¿Cómo cocinar Hericium erinaceus?
Como dice el refrán, es mejor comer carne que tomar sopa, porque la esencia de un ingrediente muchas veces está en la sopa, y la Sopa de Hericium y Costillas de Cerdo es una de las mejores. La sopa de setas Hericium y costillas de cerdo es un plato muy nutritivo. La mayoría de las personas optarán por beberlo cuando estén débiles y necesiten tomar suplementos. Pero los principiantes que aprenden a preparar sopa de hericium y costillas de cerdo siempre sienten que tiene un sabor extraño. Hablemos de ello hoy. ¿Cómo hacer que la sopa de champiñones Hericium y costillas de cerdo sea deliciosa y nutritiva?
-Cómo hacer sopa de setas Hericium y costillas de cerdo-
Ingredientes necesarios
3 setas Hericium, 250 g de costillas de cerdo, 2 rodajas de jengibre, 5 g de sal, cocinar un poco el vino.
Pasos de cocción
Paso 1: Remojar bien el Hericium erinaceus, lavar los ingredientes y reservar.
Paso 2: Blanquear las costillas (puedes echar un poco de vino de cocción y añadir 2 rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado).
Paso 3: Presta especial atención a lavar las setas Hericium hasta que el agua esté clara (unas 5-6 veces) después de cortarlas La sopa quedará amarga. Quedará fresco y dulce después de la limpieza.
Paso 4: Poner las costillas y las setas Hericium en la olla y cocinar con una pequeña cantidad de vino. Después de que hierva el fuego, cocine a fuego lento durante media hora (también puede presionar la olla durante 10 minutos si es necesario).
Cuando se cocina tiene un sabor delicioso y nutre el estómago y la salud.
Consejos
1. Debido a que las costillas en sí son muy grasosas, si estás cansado del sabor grasoso, puedes quitar el aceite de la superficie después de hervir las costillas y continuar. para guisar con setas Hericium.
2. La sopa de champiñones y costillas se cuece mejor en una cazuela y se cuece a fuego lento. Si el incendio es demasiado grande y demasiado rápido, el efecto puede ser contraproducente. Además, si no utilizas cazuela, también puedes utilizar olla a presión para guisar las costillas, así las costillas se cocinarán más rápido, pero en cuanto a sabor, es mejor la sopa de costillas con champiñones Hericium guisada en cazuela. .
3. Si quieres disfrutar del sabor más auténtico de la sopa de Hericium erinaceus y costillas de cerdo, se recomienda no añadir esencia de pollo, sino sólo un poco de sal, porque Hericium erinaceus ya es la esencia de la alimentación. , y agregar esencia de pollo es simplemente superfluo.
¿Cómo elegir un buen hericium?
(1) Hericium erinaceus debe seleccionarse de forma exhaustiva a partir de aspectos como la calidad, el color y la forma.
(2) Al seleccionar Hericium erinaceus, primero observe la apariencia para ver si no hay agujeros de gusano ni podredumbre. A juzgar por la forma del Hericium erinaceus, debes intentar elegir el que tiene una cabeza grande, mango corto y espinas largas. Porque sólo los hongos que cumplen con estas características crecen completamente y absorben completamente los nutrientes y el agua.
(3) Un buen hericium es blanco, brillante y natural. Si el Hericium erinaceus de mala calidad es de color amarillo claro y ligeramente rojo, indica que el ambiente de crecimiento y la humedad son altos. Si el Hericium erinaceus no se recoge a tiempo y las esporas están completamente distribuidas, el cuerpo fructífero del Hericium erinaceus será de color amarillo grisáceo y el peso será obviamente más ligero cuando se agarre con la mano. Hericium erinaceus es amargo en este momento.
Precauciones para la formación de espuma
En general, el Hericium erinaceus seco es adecuado para remojar en agua, no en vinagre. Lave el Hericium erinaceus y déjelo en remojo en agua fría durante un rato, luego agregue agua hirviendo. Es mejor cocinar al vapor o guisar en una olla.
