Recetas para fiestas de cumpleaños
1. La cabeza de león estofada, también llamada albóndigas Sixi, es un plato famoso. Se mezcla la carne grasa y magra con castañas de agua, setas shiitake y otros ingredientes para hacer bolitas, que primero se fríen y luego se hierven. Cuando salga de la olla, el aroma picante despertará tu apetito y la carne suave y el jugo son súper deliciosos. La cabeza de león debe quedar suave y deliciosa. Lo mejor es picar la carne usted mismo y dejarla grasosa y magra. Un poco más de carne magra que grasa.
2. La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato tradicional famoso que lleva el nombre del sabor del pescado y pertenece a la cocina de Sichuan. Según la leyenda, la inspiración proviene de la carne de cerdo desmenuzada con pimientos encurtidos, que fue creada por los chefs de Sichuan durante la República de China. La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato común de Sichuan. El sabor a pescado es uno de los principales sabores tradicionales de la cocina de Sichuan. El plato terminado: de color marrón rojizo, salado, ácido y dulce, rico en sabor a cebolla, jengibre y ajo, y su sabor se elabora a partir de condimentos. Este método se originó a partir del método popular único de Sichuan de cocinar pescado y condimentar, y ahora se usa ampliamente en la cocina de Sichuan.
3. Los ingredientes principales de la tortilla de huevo son la carne de cerdo y la harina. Los ingredientes se añaden según el gusto personal. Las empanadillas fritas rellenas de cebollino y carne están riquísimas. El proceso de fabricación es sencillo. Ingredientes: 300 gramos de relleno de carne de puerro, 200 gramos de harina, 2 huevos, cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de sal, semillas de sésamo negro, cebolla de verdeo picada y pimiento rojo.
4. Los camarones al vapor con fideos y fideos al ajillo son un manjar, utilizando como materia prima principal camarones frescos, complementados con fideos, jengibre picado, ajo y cebollino. Este es un plato ligero y delicioso, y los fideos absorben el sabor umami de los camarones, haciéndolo aún más delicioso. La cocción al vapor es adecuada para el verano.
5. El tofu de huevas de cangrejo, también conocido como tofu de huevas de cangrejo y olla de tofu con huevas de cangrejo, es una especialidad de Beijing. Este plato también se encuentra en Jiangsu, Zhejiang, Huaiyang y otras cocinas. El tofu de huevas de cangrejo se elaboraba originalmente con huevas de cangrejo, tofu y otros ingredientes. Más tarde, debido al alto coste y a la complicada producción de huevas de cangrejo, a menudo se utilizaban huevos salados. Después de cocinarlo, el tofu queda tierno, la carne de cangrejo es amarilla, salada y fresca, y excepcionalmente deliciosa.