Dirección de la barbacoa Zibo Wanren
El Festival de Barbacoa de Zibo se celebró en la ciudad de Zibo, provincia de Shandong. El 10 de marzo de 2023, la Oficina de Información del Gobierno Municipal de Zibo organizó una conferencia de prensa sobre la creación de la marca de alimentos "Zibo Barbecue". Zibo planea celebrar un festival de barbacoa Zibo cada año alrededor del Primero de Mayo. El lugar será el puerto logístico de Zibo Haiyuelonggong en la intersección de la avenida Lutai y la calle 15 Oeste en los suburbios del norte del distrito de Zhoucun, ciudad de Zibo, provincia de Shandong.
El puerto logístico de Zibo Haiyuelonggong es el mercado de productos del mar más grande de Zibo e incluso del centro de Shandong. No solo tiene el almacenamiento de cadena de frío más grande del centro de Shandong, sino que también cuenta con los operadores de los antiguos productos acuáticos de Haisheng, mejorados y reubicados. mercado. A diferencia del sucio y desordenado mercado de mariscos, en mi impresión, aquí hay hileras de salas de negocios estándar limpias y ordenadas. El periodista entró en una tienda de productos acuáticos y vio diferentes mariscos envasados en peceras por categoría. Las variedades y los precios eran claros de un vistazo.
Características de la Barbacoa Zibo
1. Estufa pequeña
La barbacoa de estufa pequeña se refiere a la barbacoa de carbón con horno pequeño independiente para cada mesa, también llamada “barbacoa viva” ". Generalmente cuando se hace barbacoa en la ciudad, los kebabs se cocinan y se sirven, es decir, barbacoa. Para una auténtica barbacoa Zibo, cada mesa debe contar con un pequeño fogón. Las brochetas de cordero que se sirven han sido asadas a la parrilla hasta que están a medio cocer y el calor lo controlan los propios comensales.
2. Galletas, cebolletas, salsa
Sentí el sabor a trigo de las galletas. Los cacahuetes y las semillas de sésamo se mezclan con carne fresca asada. Las galletas saladas dieron sabor a la carne ligeramente salada, la salsa para mojar proporcionó mucho sabor y las cebollas verdes compensaron muy bien los kebabs grasosos. El monarca y sus ministros trabajan juntos y se complementan.
3. Ingredientes e ingredientes
El marinado es la especialidad de la barbacoa Zibo. La receta de adobo de cada familia es diferente, pero el estándar es el mismo. Con el sabor garantizado, el calor restante se deja a los invitados para que lo utilicen libremente en la pequeña estufa. La panceta de cerdo con piel es uno de los platos de barbacoa imprescindibles para la gente de Zibo. Las rayas gruesas y finas se envuelven uniformemente en comino. A la alta temperatura del carbón, se asa cada trozo de panceta de cerdo hasta que quede aceitoso, rico y tierno. La parte grasa está un poco crujiente, pero aún se conservan la grasa y el jugo de la grasa. Junto con la masticabilidad de la carne magra, la textura es rica y rica, sin mencionar el aroma.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Puerto logístico Zibo Haiyue Longgong.