Etiqueta
Hola, soy Youyou. Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, lleva el nombre de su forma que se asemeja a una cabeza de Hericium. Hericium se puede dividir en productos secos y productos frescos. Los hongos Hericium frescos se pueden hervir después de lavarlos y generalmente se usan para sofreír, saltear carne o hacer sopa. Los hongos Hericium secos tienen un sabor amargo. Lo mejor es remojar el arroz hasta que esté blando, luego pellizcarlo y lavarlo hasta que no quede agua amarilla. Suele cocinarse con carnes magras, costillas y pollo.
Hoy presentamos dos tipos de salteados y sopas hechas con Hericium fresco y Hericium seco: panceta de cerdo salteada Hericium y sopa de ñame y gallina vieja Hericium. Ambos productos terminados son ricos en sabor y vale la pena probarlos. Ahora veamos cómo.
1. Panceta de Cerdo Frita con Hongos Hericium
Ingredientes: Hongos Hericium frescos, Panceta de Cerdo, Jengibre y Ajo en rodajas y trozos de Pimiento Verde y Rojo.
Ejercicio:
1. Procesamiento de los ingredientes: Lavar el Hericium erinaceus fresco, quitarle los tallos y cortar en trozos pequeños la panceta de cerdo.
2. Empezar a freír: sofreír la panceta de cerdo hasta que el aceite esté fragante, luego sofreír el jengibre, las rodajas de ajo y los trozos de pimiento verde y rojo hasta que estén fragantes, luego sofreír los champiñones hericium hasta que estén fragantes. fragante, agregue sal, azúcar, salsa de soja, sazone con vino de cocción y salsa de ostras y saltee hasta que el hericium esté suave y cocido.
Consejos: La panceta de cerdo se puede sustituir por carne magra, tocino, salchicha, etc. Los brotes de bambú de invierno también se pueden agregar a las guarniciones.
2. Sopa de ñame hericium y gallina vieja
Ingredientes: gallina vieja, hericium seco, láminas de ñame seco, dátiles confitados y láminas de jengibre.
Práctica:
1. Elaboración de los ingredientes: quitar la grasa de la gallina vieja, limpiarla y cortarla en trozos grandes, añadir 2 rodajas de jengibre y blanquear para quitar el olor a pescado; champiñones Hericium secos con agua tibia O remojar en agua para lavar arroz durante aproximadamente 2 horas hasta que estén suaves, enjuagar con agua varias veces hasta que no quede agua amarilla, quitar los tallos y cortarlos en trozos pequeños, remojar el ñame seco y los dátiles confitados y lavar; a ellos.
2. Comience a hacer sopa: ponga todos los ingredientes en la olla de sopa, agregue una cantidad adecuada de agua, varias personas beban varios tazones de agua y agregue 1 tazón de agua para consumir. Después de que el fuego hierva, baje el fuego durante aproximadamente 1 a 1,5 horas y agregue sal al gusto.
Consejos: Hericium erinaceus seco tiene un sabor astringente, que se puede eliminar sumergiéndolo en agua de lavado de arroz. Después de remojarlo, siga lavándolo y pellizcándolo hasta que el agua se aclare y no quede agua amarilla, por lo que. no se usará para hacer sopa. Tendrá un sabor astringente.
¡Hericium es un hongo silvestre natural de alto valor nutricional, tratamiento anticancerígeno y de belleza!
¡Hay muchos hongos Hericium silvestres en las montañas de la zona forestal de mi ciudad natal! Suelen crecer en robles altos. ¡Se ven interesantes! Si lo encuentras en un árbol, ¡debe haber otro Hericium en el lado opuesto o en diagonal opuesto! Como una pareja mirándose desde la distancia.
Recuerdo que cuando estaba en mi ciudad natal, hace más de 20 años, a mi cuñado le gustaba salir de vez en cuando a caminar por la montaña y traer alguna caza. Una vez recogió unas setas Hericium de pelo blanco, ¡que fue la primera vez que las vi! Es muy peludo. Realmente parece la cabeza de un mono.
No sabía lo delicioso que era Hericium hasta que lo comí por primera vez. Remoje Hericium erinaceus en agua salada durante diez minutos, luego lávelo con agua, luego córtelo en rodajas o trozos pequeños y úselo para sofreír y costillas guisadas. ¡Todos son platos deliciosos! A algunas personas también les gusta escaldarlas en agua hirviendo, cortarlas en tiras finas y enfriarlas. ¡Realmente delicioso!
