¿Dónde está la especialidad de Torta Fría Pozo de Uva?

El pastel de uva Shuanghe es un refrigerio famoso en la ciudad de Shuanghe, condado de Changning, Yibin, provincia de Sichuan. Tiene las características de textura tierna, entrada refrescante y regusto dulce. Es imprescindible para la población local. En verano, uno de los bocadillos famosos, este año se ha ampliado a restaurantes estilo Sichuan en Chengdu y otros lugares. Combina perfectamente con los fideos quemados Yibin.

El pastel frío de pozo de uva es un famoso snack que ha surgido en Yibin en los últimos años. En las calles y callejones de Yibin, puedes ver carteles como este en cualquier momento: "Yibin Jingjia, auténtico pastel frío de pozo de uva Shuanghe". Los pasteles fríos son originalmente un manjar frío de verano muy común, pero si se agrega la palabra "Grape Well", el valor parece aumentar mucho, por lo que parece que de la noche a la mañana todos los pasteles fríos en Yibin son de Grape Wells. La preparación del bizcocho frío de Grape Well no es diferente del bizcocho frío normal. Lo más valioso es el agua que se utiliza para elaborar el bizcocho frío. Al sur, desde la puerta este de la antigua ciudad de Shuanghe, la antigua sede del condado de Changning, Yibin, se puede ver una corriente de agua corriente clara y poco profunda, que fluye desde el Pozo de la Uva. El agua de Grape Well es muy especial. La gente Shuanghe usaba el agua de manantial de Grape Well para remojar arroz, moler arroz, hacer pasteles fríos y remojar pasteles fríos. Esto creó un nuevo refrigerio famoso en Yibin: Grape Well Cold Cake. En el caluroso verano, invite a tres o cinco amigos a comer un plato de pastel frío de uva en un puesto callejero. Cuesta un yuan la ración. Es tierno y refrescante, y tiene una muy buena relación calidad-precio.