¿Qué especialidades hay en Yongan, Fujian?
1. Estera de paja de Yongan Gongchuan
La ciudad de Yongan Gongchuan tiene una historia de más de 1.000 años. Ya en la dinastía Song, las esteras de paja de Gongchuan se presentaban a la corte como tributo. A mediados de la dinastía Ming, las esteras de paja de Gongchuan se vendían bien en Fujian. En 2008, la tecnología de fabricación de esteras de paja de Yongan Gongchuan fue reconocida como un proyecto de protección del patrimonio cultural inmaterial en la provincia de Fujian.
2. Vino añejo Yongan Jishan
El vino añejo Yongan Jishan tiene una larga historia y un proceso de elaboración único: primero, se bendice con agua blanda (arroyos con pocos minerales) en el oeste. Liaoning, que debe exponerse al sol del amanecer. Úselo como agua fría durante la noche antes de brillar; en segundo lugar, el arroz glutinoso debe ser arroz no japonica indica y el arroz rojo debe ser de alta calidad y lo suficientemente seco; Se cuece el arroz glutinoso, los granos deben estar esparcidos, no agrupados, y en cuarto lugar enfriar, el frasco debe estar limpio y sellado.
3. ¿Brotes de bambú secos?
Los brotes de bambú secos de Fujian se elaboran a partir de brotes de bambú, que se descascaran, se cuecen al vapor, se prensan, se secan, se les da forma y se refinan durante unos 45 días. Color dorado, traslúcido, ancho corto y articulaciones cortas, carne espesa y tierna, y aroma oscuro. Los brotes de bambú secos de primera calidad son gruesos y de textura tierna, con un ancho corto y articulaciones cortas, una forma obvia de brotes de bambú y un color dorado. Exudan un aroma especial que hace que la gente saliva.
4. ¿Lechuga Yongan?
Afectada por condiciones de crecimiento geográficas y climáticas específicas, la lechuga Yongan tiene pulpa verde, crujiente, jugosa, baja en fibra, tallos gruesos, piel fina, no hueca, alta tasa comestible, rico aroma y contenido de ácido nitroso. Tiene las características de bajo contenido en sal, sabor único y excelente calidad. ?
5. Ansha Huaishan
Ansha Huaishan tiene una larga historia de plantación. Según los registros, el cultivo comenzó en la ciudad de Ansha, condado de Yong'an, provincia de Fujian, ya a finales de la dinastía Qing. En la década de 1980 se desarrollaron las variedades Ansa de hoja grande y Ansa de hoja pequeña.