También hay setas Hericium cultivadas en el mercado, pero no tienen ese sabor salvaje natural. Para preservar la calidad de Hericium erinaceus durante mucho tiempo, algunas empresas utilizan algunos medicamentos para que dure más. Cuando se ingiere, a menudo habrá un olor extraño, como el de un medicamento. Vale la pena señalar que los hongos hericium secos comprados en el mercado deben hervirse en agua hirviendo durante el mayor tiempo posible, luego esterilizarse con agua salada y lavarse varias veces antes de comerlos. Una vez compré dos hongos Hericium secos en el mercado y olí un olor a azufre. Casi vomité mientras lo comía y luego lo tiré. Es terrible.
¡Me pregunto si hay setas Hericium silvestres en las zonas montañosas del sur! Trate de comer alimentos frescos. Nosotros en el norte tenemos un dicho llamado Los Tres Tesoros del Noreste: Hericium, dragón volador y garra de oso. ¡Los años cincuenta, sesenta y setenta! Las personas a las que les gusta la caza pueden atrapar este juego, ¡que de hecho es uno de los tres tesoros del Noreste! Después de la década de 1980, el país prohibió la caza y todos los animales se convirtieron en animales protegidos de primer nivel. La caza furtiva es ilegal.
La mayoría de las zonas forestales de nuestra ciudad natal son bosques vírgenes, con mucha comida y caza deliciosas. Aquí hay casi 100 tipos de setas ostra, así como más de 1000 tipos de hierbas y deliciosas frutas silvestres. Es verdaderamente un tesoro natural de Feng Shui con hermosas montañas y aguas cristalinas, cielo azul y nubes blancas.
He estado planeando durante mucho tiempo. ¡Espero que algún día mi familia de tres regrese a mi ciudad natal para vivir y disfrutar de un ambiente hermoso y confortable! Ahora se ha convertido en una atracción turística y una ciudad feliz que hace que la gente anhele el ocio y la libertad: Tarqi (que significa en mongol: tierra fértil).
También me gusta el aire fresco de las montañas y los interminables bosques verdes y océanos. Definitivamente probaré la oportunidad de recoger hongos Hericium, ¡me divertiré! Amigos, si están interesados, vengan conmigo.
¿Te gusta Hericium? La sopa nutritiva para el estómago del hongo Hericium tiene un sabor dulce, pero quedará un poco amarga después de beberla. Gracias al Hericium erinaceus, quienes están acostumbrados a beber un poco de comida salada también pueden agregar un poco de sal antes de llenar la sopa.
Método: Primero lavar con agua limpia, preferiblemente con un cepillo limpio, y luego remojar en agua salada durante unos 3 minutos. Finalmente cortar en trozos pequeños. Zanahorias: Pelar el fuego, cortar el maíz en dados.
Disponga en orden:
1. Agregue primero el maíz y las zanahorias, luego agregue los hongos Hericium y Shiitake después de dos o tres minutos.
2. Finalmente agregue los materiales medicinales restantes. Si es olla a presión, no te preocupes, cocínala de una sola vez.
3. Guisar durante aproximadamente una hora. Si es una olla pequeña, puedes poner más ingredientes y añadir agua después. Después de cocinar a fuego lento unas tres veces, el sabor sigue siendo el mismo.
Se acerca el invierno, toca tomar sopa. Espero que todos se mantengan calientes.
Si Hericium erinaceus está seco, es necesario remojarlo en agua caliente durante un período de tiempo, luego sacarlo y enjuagarlo con agua fría, escurrirlo y luego enjuagarlo y secarlo varias veces, porque se seca. Hericium erinaceus tiene un olor agrio y necesita un sabor delicioso solo después de que esté completamente empapado.
Una vez hecho, puedes cortarlo en trozos y freírlo. Calentar el aceite en la sartén hasta que la piel cambie de color. Agregue las rodajas de Hericium y sofríalas durante 2-3 minutos. También se ofrece cerdo asado. Cortar la panceta de cerdo en trozos, sofreír en la cacerola de aceite, sofreír un poco de aceite, agregar salsa de soja, continuar salteando, luego agregar agua hirviendo y cebolla, jengibre y anís, cocinar hasta que esté suave, agregar Hericium. , continúe cocinando y cocine nuevamente.
