¿Se puede acompañar el vino tinto con un pastel?

Por supuesto, el pastel de chocolate con vino tinto es un pastel común en Francia.

-180g harina

Cuatro huevos

-120ml vino tinto

-40g cacao en polvo sin azúcar

- 125 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente.

-150g de azúcar (si el cacao en polvo contiene azúcar, calcular el contenido de azúcar del cacao en polvo y reducir aquí el contenido de azúcar de forma adecuada).

-100g de chocolate negro

-1 bolsita pequeña de vainilla en polvo (7-8g)

-1 pequeña de canela en polvo

- 5-6g de levadura en polvo

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Combina la mantequilla blanda, el azúcar y la vainilla en polvo y bate con unas varillas hasta que la mezcla esté esponjosa y blanca. Agrega los huevos enteros uno a la vez y mezcla con cuidado.

Añade el vino tinto y revuelve uniformemente.

Añade harina (si tienes un colador de harina, lo mejor es tamizar para evitar pequeñas partículas), levadura, cacao en polvo y canela en polvo. Mezclar con cuidado.

Cortar el chocolate en trozos pequeños, añadirlo al roux y mezclar aproximadamente.

Vierte en un molde untado con mantequilla (para evitar que se pegue al molde después del horneado necesitas un molde de bizcocho hueco para hacer el dibujo). Hornea por unos 30 minutos (si quieres que el bizcocho quede un poco amapola, simplemente hornea por 25 minutos).

Esperar a que el bizcocho esté completamente frío antes de desmoldar.

Decoración:

-Azúcar blanca (o azúcar blanca molida hasta convertirla en polvo)

Unos huevos de chocolate

-Palitos de coco blanco

Colocar el bizcocho de chocolate y vino tinto en un plato y tamizar sobre el azúcar.

Pone coco encima y coloca huevos de chocolate en el medio.