¿Cómo hacer tarta de queso con gelatina de mango?
¡Preparar materiales! !
Mete el bizcocho digestivo en la bolsa y tritúralo.
Agrega la crema derretida, revuelve uniformemente, vierte en un recipiente para pastel, compacta y coloca en el refrigerador para que se congele. ¡El primer paso está completo! !
Verter la nata fresca en un bol, remover bien y meter en el frigorífico.
Colocar las rodajas de gelatina cortadas en un recipiente, añadir agua con hielo, ablandar y reservar.
Pela el mango, corta parte de la pulpa en cubos pequeños y echa la pulpa restante a una licuadora o procesador de alimentos para hacer puré.
Ya está~
Pon el queso crema ablandado en un bol, añade el azúcar, el yogur y el zumo de limón y mezcla bien.
Coge una cucharada, añade las hojas de gelatina recién remojadas en cubitos de hielo y ablandadas con agua, y calienta en agua hasta que las hojas de gelatina se disuelvan.
Asegúrate de que se disuelva, vierte en el bol del queso crema y mezcla bien.
Vierta el mango cortado en cubitos y el puré de mango y revuelva suavemente y de manera uniforme.
A continuación~ Removemos el queso crema de mango y lo vertemos en la espuma de nata montada anterior.
Revuelva suavemente y de manera uniforme, vierta en un recipiente para pastel digestivo congelado, alise la superficie, cubra con papel film y colóquelo en el refrigerador. Esta vez habrá gelatina de mango en la superficie, ¡así que aún no ha terminado! ! ! !
Duerme, despierta, continúa... Saca dos rodajas de gelatina, remójalas en cubitos de hielo, ablandalas y reserva.
Pelar el mango, cortar trozos grandes de pulpa de mango, cortar en trozos pequeños y reservar, y triturar la pulpa restante.
Colocar el puré de mango en una olla pequeña, agregar el azúcar, el agua y el jugo de limón y dejar hervir (es decir, hasta que se disuelva por completo en el puré de mango). Cocine, apague el fuego y deje reposar un rato, saque la gelatina blanda, agregue y revuelva hasta que la gelatina esté completamente incorporada. !
Seguidamente saca la tarta de queso congelada y dispone las rodajas de mango una a una.
¡Espera hasta que esté lleno! Luego, come el mango restante directamente, vierte la mermelada de mango ligeramente enfriada sobre el bizcocho, alísalo con el fondo de una cuchara, ciérralo con film transparente y luego mételo en el frigorífico para refrigerar.
Pasadas las cuatro horas... ¡lo mejor es cortar el bizcocho por el borde con un cuchillo antes de sacarlo!
¡Fácil de reclutar! ! Se pueden ver pequeñas partículas de puré de mango en la capa de tarta de queso de color amarillo claro, y se pueden ver vagamente rodajas de mango en la capa de gelatina de mango de arriba. ¡Por supuesto, corta una rebanada y pruébala ahora mismo! !
¡Aún se puede ver la pulpa del mango cortada en cubitos en el borde de la rodaja! Un bizcocho lleno de aroma a mango, con una gelatina de mango ligeramente ácida encima y una taza de café ~ es genial (¡oh! Toma el control)
También hice una taza especial, que está perfecta . O envolverlo como regalo también es una buena idea.
Servir.