatal de Supervisión de Calidad aprobó oficialmente la implementación de la indicación geográfica. "Protección del producto con logotipo de Mingxi Dried Pork".

2. Chiles secos de Ninghua

Los chiles secos, también conocidos como pimientos picantes, son un producto famoso de Ninghua. Es muy conocido en el país y en el extranjero por sus seis características: color rojo brillante, transparencia, piel fina, sabor fragante, rico contenido de aceite y picante moderado. Se vende bien en Hong Kong, Macao, Nueva Zelanda, Malasia y otros. países y regiones.

El ají se introdujo en mi país a finales de la dinastía Ming y se cultivó ampliamente como planta anual en mi país. También hay "pimenteros" leñosos perennes en Yunnan. Después de secar y procesar los chiles, se obtienen los chiles secos comerciales. Los chiles secos y los productos de chile siempre han sido productos a granel en el comercio internacional como condimentos. Los chiles secos y los productos de chile son importantes condimentos de exportación en mi país.

3. Pato salado Zhenghu

El pato salado Zhenghu es un plato delicioso y famoso Entre los patos salados de Shaxian, el pato salado Zhenghu es el más famoso. El pato salado de Zhenghu es el lugar de nacimiento del pato salado de Shaxian. Tiene una larga historia y es un producto especial de los bocadillos de Shaxian. El pato salado Zhenghu se elabora con patos criados en tierras de cultivo. Tiene una carne de excelente calidad, una rica nutrición e ingredientes exquisitos.

Sus características son: primero, la carne es espesa, normalmente se utilizan más de 2250 gramos de pato para elaborarla; segundo, la piel se unta con una capa de aceite de sésamo cuando se seca al aire; aumentar la fragancia; en tercer lugar, las cáscaras de semillas de té se utilizan al hornear y el producto terminado tiene un rico aroma.

4. Ratón de campo seco de Ninghua

También conocido como rata seca, es un famoso snack hakka en la prefectura de Tingzhou, Fujian. Uno de los ocho vegetales secos del oeste de Fujian. Ninghua es un condado agrícola montañoso, por lo que hay muchos topillos. La gente los captura para proteger sus cultivos y luego los seca.

Debido a que a la población local generalmente le gusta comer ratas secas, siempre ha habido un dicho que dice que "el precio de la carne de cerdo es más alto que el de las ratas secas". Cuando llega el invierno, a casi todo el mundo le gusta comer ratas secas. La mayoría de los métodos de cocción incluyen carne de cerdo, brotes de bambú de invierno, ajo, jengibre, agua y vino, salteados y comidos. Especialmente aquellos a los que les encanta beber, lo consideran un maridaje de vino de primera calidad.

5. Jianning Tongxinbailian

Jianning Tongxinbailian es una especialidad del condado de Jianning, ciudad de Sanming, provincia de Fujian, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. Jianning Tongxinbailian tiene una apariencia blanca, redonda y regordeta; es fácil de cocinar y no se deshace después de cocinarla durante mucho tiempo. La sopa es clara, fragante, dulce, delicada y deliciosa.

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