Verduras de temporada para el Festival Qingming

Las espinacas pertenecen al género Spinach de la familia Chenopodiaceae y pertenecen al hígado, estómago, intestino grueso e intestino delgado. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, promover la circulación sanguínea y beneficiar el estómago. Comúnmente utilizado para dolor de cabeza, mareos, ojos rojos, ceguera nocturna, sed, estreñimiento, hemorroides, etc. Además, las espinacas también son ricas en carotenoides, vitamina C, vitamina K y otros nutrientes. El caroteno contenido en las espinacas se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano, lo que protege la visión y mantiene la salud de las células epiteliales, mejora la resistencia del cuerpo a las enfermedades y promueve el crecimiento y desarrollo de los niños.