¿Cuáles son las especialidades de Ganzi? ¿Cuáles son las especialidades de Ganzi, Sichuan?
Especialidad 1 de Ganzi: Pierna de cerdo fragante Danba
La pierna de cerdo fragante es un producto famoso en el área de Danba. Tiene un sabor delicioso y es un buen alimento para festivales y para entretener a los invitados. Cada invierno, cada hogar tiene que sacrificar cerdos gordos. En el pasado, a la mayoría de los cerdos los ataban a cuatro patas y les hacían un agujero en el pecho con un cuchillo. Después de matar al cerdo, se sutura la incisión, el pelo del cerdo se quema repetidamente con heno y luego se abre, y se pela la grasa y la carne magra. Al comerlo, hervirlo hasta que esté medio cocido o asarlo a la parrilla sobre carbón, cortarlo en trozos pequeños o cortarlo en fideos. El aroma se puede oler a cien metros. El sabor es delicioso, nutritivo y atractivo.
Especialidad Ganzi 2: Nueces Luding
Las nueces Luding tienen una larga historia. Se cultiva en alta montaña, semialpina y baja montaña, y casi todos los hogares del país tienen nogales. Las nueces luding son aceitosas y carnosas. Las nueces tienen el efecto de nutrir y nutrir el cabello, y su consumo prolongado puede ayudar a mejorar la inteligencia.
Especialidad Ganzi 3: Luding Cereza Roja
Luding se encuentra en la orilla del río Dadu y es rico en cerezas. Sus mejores zonas productoras son Tianba, Fenbi y Lengqi a lo largo del río. Cada año, desde mediados de abril hasta principios de mayo, las cerezas de esta zona maduran. Las cerezas de aquí son las primeras en llegar al mercado. Grande, de color púrpura rojizo, dulce, un poco ácido. El Centro de Promoción de Tecnología Agrícola de Luding Red Cherry en el condado de Luding, provincia de Sichuan, está ubicado en el suroeste del área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Luding, prefectura de Garze, que incluye los municipios de Tianba, Ganni, Pengba, Dewei, Lengzhai y Ciudad de Xinglong, ciudad de Luqiao, municipio de Jiajun, municipio de Lan'an, municipio de Detuo. Las cerezas rojas Luding son productos agrícolas con indicaciones geográficas.
Especialidad cuatro de Litang: té de mantequilla
Para hacer té de mantequilla, revuelva bien el agua del té de ladrillo hervida y la mantequilla en un barril de aceite amarillo especial para mezclar el aceite del té en uno, agregue un un poco de sal, luego verter en una tetera de cerámica o metal, calentar pero sin hervir y servir. La fuerza del aroma del té, la cantidad de ghee y el sabor salado varían de persona a persona.