Hay muchas formas de elaborar Hericium erinaceus, y los gustos personales varían. Aquí hay dos, sólo como referencia.
,
1. Hericium guisado con costillas de cerdo Ingredientes: 4 setas Hericium frescas, media chuleta de cerdo, 2 setas shiitake, un poco de sal, glutamato monosódico, vino de cocción, azúcar , etc.
Método: ① Remojar Hericium erinaceus en agua durante 65438±0,5 minutos, luego quitarle el amargor, sacarlo, frotarlo y cortarlo en rodajas. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. ②Coloque Hericium erinaceus, hongos shiitake y costillas en una cacerola o olla de aluminio, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante 30 minutos, luego agregue un poco de sal, vino de cocción, azúcar y glutamato monosódico.
Hericium hervido con brotes de bambú de invierno
Ingredientes: 550 gramos de Hericium, lonchas de jamón, brotes de bambú de invierno cocidos, vino de cocina, sal refinada, nudos de cebolla verde, rodajas de jengibre, suma de col y manteca de cerdo cocida.
Elaboración: Retire las raíces de Hericium erinaceus y córtelas en trozos grandes en tandas; lave el corazón de colza y córtelo en trozos. Caliente un wok a fuego medio, agregue la manteca de cerdo cocida y saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes. Agregue el vino de cocción, las rodajas de champiñones Hericium, las rodajas de jamón, las rodajas de brotes de bambú de invierno cocidos y las rodajas de colza y deje hervir. Calienta hasta que los champiñones Hericium estén cocidos. Cuando las rodajas se ablanden, cambia a fuego medio, agrega sal refinada, vierte la manteca cocida y vierte en un plato grande.
Hericium Hericium, también conocido como Hericium erinaceus, es una herramienta mágica para nutrir el estómago. Debe su nombre a su apariencia que se asemeja a Hericium erinaceus. Está limpia y sin arena, tiene un sabor delicioso y la carne queda tierna. También se la conoce como "carne en la comida vegetariana". Y Hericium erinaceus es uno de los ingredientes más utilizados para nutrir el estómago.
Las funciones de Hericium erinaceus:
Hericium erinaceus es de naturaleza suave y de sabor dulce. Beneficia los cinco órganos internos, ayuda a la digestión y nutre el cuerpo. Beneficia los cinco órganos internos, ayuda a la digestión, nutre, combate el cáncer y trata la neurastenia. Ha sido ampliamente utilizado para tratar enfermedades del sistema digestivo como la indigestión, la úlcera gástrica, la úlcera duodenal, el cáncer de esófago y el cáncer gástrico. ¡Es comúnmente sabido que si tienes una mala condición gastrointestinal, debes comer Hericium! Simplemente ponga sopa en casa, 2 o 3 a la vez.
¿Cómo limpiar Hericium?
En primer lugar, recuerda exprimir el agua después del remojo hasta que esté suave y luego reemplazarla repetidamente. ¡La sopa de champiñones Hericium quedará especialmente deliciosa!
En cuanto al método de cocción del Hericium erinaceus, solemos estar acostumbrados a guisar sopa de pollo con Hericium erinaceus.
Primero prepara 1 muslo de pollo grande, una cantidad adecuada de costillas, dátiles rojos, un poco de baya de goji y unas rodajas de jengibre.
Remojar previamente el hericium, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños (o sin cortar), luego limpiar las costillas, las piernas de pollo y los dátiles rojos, ponerlos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, y añade unas rodajas de jengibre al gusto.
Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
Hervir la baya de goji con agua y reservar. Pasados 15 minutos, añadimos agua y la retiramos de la olla. (También puedes verterlo con todos los ingredientes y cocinar).
Añade sal al gusto antes de apagar el fuego.
¿Cómo pueden los niños o adultos mejorar su apetito y sus problemas gastrointestinales a través de la dieta?
Te recomendamos que elijas el súper guiso de setas Hericium del granjero. Muchos de mis clientes lo comen habitualmente y su apetito ha mejorado y su estómago se siente mucho más cómodo.
