El caldo de marisco se utiliza a menudo en platos de marisco de alta gama. ¿Cómo cocinar el caldo de fideos con marisco?

El caldo de mariscos se utiliza a menudo en platos de mariscos de primera calidad. ¿Cómo cocinar el caldo de fideos con marisco? Analicemos este tema a continuación. Espero que este contenido pueda ayudar a los amigos que lo necesitan.

Las características del caldo de marisco son: delicioso, fragante y dulce. Para hacer un caldo con ese sabor, es importante dominar la comida. Elegir los alimentos adecuados y combinar el proceso de producción adecuado puede lograr resultados reales. Hay dos tipos de caldo de mariscos: ①Caldo de mariscos, ②Sopa blanca de mariscos. Lo mejor es cocinarlos todos con sesos de camarón. Debido a que los sesos de camarón hervidos son baratos y tienen un fuerte sabor a marisco, muchas áreas usan sesos de camarón hervidos para hacer pasta de camarones, que es extremadamente deliciosa. No cocines demasiado una comida tan barata y deliciosa.

Cocinar una olla de sopa de huesos de cerdo, que pueden ser huesos de niños o fideos. Este gran caldo de huesos establece un estándar muy bajo para los huesos. Después de cocinar, escurrir los residuos de la sopa y remojar en algas, 1 pescado vivo, ostra, camarones de río, cebolla cruda, rodajas de jengibre, ajo, zanahoria, rábano, cebolla verde y pimiento.

Remojar las algas durante 10 horas, lavarlas y filtrarlas, sacarlas y ponerlas; hervir el agua, añadir las algas, asarlas a fuego lento, quitarles los residuos y espumar, tapar las algas. olla y cocine por 1,5 horas; agregue todas las materias primas y condimentos. Ponlo en la olla y cocina por 30 minutos, luego saca todos los ingredientes, pesa hasta 50 kg, deja de hervir por 10 minutos y filtra. Además, agrega agua a la olla. Después de que el agua hierva, ponga los sesos de camarón y déjelos en remojo. Cuando los sesos de los camarones cambien de color, sácalos inmediatamente, escúrrelos y ponlos en la olla. Puedes triturarlo con un rodillo para que se suelten mejor los sabores durante la cocción.

Definitivamente se agregarán ingredientes de mariscos a los fideos de mariscos, por lo que la sopa no debe quedar demasiado oscura y no agregar demasiados condimentos. Esto cubrirá el sabor original de los mariscos y reflejará las características de los mariscos. fideos. Además, al hacer sopa, no se agrega sal y se puede condimentar durante el proceso de elaboración de los fideos.