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Métodos y recetas para hacer pasteles de luna caseros

Los pasteles de luna caseros son más seguros y saludables y se pueden preparar según tu gusto favorito, pero no todo el mundo hace esto. Todos pueden aprender y capacitar a personas con experiencia laboral para que hagan pasteles de luna por sí mismos. ¿Cómo hacer tus propios pasteles de luna de mediados de otoño? A partir de la selección de harina de trigo, las materias primas pueden ser harina baja en gluten y harina con gluten medio, y los rellenos pueden ser cinco granos y pasta de frijoles rojos.

Lista de alimentos

200g de harina común y 140g de almíbar invertido.

Utilice un huevo crudo, 1 yema y 1/4 de clara de huevo para limpiar la superficie (simplemente revuelva bien)

60 g de aceite vegetal (mi aceite de cocina) 4 g de agua alcalina comestible.

Proceso detallado para hacer pasteles de luna en casa

1. Coloque el almíbar de azúcar, el aceite vegetal y el agua alcalina comestible en la base del pastel y revuelva uniformemente con un agitador.

2. Añade la harina para todo uso y revuelve con la masa. Cubrir la superficie con film transparente y dejar reposar en el frigorífico.

3. Añade los rellenos (pastel de luna de yema de huevo, sésamo negro en polvo, pasta de azufaifa, etc.) y la yema de huevo hasta obtener un peso de 44 g.

4. La yema de huevo envuelta en el relleno se deja siempre alineada y reservada.

5. Después de amasar todos los rellenos hasta darles forma de anillo, saca la base de la tarta del frigorífico y empieza a envolver.

6. Pesar 19g de masa, formar una bola, aplanarla en la palma de la mano y envolver el relleno en forma de bola en su interior.

7. Empujar poco a poco la corteza de abajo hacia arriba con las manos hasta cerrar todas las bolitas.

8.Coge un bol pequeño y ponle un poco de harina de trigo. Coloque los embriones de pastel de luna de mediados de otoño sobre harina de trigo (no mucha, solo una capa delgada) y déles forma redonda.

9. También se echa una fina capa de harina de trigo en el molde del pastel de luna (que desempeña un papel antiadherente y se puede liberar fácilmente del molde), y se coloca el embrión del pastel de luna de mediados de otoño. el molde.

10. Presione el embrión del pastel de luna Mid-Autumn con las manos, colóquelo boca abajo sobre la bandeja para hornear, presione la cabeza (un poco más fuerte) después de fijarlo, libere la presión y la tensión, levante el Mid-Autumn. molde de pastel de luna y abroche el embrión de pastel de luna de mediados de otoño.

11. Después de que todos los mooncakes de mediados de otoño estén cocidos, hornéalos en un horno eléctrico durante 5 minutos para que se seque la superficie.

12. Utilice un cepillo de lana para sumergir en una cantidad adecuada de huevo líquido, cepille uniformemente sobre la superficie de los pasteles de luna de mediados de otoño y luego mezcle con la barbacoa durante 15 minutos.