¡El Hericium es un excelente alimento rico en proteínas, bajo en grasas y rico en minerales y vitaminas! Puede nutrir el estómago y mejorar la inmunidad del cuerpo. Es adecuado para todas las edades. ¡Especialmente si tienes una mala condición gastrointestinal, guisar sopa de champiñones Hericium tres o cuatro veces al mes es muy efectivo! El guiso es delicioso y nutritivo. Puedes intentarlo.
¿Cómo cocinar setas Hericium? Hericium erinaceus es un hongo con usos tanto medicinales como alimentarios. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, beneficioso para los cinco órganos internos, ayuda a la digestión, nutre, es anticancerígeno y trata la neurastenia. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra claramente el valor medicinal del Hericium erinaceus. Según "Come y engorda" de la dinastía Yuan, Hericium es beneficioso para los cinco órganos internos y ayuda a la digestión gastrointestinal.
El hericio no sólo es bueno para la salud, sino que también es delicioso, especialmente para el estómago. También es la materia prima para preparados como las tabletas de Hericium erinaceus y las tabletas de Compound Weining. También es bueno tomar algo de comida nutritiva entre semana. Las setas Hericium están muy buenas y tienen muchos ingredientes. Ya sea guiso o salteado, es sencillo y nutritivo. Hoy les compartiré unas costillas de cerdo estofadas con setas Hericium, que es nutritiva y nutritiva.
Comida
Hericio, costillas, champiñones secos
Condimentos
Sal, salsa de soja, pimienta, vino de cocina, anís estrellado, cebolla , jengibre.
-Comience a hacer-
1. Debido a que Hericium erinaceus tiene un sabor amargo, primero remoje el Hericium erinaceus en agua y luego lávelo varias veces con agua limpia. Después de cada limpieza, exprime el agua del Hericium erinaceus y lávalo varias veces hasta que el agua esté clara y libre de impurezas, para que ya no sea amarga.
(Si es Hericium fresco, es necesario lavarlo y remojarlo, de lo contrario tendrá un sabor amargo).
2. Hervir una olla con agua caliente, blanquear las costillas limpias, sacar las costillas blanqueadas y reservar.
3. Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta, añadir las costillas y sofreír hasta que la superficie se ponga amarilla. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la sal y saltee. Vierta agua tibia en la olla sin las costillas.
4. Hierva agua a fuego alto, luego agregue Hericium lavadas y las setas shiitake secas y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Nutre el estómago, es rico en nutrientes y es apto para todas las edades. Además, queda delicioso para hacer sopa con Hericium y pollo, o saltearla.
Todo el mundo está familiarizado con Hericium erinaceus y, a menudo, lo ve en la vida. Hericium es delicioso, tierno, delicioso, muy delicioso. Hay muchas formas de comer Hericium, incluido el Hericium estofado, el Hericium salteado, las costillas de cerdo guisadas con Hericium, etc. , son todos deliciosos y se pueden preparar según tus propias preferencias.
Hericium es fragante, tierno, meloso y delicioso. Muy delicioso. Como se parece a Hericium, se llama Hericium. A menudo lo vemos en nuestra vida diaria. Hericium es rico en nutrientes, delicioso y muy delicioso. Hay muchas formas de comer Hericium. Es delicioso en sopas, salteados y gachas. Puedes hacerlo según tu preferencia. Compartamos cómo cocinar hongos Hericium.
Primera freír Hericium 1. Prepare los ingredientes: carne magra, hericio, jengibre, cebolla, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, sal, almidón, aceite, azúcar, esencia de pollo, salsa de ostras.
2. Lavar la carne magra, desmenuzarla, ponerla en un bol, añadir sal, almidón y aceite, mezclar bien y dejar marinar un rato. Los hongos Hericium deben remojarse con varias horas de anticipación, cambiando el agua en el medio y lavarse varias veces después del remojo. Los hongos Hericium lavados son blancos y es necesario cortarles las cabezas, de lo contrario quedarán muy amargos.
3. Cortar el hericium en rodajas y blanquearlo, quitarle los tallos y las semillas a los pimientos verdes y rojos, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños, lavar y triturar el jengibre, lavar y picar las cebolletas, lavar y machaca el ajo.
