Cultura del té de Wenzhou
Son tés matutinos.
¿Qué tipo de té es el té matutino Hei Niu?
El té de la mañana Wuniu, anteriormente conocido como té Xia Ling, es un té famoso recientemente creado en Yongjia en los últimos años. El té de la mañana de Wuniu lleva el nombre de que se produce principalmente en la ciudad de Wuniu, Yongjia. El té de la mañana Wu Miao es un tipo de té que brota muy temprano en mi país y se puede recoger a principios de marzo. "Wuniu Zaolongjing" procesado con té matutino Wuniu tiene una forma plana, un sabor suave y un color verde esmeralda, lo que lo convierte en un tesoro entre los tés.
Calidad del Té de la Mañana de Vaca Negra
El Té de la Mañana de Vaca Negra tiene forma plana y recta, tiras apretadas, color verde suave, aroma rico y duradero, sabor dulce y refrescante. sopa de color verde brillante y hojas verdes y regordetas, incluso hay flores. Black Cow Morning Tea tiene cogollos y hojas regordetes, con forma de lengua de pájaro. Generalmente, puede germinar durante la temporada "Jingzhe" y estar en el mercado antes del "Equinoccio de Primavera", obviamente antes que otros tés famosos. Se puede decir que tiene la ventaja exclusiva de "nuevas formas de probar el té" en el famoso mercado nacional del té. Además de cosecharse temprano, el té de la mañana de Wu Niu también tiene las características de una germinación limpia, una redondez distintiva, una ternura de envejecimiento uniforme y una fuerte ternura.
El origen del Black Bull Morning Tea
En el condado de Yongjia, también existe un mito y una leyenda sobre el "Black Bull Morning Tea". Cuenta la leyenda que el erudito número uno, Cai Xiang, quería construir el puente Luoyang, pero le faltaba dinero y estaba muy ansioso. Decidida a ayudar a Cai Xiang, la Bodhisattva Guanyin del Mar de China Meridional se convirtió en una belleza incomparable y se paró en el barco, afirmando que cualquiera que le arrojara una moneda de plata quedaría comprometido con la vida. Tan pronto como se supo la noticia, innumerables funcionarios y niños ricos se apresuraron a invertir en dinero. Durante un tiempo, los lingotes de plata cayeron uno tras otro, y fue muy animado.
En ese momento, Lu Dongbin, los Ocho Inmortales, pasó por allí. Al ver esta escena, la encontró divertida y deliberadamente le puso las cosas difíciles a Guanyin. Se transformó en un joven encantador y en secreto le colocó un lingote de plata a Guanyin con un dedo polvoriento. Guanyin sabía que Lu Dongbin había hecho esto, pero no fue fácil atacar. Regresó a Putuo avergonzado y enojado, y su cabello se volvió gris de la noche a la mañana. Este asunto fue aprendido por el Buda Xitian. El Buda se rió entre dientes y ordenó a alguien que le diera a Guanyin una taza de té de hadas. Cuando el té inmortal huele fragante, Guanyin arranca sólo tres hojas tiernas y las bebe del dulce manantial, y su cabello blanco de repente se vuelve negro. Al ver lo maravilloso que era el té, Guanyin plantó el té de hadas en un jardín de bambú. Inesperadamente, la vaca hada comenzó a masticar después de oler la fragancia. Después de que Guanyin se enteró, la vaca hada tomó el té y se escapó. Guanyin la persiguió hasta el hermoso río Nanxi en la orilla norte del estuario de Oujiang. Al ver aquí las hermosas montañas, las aguas cristalinas y los frondosos árboles verdes, es un buen lugar para que Guanyin practique el té inmortal. Derribó a la vaca hada y roció el néctar sobre el té de hadas, que echó raíces y brotó en las montañas. Hasta el día de hoy, cada vez que el río Oujiang mengua, este tipo de vaca hada todavía puede emerger del río. Los lugareños lo llaman "Wuniu" (actual ciudad de Wuniu, condado de Yongjia). El árbol del té derivado de este té de hadas germina aproximadamente un mes antes que otros árboles de té y es fragante y dulce.
A principios de la primavera, la gente puede disfrutar de una taza de té matutino de vaca negra.
El Wuniu es un té famoso en la antigua China. Estuvo perdido durante cientos de años y fue restaurado en 1985. Wuniu es originario de la ciudad de Wuniu, condado de Yongjia, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. El ganado negro puede germinar temprano, generalmente alrededor del equinoccio de primavera, casi un mes antes que el té común. Los cogollos son fuertes, gruesos y verdes. El té es de alta calidad, fragante y dulce, y es un té verde poco común a principios de la primavera.
Debido a la gran ternura del té de la mañana de Wu Niu, se debe preferir el vidrio. Lo mejor es prepararlo con agua a una temperatura de 85 a 90 grados Celsius, y la proporción de té y agua debe ser adecuada. En general, vierte un poco de agua en la taza, déjala en remojo durante 30 segundos y luego llénala. El propósito de humedecer los cogollos del té es hacer que el té seco absorba agua y se estire, lo que no sólo aumenta el valor ornamental, sino que también da pleno juego al color y aroma.