Cómo tratar los camarones hirviéndolos en agua
Pasos de producción
Camarones hervidos
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1. Lavar los camarones frescos y poner el chile rallado en el plato de sabor.
2. Vierta aceite caliente sobre el chile triturado, luego agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, la cebolla triturada, el jengibre picado y la sal, y revuelva uniformemente.
3. Hervir el agua a fuego fuerte, meter los camarones a la piscina hasta que estén cocidos, controlar el agua y servir en un plato, y servir con un plato de sabor. ? [3-4]?
Cosas a tener en cuenta
Quemar significa poner los ingredientes en sopa hirviendo o agua hirviendo. No hay jugo ni fluorescencia, principalmente para mantener el sabor original del material. El tiempo de cocción debe ser corto, el calor debe ser fuerte y los ingredientes deben estar frescos.
Ingredientes: 200 gramos de gambas frescas.
Complementos: 2 cebolletas, un poco de sal, un poco de salsa de soja, un poco de aceite de cocina, un poco de jengibre, 3 ajos, medio pimiento rojo picante.
Pasos de elaboración
1. Lavar las gambas frescas y reservar.
2. Cortar el pimiento rojo, picar el ajo y el jengibre hasta formar una pasta, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar.
3. vierta una cantidad adecuada de agua y deje hervir, ponga los camarones frescos en la olla y cocine. Mientras los camarones se pongan rojos, eso es todo. Se necesitan unos dos minutos para conseguirlo.
4. Colocar las gambas seleccionadas en el plato y formar un círculo.
5. Lavar la olla y calentarla con aceite de cocina. Agregue el jengibre y el ajo a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Agregue un poco de salsa de soja y sal, espolvoree con pimiento rojo, sofría uniformemente, ponga la cebolla verde picada en un plato pequeño, vierta el pimiento rojo de la olla en el plato pequeño y blanquee la cebolla verde picada con el calor restante. .
6. Poner la salsa picante en el medio de los camarones, quitarles la piel al comerlos y comerlos con la salsa.
Ingredientes: 250 gramos de gambas nuevas.
Accesorios: 5 g de aceite de ensalada, 1 g de sal, 15 g de ajo, 60 ml de salsa de soja, 2 g de azúcar, 2 g de cebolla verde, 15 g de jengibre. [2]?
Pasos de producción
Camarones hervidos
1. Compra camarones frescos y remójalos en agua limpia durante 30-60 minutos.
2. Cortar las gambas y las púas, enjuagar varias veces con agua corriente y escurrir.
3. Condimentos desodorizantes necesarios para hervir: vino blanco, jengibre, cebolla verde.
4. Corta el jengibre del paso anterior en rodajas finas y las cebolletas en gajos.
5. Agrega media olla de agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.
6. Vierta un poco de vino blanco.
7. Tapa la olla y deja que hierva a fuego alto.
8. Después de que el agua hierva, vierte los camarones y revuelve con los palillos para calentarlos uniformemente.
9. Hervir el agua en la olla durante aproximadamente medio minuto (el tiempo se puede ajustar según la cantidad de gambas).
10. Utiliza una espumadera para recoger los camarones.
11. Colocar en agua hervida fría para que se enfríe y evitar que la carne de camarón envejezca. (Puedes usar agua helada en verano, el efecto es mejor)
12 Usa un colador para recoger el agua nuevamente y escurrirla, luego puedes ponerla en un plato.
13. Ingredientes necesarios para el zumo de ajo y jengibre: aceite, salsa de soja, semillas de ajo, jengibre, sal, azúcar.
14. Una buena forma de pelar las semillas de ajo es utilizar un cuchillo para aplanar el ajo y así poder pelar la piel fácilmente.
15. Cortar el ajo y el jengibre en ajo picado y jengibre rallado respectivamente.
16. Echa un poco de aceite en la olla y caliéntalo a fuego lento.
17. Añade el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe.
18, añadir sal.
19. Añade azúcar.
20. Mezclar bien y verter.
21, calentar hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego apagar el fuego.
22. Poner el jugo de jengibre y ajo en un bol pequeño, cocinar las gambas y sumergirlas en la sopa.