4. Calentar aceite en una olla, agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregar la carne magra, sofreír hasta que la carne magra cambie de color, luego agregue el pimiento verde y los champiñones Hericium, luego agregue sal, azúcar, salsa de ostras y esencia de pollo. Revuelva bien y sirva.
2. Cómo hacer sopa de champiñones Hericium 1. Prepare los ingredientes: Hericium, carne magra, ñame, azufaifo, baya de goji, cebolla, jengibre, sal.
2. Remojar Hericium erinaceus en agua durante varias horas antes y lavar después del remojo. Al lavar, exprímelo con las manos y cambia el agua varias veces hasta que el agua exprimida quede clara, para que la sopa no quede amarga.
3. Cortar el hericium en trozos pequeños, remojar el ñame en agua durante 10 minutos, lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos pequeños, blanquearla en agua fría, agregar rodajas de jengibre, cebolletas y vino de cocción. para quitar el olor a pescado y cocinar a fuego alto. Dejar unos minutos, escaldar y enjuagar.
4. Poner el cerdo y el Hericium, lavar los dátiles y ponerlos, luego agregar las rodajas de jengibre y el ñame, agregar suficiente agua, cocinar a fuego lento durante dos horas, agregar la baya de goji diez minutos después. avance, y finalmente agregue sal al gusto.
Resumen: Hericium es rico en nutrientes, tierno y delicioso, y muy delicioso. Hay muchas formas de preparar setas Hericium y todas están deliciosas. Puedes hacerlo según tu preferencia. También me gusta usar Hericium erinaceus para hacer sopas y platos salteados. Es realmente delicioso, pero el Hericium erinaceus debe remojarse o lavarse, de lo contrario tendrá un sabor amargo y afectará el sabor.
¿Cómo cocinar setas Hericium? Hericium es tan interesante como sugiere su nombre. Recuerdo que fui a trabajar a Enshi, Lichuan, provincia de Hubei, hace muchos años. Después de trabajar durante aproximadamente una semana, antes de regresar a Wuhan, un colega local me dio una pequeña caja de hongos Hericium, que cultivaban localmente. Son hongos muy pequeños, solo 1 o 2.
Cuando regresé a mi ciudad natal en Wuhan, mi esposa me estaba ayudando a empacar y vio esta caja de hongos Hericium. Después de abrirla, se quejó de que mi colega era demasiado tacaño al regalar sólo una caja tan pequeña.
Mirando a mi esposa, dijo: Puede que Hericium no sea algo a lo que estemos acostumbrados y no es un hongo que usemos con frecuencia. 1 o 2 primeros usuarios son suficientes. Si no estamos acostumbrados o no nos gusta, es un desperdicio.
No terminé de decir esta frase durante tres días y de inmediato se hizo realidad. Nuestra familia realmente no está acostumbrada y terminamos desperdiciando una olla grande de sopa de costillas de cerdo.
La historia es la siguiente. Mi esposa no sabe cocinar, pero puede ayudarme. Ese día íbamos a preparar una olla de sopa de costillas de cerdo. Por sugerencia de mi esposa, vamos a intentar poner estos dos pequeños hongos Hericium en la sopa de costillas de cerdo para ver si podemos hacer algunos cambios en la sopa de costillas de cerdo para sublimar la calidad de la sopa.
Yo estaba blanqueando las costillas de cerdo en la cocina y mi mujer estaba remojando setas hericium igual que las setas. Después de unos 30 minutos, mi esposa sintió que los hongos Hericium estaban listos. Después de un breve enjuague, mi esposa vio que mi sopa de costillas de cerdo estaba casi lista, así que simplemente lo puso todo en la sopa.
