¿Cuáles son los problemas en la cadena de suministro de Haidilao?

La reestructuración de la red de distribución se refiere al ajuste de la red de distribución causado por cambios en el patrón de demanda original o condiciones externas cuando los productos producidos por una o varias plantas de fabricación se utilizan para servir a uno o varios distribuidores geográficamente dispersos. Esto podría deberse a la rescisión de varios contratos de arrendamiento de almacenes existentes o a un aumento o disminución en el número de distribuidores.

Cuestiones de seguridad alimentaria:

La seguridad alimentaria siempre ha sido muy importante. Incluso si una tienda sabe bien, si la seguridad alimentaria no cumple con los estándares, los consumidores no estarán dispuestos a ir allí. Es difícil imaginar que Haidilao también tenga problemas de seguridad alimentaria. Es realmente sorprendente.

En julio de este año, se detectaron bacterias coliformes en los palillos de un restaurante Haidilao en Hangzhou. Esto obviamente se debió a una limpieza y desinfección insuficientes. Además, las bacterias coliformes pueden causar diarrea, que puede poner en peligro la vida. En casos graves, la Asociación de Consumidores también ordenó a Haidilao que hiciera rectificaciones. Este asunto tiene un gran impacto en Haidilao.