上篇: ¿Cómo voy al Centro de Emprendimiento de Ciencia y Tecnología de Hongshan desde la línea 2 de Huquan? 下篇: La historia de Meng Gehan encontrando una flecha en TaizhouDespués de pacificar Dali, Mongolia se preparó activamente para atacar a la dinastía Song del Sur. Lo que preocupaba al Khan mongol era que la capital y los bosques estaban demasiado lejos de las Llanuras Centrales, lo que no era propicio para el mando. Se sugirió que trasladara la capital y le construyera un lujoso palacio en la montaña Wolong, Luanshui, Xingzhou, que hoy es la parte norte del condado de Duolun, Mongolia Interior. Meng Gehan quedó muy satisfecho después de la patrulla. No sólo tiene un clima agradable, sino que también tiene un paisaje pintoresco. Pronto se convertirá oficialmente en una nueva capital. gt gtUna vez, el Khan mongol celebró una reunión militar suprema para discutir cómo conquistar la dinastía Song. Después de eso, el Khan mongol formuló tres rutas: la primera ruta era para que el ejército mongol dejado en Dali liderado por el general Wu Lianghetai luchara de sur a norte para que Tachaer liderara una fuerza de caballería de 50.000 personas al este de Jianghuai; Gehan dirigió al tercer grupo a cruzar la frontera y entrar en Sichuan. Shunjiang unió fuerzas con el Segundo Ejército de Ruta y Wuliang Hetai en la ciudad de Xiangyang hasta Changsha, y luego atacó Lin'an, la capital de la dinastía Song del Sur. gt gt Meng ordenó al Tercer Ejército de Ruta que ingresara a Sichuan a través de la montaña Liupan y el paso Dashan. El general mongol Newlin y otros en Guanzhong básicamente despejaron los obstáculos antes de su llegada, por lo que el Tercer Ejército de Ruta entró en Sichuan sin problemas y rápidamente llegó a las puertas de la ciudad de Hezhou. Wang Jian, el general de la guardia de Hezhou, dirigió el ejército con rigor y lo desplegó con cuidado. Derrota los ataques mongoles una y otra vez. Newlin no tuvo más remedio que informar a Meng: "Khan, el comandante en jefe de Hezhou en la dinastía Song del Sur se llama Wang Jian. Este hombre es muy simple, bueno usando soldados y tiene excelentes artes marciales. Nuestra vanguardia "Fue brutalmente golpeado por él". "¡Existe tal cosa!", Se sorprendió Meng Gehan. Sabiendo que su general no mentiría sobre su situación militar, ordenó a sus tropas que corrieran hacia Hezhou. gt gtEl ejército de Meng era como un mar tormentoso, su impulso fue trascendental, pero el general estatal Wang Jian no tuvo miedo y aún observó con atención. gt gt "¡Ataquen la ciudad!" Mengge Khan ordenó un ataque a la ciudad. Miles de soldados inmediatamente gritaron y corrieron hacia Hezhou. gt gtWang Jian vio que el enemigo había subido la larga escalera y ordenó con decisión: "¡Salpique agua!". Tan pronto como terminó de hablar, decenas de soldados Song llegaron a la almena con cubos de madera bajo el juramento de los soldados mongoles de ascender. La ciudad, vertieron agua hirviendo. Los soldados mongoles fueron escaldados hasta el cielo, cayeron dentro de la ciudad y fueron salpicados con agua. Los soldados mongoles huyeron en grupos y estuvieron apiñados unos con otros por un tiempo. ¡Continúa cargando!" Meng Ge Khan se enfureció cuando vio esta escena. , lo regañó severamente. Newlin dirigió apresuradamente el equipo. El soldado mongol que luego fue asesinado llevaba una armadura de cuero duro en la cabeza para evitar que el agua hirviera. Inesperadamente, el ejército Song no echó agua hirviendo, sino que arrojó piedras rodantes y mató a muchos soldados mongoles. El segundo cargo fracasó. Los ojos de Mango Khan ardieron con fuego, lo que provocó que Newlin corriera hacia adelante por tercera vez. Newlin volvió a atacar valientemente la ciudad. Como resultado, el ejército Song sacó una flecha antes de disparar su arco, recibió un disparo en el hombro y se retiró presa del pánico. Al ver que el ejército no tuvo espíritu de lucha por un tiempo, Mengge Khan no tuvo más remedio que retirarse temporalmente. Inesperadamente, Wang Jian robó el campamento esa noche y muchos campamentos fueron incendiados. Mengge Khan se vio obligado a retirarse a diez millas de distancia y las dos partes formaron un enfrentamiento. gt gtTodo Sichuan fue capturado y un pequeño Hezhou era muy difícil de atacar. Parece que la dinastía Song tiene gente capaz. Después de pensar durante mucho tiempo, Meng de repente pensó en un general llamado Jin que se rindió en la dinastía Song del Sur. Se dice que esta persona es compañera de clase y amiga de Wang Jian, y es cierto cuando se le pregunta. Dijo: "Lleva al enviado a Hezhou para persuadir a Wang Jian de que se rinda. Mientras esté dispuesto a entregar Hezhou, el puesto que le asignó el Khan nunca será el de comandante en jefe del estado y el condado". Deberías irte inmediatamente." Esa noche, Jin fue al Campamento Song para rendirse. Meng Gehan no estaba seguro y no sabía si Wang Jian podría escuchar a Jin. No durmió en toda la noche. gt gtA la mañana siguiente, el mensajero que lo acompañaba se cubrió la cabeza y huyó arrastrándose por el suelo. Le gritó a Meng: "Khan, Jin ha sido asesinado por Wang Jian, y su cabeza ha sido colgada en la ciudad. Wang Jian me cortó la oreja y me pidió que volviera al campamento y le dijera a Khan que Wang Jiansheng era del Dinastía Song, y él también murió". El fantasma de la dinastía Song. Nunca traicionará a su país por honor y traición. Si el ejército mongol quiere entrar en Hezhou, se debe culpar al ministro culpable. " gt gt Meng Estaba furioso después de escuchar esto. Enojado, gritó: "¡La deuda de sangre debe pagarse con sangre! ¡Wang Jian, este Khan jura traer la paz a Hezhou!". El ejército mongol lanzó un fuerte ataque ese día. Pero no importa lo fuerte que ataquen, Hezhou permanece impasible. Bajo el mando de Wang Jian, el ejército y el pueblo de Hezhou se unieron como uno solo y aplastaron múltiples ataques del ejército mongol. La invencible división mongol, que era más de 20 veces la fuerza del ejército Song, no pudo avanzar ni siquiera la mitad. paso durante medio año. Por supuesto, las pérdidas del ejército Song también fueron enormes.