Cómo hacer pasta de níspero casera

El método para hacer pasta de níspero casera es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 4 libras de níspero fresco, 600 gramos de azúcar de roca amarilla, 4 gramos de almeja de Sichuan, agua, palangana, cuenco, olla, pala, guantes anti-escaldaduras, botella de vidrio.

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en el lavabo, coloque los nísperos, limpie suavemente la superficie y ambos extremos con las manos y colóquelos en un lugar fresco y ventilado para controlar la humedad. También puedes utilizar un paño de cocina para secarlos suavemente.

2. Quitar el pedículo del níspero, quitarle la piel, luego abrirlo y sacarle el corazón. No quitar la capa de película que está al lado del corazón. Poner la pulpa en un bol y dejar reposar. aparte.

3. Echar la pulpa de níspero en la olla, añadir el azúcar de roca, calentar a fuego lento y remover. El níspero empezará a soltar agua poco a poco. Continuar calentando y removiendo de vez en cuando. El contenido llegará al máximo. Después de 20 minutos, el agua llegará al máximo. Cuando el azúcar de roca esté completamente derretido, continúa revolviendo. Después de 40 minutos, parte del agua se habrá evaporado.

4. Después de 50 minutos, la carne estará un poco pegajosa y de vez en cuando saldrá algo de mermelada. En este momento, tenga cuidado de usar guantes anti-escaldaduras. En estado pegajoso, agregue el polvo de almejas de Sichuan y continúe calentando.

5. La pulpa es toda suave y translúcida, y se colgará en la parte superior cuando levantes la pala. Se volverá más viscosa cuando se enfríe en este estado. esté completamente frío, cubra, selle y guárdelo en el refrigerador.