Cómo secar el abulón frescoCómo secar el abulón fresco

2. Coloque el abulón fresco cocido sobre un tapete limpio para que se seque, preferiblemente sobre una rejilla para que se seque en posición horizontal.

3. El abulón grande es propenso a deteriorarse debido al secado lento. Por lo tanto, cuando la carne de abulón grande está expuesta al sol, se pueden realizar de 2 a 4 cortes diagonales en el lomo de forma continua para mantener el tamaño grande y la carne intacta, lo que puede acelerar el secado y evitar el deterioro.

4. Dar la vuelta 3-4 veces al día hasta que esté completamente seco.