Costumbres y Alimentación de los Términos Solares del Milenio
1. Diez tipos de blancos
En Wenzhou, Cangnan, Pingyang y otros lugares de Zhejiang, existe la costumbre popular de "escoger diez tipos de blancos" y comer "diez tipos". de los blancos". Los "Diez Blancos" son: raíz de peonía blanca, estriada blanca, atractylodes, lenteja blanca, loto blanco, raíz de Imperata, ñame blanco, azucena, poria y ginseng blanco. Los lugareños guisan estas 10 muestras con pollo de huesos negros o pato viejo hasta que la sopa se vuelve espesa y blanca.
2. Vino de arroz Bailu
"Valle de sorgo de verano de Bailu". En Hunan, Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, la gente elabora vino de arroz con sorgo, arroz glutinoso y otros cereales recién cosechados. que se llama "Vino de Arroz Rocío Blanco". La gente de Jiangnan también recoge osmanthus de aroma dulce para hacer vino de arroz. El arroz y el osmanthus de aroma dulce se mezclan para crear una dulzura otoñal dorada.
3. Té de garceta
Hay un dicho popular que dice que "el té de primavera es amargo, el té de verano es astringente y sabe bien, como el rocío de otoño". El té de rocío blanco es un té producido antes y después del rocío blanco. El té recogido antes del rocío blanco se llama "té de principios de otoño", y el té recogido después del rocío blanco hasta principios de octubre se llama "té de finales de otoño". Los antiguos habitantes de Nanjing tienen la costumbre de beber té de rocío blanco.
4. Comer pollo
En Cangnan y Pingyang, Zhejiang, la gente come diez tipos de claras y utiliza "diez clases de claras" para guisar pollo de pelo blanco y huesos negros. En Chongming, Shanghai, existe la costumbre de "comer pollo con rocío blanco". Comer pollo durante miles de años tiene un hermoso significado de buena suerte y buena suerte, y también puede engordar en otoño. Seleccione un pollo asado entero y cocínelo al vapor con vino de arroz y jengibre.
5. Anguila
"Cangrejo helado con cabeza de anguila blanca". La anguila, también conocida como anguila blanca, anguila blanca, anguila de río y anguila, es la fiesta más bonita de esta época. Comer anguilas ha sido una costumbre del pueblo de Suzhou durante miles de años.