¿Cuáles son las ocho situaciones generales de Zibo Barbecue?
Hace unos 30 años, los vendedores ambulantes comenzaron a instalar puestos de forma espontánea en la ciudad vieja y, más tarde, se convirtieron naturalmente en un mercado de conveniencia. El artículo 8 generalmente se divide en Calle Este-Oeste y Calle Norte-Sur. East-West Street vende principalmente desayunos, verduras, productos acuáticos y artículos de primera necesidad, mientras que North-South Street vende principalmente snacks, frutas, pasteles, bollos al vapor y pasteles diversos. También hay una pequeña calle sin tiendas fijas, sino puestos móviles. El dueño del puesto extiende un trozo de tela y comienza el negocio.
Gran superficie, completas instalaciones y precios económicos son las principales ventajas de la Octava Oficina. En el pasado, solo en el área de desayuno, había albóndigas fritas, cerdo asado, palitos de masa fritos, leche de soja, cuajada de tofu, panqueques de carne, panqueques y frutas, bollos al vapor, panqueques de sésamo Wu Dalang, panqueques rellenos de huevo recién enrollados, Los panqueques de verduras Tengzhou, los fideos con carne de Anhui y los panqueques al vapor de Xi'an, y Boshan Crispy Pot también se venden en invierno.
Características de la barbacoa Zibo:
1. La habilidad secreta del alma: fogón pequeño
La barbacoa de fogón pequeño se refiere a la barbacoa de carbón con un pequeño horno independiente para cada mesa. Se llama "Barbacoa en vivo". Generalmente cuando se hace barbacoa en la ciudad, los kebabs se cocinan y se sirven, es decir, barbacoa. Para una auténtica barbacoa Zibo, cada mesa debe contar con un pequeño fogón. Las brochetas de cordero que se sirven ya están a medio cocer y el calor lo controlan los propios comensales.
2. Juego de tres piezas: galletas, cebollas verdes, salsa
Toma dos brochetas de cordero grasiento, envuélvelas primero en salsa, luego extiéndelas sobre los panqueques y Coloque los panqueques encima. Sostenga firmemente las brochetas de cordero en la palma de su mano, luego retire la etiqueta para que los trozos de carne queden completamente envueltos en el panqueque y luego agregue una sección de hojas de cebollino o cebolletas blancas para crear una forma. panqueque único.
Sentí el sabor a trigo de las galletas. Sésamo y maní mezclado con carne fresca a la parrilla. Las galletas saladas dieron sabor a la carne ligeramente salada, la salsa para mojar proporcionó mucho sabor y las cebollas verdes compensaron muy bien los kebabs grasosos. El monarca y sus ministros trabajan juntos y se complementan.
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