¿Cuáles son los ingredientes de la sopa?
Se coloca un plato humeante de sopa fresca sobre la mesa del comedor, lo que a menudo hace que la gente babee, especialmente en invierno y primavera. La sopa no solo puede ayudar a las personas a mantenerse calientes, sino también a abrir el apetito. Para hacer sopa se utilizan a menudo materias primas animales ricas en proteínas, y lo mejor es utilizar huesos de carne de res, oveja, cerdo, pollo y pato.
Primero lave las materias primas, póngalas en la olla, agregue suficiente agua fría de una vez, lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la espuma y agregue jengibre, vino de cocina y otros condimentos. Después de que el agua vuelva a hervir, sigue hirviendo a fuego medio durante 3 a 4 horas para disolver más proteínas en las materias primas. La sopa espesa es de color blanco lechoso y puede solidificarse después de enfriarse. La sopa está lista.
Cosas a tener en cuenta al preparar sopa
1. Selección de ingredientes: Esta es la clave para hacer una sopa fresca. Las materias primas para la elaboración de sopa suelen ser materias primas animales, como pollo, pato, carne magra de cerdo, codillo de cerdo, hueso de cerdo, jamón, pato salado, pescado, ternera y cordero, etc. Al comprar, preste atención a los requisitos de sabor intenso, poco olor y pocas manchas de sangre.
2. Calor: La clave para el calor de la sopa es abrir el fuego y reducirlo. Esto puede disolver al máximo el extracto de proteína y otras sustancias aromáticas, haciendo que la sopa sea fresca y deliciosa. Sólo cociendo a fuego lento durante un tiempo prolongado el extracto se puede disolver más, más claro y más alcohólico.
3. Combinación adecuada: Muchos alimentos tienen patrones de combinación fijos, de modo que los nutrientes desempeñan un papel complementario, que es la combinación dorada en la mesa. Por ejemplo, el guiso de algas, la carne ácida y las algas alcalinas pueden desempeñar un papel combinado.