¿De dónde vienen las batatas?
Durante el período Wanli, para ganarse la vida, el padre y el hijo de Fujian, Chen Zhenlong y Chen Jinglun, decidieron aprovechar la apertura de la prohibición marítima por parte del Emperador Wanli para operar barcos marítimos y participar. en el comercio transnacional. Con este fin, llegaron a Luzón, el entonces centro comercial del Sudeste Asiático, para comprar envíos. Fue aquí donde entraron en contacto con las batatas cultivadas por los españoles. Vieron que crecía exuberantemente en tierra árida y sus frutos eran dulces y deliciosos.
Teniendo en cuenta que China tiene una gran población y falta de alimentos desde la antigüedad, surgió la idea de traer de vuelta el boniato a China. Creo que si esto se devuelve a China, definitivamente generará mucho dinero y resolverá el problema alimentario nacional al mismo tiempo, matando dos pájaros de un tiro.
Después de que la batata ingresó a China, debido a su alto rendimiento, gran adaptabilidad al medio ambiente, humedad y comestible, se puede hervir o moler hasta convertirla en polvo. Se puede comer cruda como el kudzu, cocida como la miel. y sabe a castaña de agua. Se ha extendido rápidamente por todo el país. Se ha promocionado y se ha convertido en un cultivo alimentario clave en las tierras secas del norte y las zonas montañosas del sur.
Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, la corte imperial animaba a la gente a plantar batatas en nombre de los funcionarios, y el emperador Qianlong ordenó personalmente que se plantaran en Zhili. Con la promoción activa del gobierno y del público, las batatas pronto se extendieron ampliamente por todo el país y se convirtieron en el cuarto cultivo alimentario más importante de China, después del arroz, el trigo y el maíz.