Presionar y cocinar a fuego lento. Dos horas después, la sopa de hericio y costillas de cerdo en la que toda la familia había estado pensando estaba lista. Después de agregar sal, pimienta y cebollas verdes picadas, les sirvieron un plato a mis padres y les pidieron que comenzaran una dieta vegetariana. Inesperadamente, la probaron y dijeron que la sopa no era comestible, demasiado amarga y demasiado astringente;
Originalmente fue algo feliz, pero toda la familia perdió el apetito ese día, y una olla entera de costilla de cerdo la sopa se desperdició. Más tarde, mi madre preparó bolas de masa congeladas y todos comieron algunas a regañadientes;
Han pasado unos tres meses desde que los colegas de Enshi llegaron a Wuhan. Naturalmente, quiero que me reciban calurosamente. Cuando estábamos cenando en nuestra casa, mi esposa mencionó que la sopa con hericium y costillas de cerdo de la última vez era desagradable, amarga y astringente. En ese momento, los colegas de Enshi realmente se rieron y dijeron que habíamos destruido completamente Hericium. Resulta que el tiempo de remojo de Hericium erinaceus no fue suficiente y el método fue incorrecto.
Hoy vi esta pregunta del tema: ¿Cómo cocinar setas Hericium? Me recuerda a los años en los que cocinaba en casa sopa de costillas de cerdo con setas Hericium. Recuerdo claramente el amargor en mi boca. Dado que el interrogador preguntó, déjame decirte qué tipo de ingredientes es Hericium erinaceus.
1. No sé si comes setas Hericium a menudo, pero creo que debes haber comido galletas de setas Hericium. Según tengo entendido, parece que las familias comunes y corrientes comen Hericium erinaceus, pero en realidad no están acostumbrados a hacer sopa. A ver, acabo de hacer sopa de champiñones hericium y costillas de cerdo en casa, pero aun así fracasó;
2. Los hongos shiitake secos que se venden en los supermercados, llamados colectivamente hongos shiitake, son fáciles de comprar, deliciosos y fácil de remojar. Según el análisis de los hábitos alimentarios de mi familia, creo que no es necesario comprar Hericium erinaceus;
3. Hablemos primero del sabor amargo de la sopa de Hericium erinaceus. Esto parece ser un fenómeno normal porque. está relacionado con su entorno de crecimiento. Antes de hacer sopa, es necesario remojar mucho el Hericium erinaceus, agregando un poco de sal durante las aproximadamente cuatro horas del proceso de remojo. El lavado repetido después del remojo o el blanqueamiento nuevamente después del remojo pueden minimizar el sabor amargo del Hericium erinaceus.
4. Hericium recibe su nombre por su apariencia que se asemeja a Hericium y es un plato tradicional y valioso. Independientemente del precio, el Hericium también se puede freír y comer como champiñones, pero el Hericium en sí tiene un rico sabor y se puede acompañar con algo de carne. Pero desde un punto de vista práctico, Hericium sigue siendo el más adecuado para hacer sopa. Con la adición de costillas, pollo y otros ingredientes, el sabor de la sopa de costillas y de la sopa de pollo puede ser más intenso.
5. También se puede utilizar para hacer rellenos de dumplings y hacer empanadillas. El relleno elaborado a base de Hericium es rico en sabor y se puede acompañar con carne de cerdo, camarones, hongos, col china, etc.
6.Si te gusta algo ligero, también puedes hacer sopa de champiñones hericium, dátiles rojos, longan, brotes de frijol mungo, Agaricus blazei, etc. también son muy buenas sopas.
7. Si eres alérgico no es adecuado consumir Hericium. Por supuesto que hay algunas personas obesas. Este tipo de comida rara vez se consume en nuestra vida diaria. Por ello, antes de decidirse a comer conviene consultar a más profesionales, como personas con enfermedades de base, y finalmente consultar a su médico de cabecera. Este es el más seguro;
Finalmente, me gustaría decir algunas palabras. ¿Cómo cocinar setas Hericium? Además de algunas precauciones a la hora de remojar y lavar el cabello, lo mejor es consultar a un médico profesional a la hora de comer. Esta es la actitud más responsable para ti y tu familia;
Creo que no hay familias que coman con frecuencia. Hongos Hericio. Las setas que todo el mundo come más en la vida diaria deben ser las setas de flores secas que se venden en los supermercados. De hecho, el método de elaboración del Hericium erinaceus ha provocado cierta incertidumbre porque comemos menos y cocinamos menos. Por supuesto, desde mi propia perspectiva, creo que la sopa de champiñones Hericium es la más adecuada;