Cómo almacenar el té Cómo conservar el té
1. Al almacenar bolsas de plástico y bolsas de papel de aluminio, es mejor elegir bolsas de plástico que tengan sellos y que se usen para alimentos. Es mejor no usar plásticos malolientes o rehechos. . bolsa. Después de poner el té en la bolsa, se debe exprimir el aire de la bolsa tanto como sea posible. Sería mejor si se pudiera colocar una segunda bolsa de plástico en el lado opuesto. No es adecuado exponer el té en un recipiente transparente. bolsa de plástico a la luz del sol. El principio de envasado de té en bolsas de papel de aluminio es similar al de las bolsas de plástico. Además, el té comprado se empaqueta en bolsas separadas, se sella y se coloca en el refrigerador, y luego se prepara en lotes para reducir la posibilidad de que las hojas de té entren en contacto con el aire después de abrirse y retrasar el deterioro de la calidad.
2. Para el método de almacenamiento de latas de metal, puede elegir latas de hierro, latas de acero inoxidable o latas densas si se trata de una lata recién comprada o una lata que se ha utilizado para almacenar otros artículos y tiene. Si deja olor, puedes usarlo primero. Pon un poco de té en polvo en el frasco, cúbrelo con una tapa, agítalo hacia arriba y hacia abajo, frota suavemente la pared del frasco y luego deséchalo para eliminar el olor. Hay latas de té de acero inoxidable con tapas de dos capas en el mercado, que son simples y prácticas. Sería mejor si el té se pudiera empacar en una bolsa de plástico limpia e inodoro, luego colocarla en la lata y cubrirla con una tapa. y la tapa se puede sellar con cinta adhesiva.
Las latas de metal que contienen té deben colocarse en un lugar fresco, no expuesto a la luz solar directa, ni a fuentes malolientes, húmedas o de calor. Esto evitará que las latas se oxiden y ralentizará el envejecimiento del té. de transformación y deterioro. Además, el material de la lata es denso y tiene buenos efectos a prueba de humedad, oxidación, bloqueo de la luz y olores.
3. Método de almacenamiento a baja temperatura, mantenga el ambiente de almacenamiento del té por debajo de 5 ℃, es decir, use un refrigerador o congelador para conservar el té. Al utilizar este método, debe prestar atención: si el período de almacenamiento. es dentro de los seis meses, refrigerado. Es más económico y efectivo mantener la temperatura entre 0°C y 5°C si el período de almacenamiento excede el medio año, es mejor congelar (-10°C-18°C); Es mejor almacenar el té en un almacén refrigerado (congelador) exclusivo. Si debe refrigerarse (congelarse) junto con otros alimentos, el té debe empaquetarse adecuadamente y sellarse completamente para evitar que absorba olores. La circulación de aire en el almacén refrigerado (congelado) es buena para lograr el efecto de enfriamiento. Al comprar una gran cantidad de té a la vez, primero debe empacarlo en bolsas pequeñas (latas), guardarlo en el refrigerador (congelarlo) y sacar la cantidad necesaria para preparar cada vez. No es recomendable congelarlo ni descongelarlo. la misma bolsa de té repetidamente. Al sacar las hojas de té del lugar de almacenamiento en frío (congelador), se debe permitir que la temperatura de las hojas de té en la lata de té se acerque a la temperatura ambiente antes de sacar las hojas de té. De lo contrario, si abre la lata de té de repente, El vapor de agua de las hojas de té se condensará fácilmente y aumentará el contenido de agua, lo que provocará que el té sin remojar se desmore. El té terminado acelerará su deterioro.
4. Método de almacenamiento en frasco de cerámica: elija un frasco de cerámica seco, inodoro y hermético, envuelva las hojas de té en papel kraft, colóquelas alrededor del frasco, inserte una bolsa de lima en el medio y coloque las hojas de té. encima Después de llenar el frasco con bolsitas de té, cúbralo bien con una bolsa de algodón. La cal debe reemplazarse cada 1 o 2 meses. Este método utiliza las propiedades higroscópicas de la cal viva para mantener el té alejado de la humedad. Tiene un mejor efecto y puede mantener la calidad del té durante un período de tiempo más prolongado. Este método es especialmente adecuado para algunos tés preciosos como Longjing Qiqian Dafang. .