¿De dónde vienen las batatas?

Chen Zhenlong retorció enredaderas de camote en una cuerda de agua y untó lodo en la cuerda para evitar la inspección en el puesto de control y regresó a Xiamen, Fujian, China en barco. Durante 1594, hubo una grave sequía en Fujian y las cosechas fracasaron. Chen Zhenlong le pidió a su hijo que le escribiera una carta a Jin, el gobernador de Fujian, sugiriéndole intentar cultivar batatas en Fujian. Jin Zengxue estuvo de acuerdo. Entonces Chen Zhenlong y su hijo intentaron plantar en un espacio abierto en Shamaochi, Nantai, Fuzhou. Cuatro meses después, hubo una excelente cosecha de batatas. Los pequeños son como brazos y los grandes como puños. Saben a peras y dátiles y pueden saciar el hambre.

Durante el período Wanli, para ganarse la vida, el padre y el hijo de Fujian, Chen Zhenlong y Chen Jinglun, decidieron aprovechar la apertura de la prohibición marítima por parte del Emperador Wanli para operar barcos marítimos y participar. en el comercio transnacional. Con este fin, llegaron a Luzón, el entonces centro comercial del Sudeste Asiático, para comprar envíos. Fue aquí donde entraron en contacto con las batatas cultivadas por los españoles. Vieron que crecía exuberantemente en tierra árida y sus frutos eran dulces y deliciosos.

Teniendo en cuenta que China tiene una gran población y falta de alimentos desde la antigüedad, surgió la idea de traer de vuelta el boniato a China. Creo que si esto se devuelve a China, definitivamente generará mucho dinero y resolverá el problema alimentario nacional al mismo tiempo, matando dos pájaros de un tiro.

Después de que la batata ingresó a China, debido a su alto rendimiento, gran adaptabilidad al medio ambiente, humedad y comestible, se puede hervir o moler hasta convertirla en polvo. Se puede comer cruda como el kudzu, cocida como la miel. y sabe a castaña de agua. Se ha extendido rápidamente por todo el país. Se ha promocionado y se ha convertido en un cultivo alimentario clave en las tierras secas del norte y las zonas montañosas del sur.

Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, la corte imperial animaba a la gente a plantar batatas en nombre de los funcionarios, y el emperador Qianlong ordenó personalmente que se plantaran en Zhili. Con la promoción activa del gobierno y del público, las batatas pronto se extendieron ampliamente por todo el país y se convirtieron en el cuarto cultivo alimentario más importante de China, después del arroz, el trigo y el maíz.