Cómo hacer mermelada de fresa Cómo hacer mermelada de fresa

1. Lavar las fresas y dejarlas en remojo en agua con sal durante 20 minutos.

2. Quitar los tallos de las fresas y cortarlas en trozos pequeños.

3. Añade azúcar blanca.

4. Triturar ligeramente las fresas con las manos, mezclar bien el azúcar y las fresas y dejar reposar media hora para que se separe la pectina.

5. Vierte la mezcla de fresas y azúcar en la olla, no añades agua, y calienta a fuego lento durante media hora, revolviendo de vez en cuando.

6. Si precipita algo de espuma, utilizar una cuchara para retirarla.

7. Limpiar la espuma y remover con una cuchara.

8. Lavar los limones.

9. Cortar el limón por la mitad y exprimir el jugo.

10. Filtrar el zumo de limón exprimido.

11. Vierte el jugo de limón en la olla y continúa calentando y removiendo durante unos 10 minutos.

12. Calentar y remover hasta que la mermelada espese.

13. ¡Listo, la deliciosa mermelada de fresa está lista!

14. Hervir la botella de vidrio en agua hirviendo durante 5 minutos para esterilizarla y controlar la humedad.

15. Vierte la mermelada de fresa en el biberón esterilizado mientras esté caliente.

16. Tapar, sellar bien y guardar en el frigorífico. Lo mejor es consumirlo en 2-3 semanas.