Yuba está llena de sabor a podrido
¿Cuáles son algunos platos fríos, sencillos, rápidos y llenos de color, sabor y sabor, para que no pierdas el apetito cuando hace calor? Huevos en conserva mixtos de verduras frías
Ingredientes clave: huevos en conserva, ajo Instrucciones específicas: Después de quitar la cáscara de los huevos en conserva, utilice un cuchillo para cortarlos en trozos. Después de cortarlos, coloque los huevos en conserva en un plato. . Picar unos cuantos ajos y espolvorearlos por encima, añadirlo a la olla, calentar el aceite y verterlo, y por último añadir vinagre y aceite de sésamo. Como recordatorio amistoso, al comprar huevos en conserva, no tiene muchas opciones para elegir. Los huevos mejor conservados tienen una apariencia clara, color verde té y translucidez marrón oscuro. ¡Aquí tienes algunos platos fríos sencillos y rápidos que son deliciosos y no tendrás que preocuparte por perder el apetito cuando hace calor! Lechuga mezclada con yuba
Ingredientes clave: lechuga, piel de tofu, cilantro. Método específico: limpiar y cortar la lechuga en tiras y blanquearla en agua caliente. Remojar la piel del tofu en agua pequeña y cortarla en trozos. Blanquearla también en agua caliente. Coloque los gajos de lechuga y los gajos de piel de tofu en un bol. Agregue ajo picado, cilantro picado, sal, salsa de soja ligera y sal, revuelva, luego vierta aceite de sésamo y sirva. La lechuga se puede sustituir por cilantro para hacerla más fragante. Pepino frío
Ingredientes principales: pepino, ajo, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, pimiento rojo Instrucciones específicas: Después de comprar el pepino, lávalo, quítale la piel a tu gusto y. luego aplástelo. Ponlo en un bol, añade sal y déjalo reposar un rato para que suelte el agua de abajo. Recuerda tirar esta agua, luego poner en el bol el pimiento rojo, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, revolver bien y luego agregar una pequeña cantidad de aceite de sésamo. Por supuesto, si tienes maní o cilantro en casa, ¡puedes agregarlo para que quede más delicioso! Rodajas de raíz de loto amatista
Ingredientes clave: raíz de loto tierna, azúcar, rodajas de jengibre, vinagre de arroz blanco, sal, cebollino. Método principal: limpiar y raspar la piel exterior de la raíz de loto tierna, cortarla en trozos finos. rodajas y agregue rápidamente las gotas. Agregue una pequeña cantidad de vinagre de arroz al agua y déjelo en remojo por un tiempo para evitar que se ponga negro. Corta las rodajas de raíz de loto lo más finas posible, pon agua en la olla y hierve, pon las rodajas de raíz de loto en el agua caliente y vierte el agua.
Después de escaldar unos segundos, coger las rodajas de raíz de loto y ponerlas en agua fría. Recoger las rodajas de raíz de loto y escurrirlas. Asegúrate de ponerlo en agua fría inmediatamente después de sacarlo del agua hirviendo, para que el sabor siempre sea crujiente. Después de escurrir el agua, coloque las rodajas de raíz de loto en un bol.
Prepara los condimentos: la proporción de Tangkuko es tres partes de azúcar y dos partes de vinagre de arroz blanco. Si te gusta más ácido, puedes utilizar tres partes de azúcar y vinagre. Añade jengibre rallado a la olla sin añadir. cualquier aceite después de coger el aroma, calentarlo y llevarlo a ebullición, primero agregar sal, luego azúcar y finalmente agregar vinagre de arroz, y cocinar lentamente a fuego alto hasta que espese. ¡Esta es la salsa! Después de que la salsa esté cocida, vierta las rodajas de raíz de loto que se han escurrido antes y luego espese lentamente la salsa hasta que se vuelva brillante y finalmente espolvoree con cebollino. Rábano rallado en frío
Ingredientes clave: rábano, pimiento rojo. Método específico: Pele el rábano blanco y córtelo en tiras, luego déjelo marinar con sal durante 20 minutos. Esto puede expulsar el agua del rábano. Ponga un poco de aceite en la olla, luego agregue el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y. sofreír hasta que tenga aroma. Después de quemarlo, viértalo inmediatamente sobre el rábano rallado que ha soltado la humedad. Luego agregue salsa de soja ligera, aceite de sésamo y luego un poco de cebollino, revuelva y sirva. Ya hemos hablado antes de la sal, así que no es necesario añadir sal repetidamente aquí. Sin embargo, si tienes aceite picante en casa, ¡puedes añadir un poco más para que quede más sabroso y delicioso!