Menú del banquete de inauguración de la cocina de Hunan
Comida
Ingredientes principales: pollo 65438 + 0 dátiles rojos, 8 longans, ingredientes auxiliares: 5 sal.
Pasos
1. Procesar el pollo, lavarlo y picarlo en trozos.
2. Poner la olla en agua fría y llevar a ebullición lenta.
Después de hervir quedará mucha espuma. Apagar el fuego y sacar los trozos de pollo, omitiendo el agua.
4. Echar agua hirviendo en la cazuela.
5. Luego vierte los trozos de pollo.
6. Añade las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y el longan.
7 Añade una cucharada de vino de arroz y cocina a fuego lento durante una hora, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante dos horas.
8. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.
Consejos
Las sopas como las costillas y el pollo se han puesto en agua antes, lo que puede eliminar el olor a pescado y las manchas de sangre, ¡así la sopa quedará más clara y fragante!
Menú banquete de inauguración 2: Ñame frito
Comida
Ingrediente principal: 400g de ñame, cantidad adecuada de aceite auxiliar y sal, un poco de cebollino, un poco de soja salsa y un poco de glutamato monosódico.
Pasos
1. Remojar las rodajas de ñame en agua, escurrirlas y reservar.
2. Calentar el aceite en la olla.
3. Añade el ñame y sofríe.
Añadir una cantidad adecuada de sal
5. Un poco de salsa de soja
6. Añadir un poco de cebollino y glutamato monosódico antes de cocinar.
7. Ponerlo en un plato
Consejos
No es necesario poner puerros. Pones los puerros aquí sólo para que el plato quede bonito.
Menú Banquete de Inauguración 3: Algas trituradas en frío
Comida
Ingredientes: 50 g de algas secas, 50 g de zanahorias, 50 g de ingredientes auxiliares, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de vinagre balsámico, cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar y la cantidad adecuada de aceite.
Pasos
1. Preparar los ingredientes.
2. Remojar los trozos de alga en agua durante 1 hora antes.
3. Lavar y triturar las zanahorias.
4. Lavar el cilantro y cortarlo en centímetros.
5. Pelar los ajos, picarlos finamente y ponerlos en un bol pequeño.
6. Llena la olla con agua, hiérvela y blanquea las algas y la zanahoria rallada.
7. Saca las algas blanqueadas y los trozos de zanahoria y ponlos en agua fría para darte una ducha.
8. Sacar y escurrir el agua.
9. Añade al bol la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal.
10. Agrega aceite a otra olla, calienta y sofríe los chiles.
11. Añade aceite de chile al ajo mientras esté caliente.
12. Poner las algas trituradas escurridas en un bol, añadir el cilantro y espolvorear con pimienta y aceite de ajo.
Consejos
Simplemente utiliza algas secas y remoja tu cabello tú misma. Esto es más seguro e higiénico. No se recomienda comprar directamente trozos de algas marinas empapados.