¿Pueden los pacientes con cálculos biliares y colecistitis comer carne de conejo?
Hola; puedes comerlo.
La carne de conejo es un tesoro en todo el cuerpo. Pero hasta ahora la carne de conejo no ha sido reconocida por la gente. Hay un dicho tradicional: "Si cazas conejos en Nochevieja, puedes celebrar el Año Nuevo con él y puedes celebrar el Año Nuevo sin él". Otros dicen: "Si una mujer come conejos, dará a luz un niño con la boca abierta"...etc., estos folclores no tienen base científica. Desde una perspectiva médica, la carne de conejo tiene un alto valor nutricional, es fácil de digerir y tiene efectos para el cuidado de la salud. El "Compendio de Materia Médica" registra: La carne de conejo es de naturaleza fría y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el qi, saciar la sed y fortalecer el bazo, enfriar la sangre y aliviar el calor, y beneficiar al intestino grueso. También hay poemas antiguos que lo alaban: “La carne de conejo se encuentra en todas partes y es el mejor sabor de la comida”, “No hay mejor pájaro que un pájaro, ni mejor bestia que un conejo”. La carne de conejo es rica en valor nutricional, tiene fibra tierna y un sabor delicioso, y es adecuada para los requisitos de calidad de la carne de la vida moderna. En comparación con otras carnes de ganado y aves, la carne de conejo ocupa el primer lugar en valor nutricional y digestibilidad entre otras carnes de ganado y aves. Contiene hasta un 24% de proteínas de precio normal, complejos ricos en vitaminas B, así como hierro, fósforo y potasio. , sodio, cobalto, zinc, cobre, etc. Las investigaciones científicas modernas han demostrado que la carne de conejo tiene un efecto nutritivo en los ancianos, los niños pequeños, las mujeres embarazadas y los pacientes con enfermedades coronarias. Ke Gan, director del Instituto Americano de Nutrición, Lin Meilan, director del Instituto de Comportamiento Infantil, y el Dr. Coleman han demostrado que la carne de conejo tiene un alto contenido de fosfolípidos, que es una parte importante del cerebro y puede formar un eficaz Una sustancia que ayuda a la memoria y la transmisión de información: la acetilcolina. Por tanto, si se puede comer carne de conejo con regularidad, se puede mejorar el coeficiente intelectual de los niños. Además, debido a que la lecitina de la carne de conejo tiene un fuerte efecto emulsionante, cuando las personas mayores la consumen con regularidad, puede inhibir que el colesterol plasmático permanezca suspendido sin sedimentarse, por lo que puede prevenir y retrasar la formación de manchas ateroscleróticas y trombos. En resumen, la carne de conejo tiene las características de cuatro altos y cuatro bajos: alta en proteínas, alta en lisina, alta en lecitina y alta digestibilidad; las cuatro bajas: baja en grasas, baja en colesterol, baja en ácido callúrico y baja en calorías; Precisamente por el alto valor nutricional de la carne de conejo, los habitantes de los países desarrollados consumen mucha carne de conejo. Por ejemplo: el nivel actual de consumo medio anual de carne de conejo en los países de Europa occidental y oriental es de 2,0 kg. Entre ellos, los malteses son 9,5 kg, Italia es 6,0 kg, España es 4,0 kg y Francia es 3,0 kg. El consumo anual cápita en mi país es inferior a 150 g (la mayoría de los cuales se encuentran en Sichuan y son consumidos por residentes costeros). Los expertos predicen que la carne de conejo se convertirá en una de las fuentes alimenticias más importantes para la humanidad en el siglo XXI.
Comparación nutricional de la carne de conejo y de otros animales ganaderos y aves de corral (publicado por la Organización Mundial de la Alimentación y la Agricultura)
Proyecto carne de conejo, cerdo, ternera, pollo y cordero
Proteína (%) 24,25 15,7 17,4 18,6 16,5
Grasa (%) 1,91 26,7 25,1 4,9 21,3
Lisina (%) 9,6 3,7 8,0 8,4
Colesterol (mg/100g) 60,0 126,0 106,0 90,0 70,0
Digestibilidad (%) 85,0 75,0 55,0 50,0 68,0
La carne de conejo tiene el mayor contenido de niacina. La carne de conejo contiene 12,8 mg de niacina, que. es el más alto en otras carnes de ganado y aves de corral 2-3 veces. La niacina también se conoce como la vitamina que combate las enfermedades de la piel. El consumo regular de carne de conejo es bueno para la piel y el estado físico de las personas, por lo que también se la llama "carne de belleza". Además, hasta el momento no ha habido informes de enfermedades causadas por el consumo de carne de conejo a humanos.
Dado que el valor nutricional de la carne de conejo es tan alto, nuestra estructura de consumo de alimentos también debería cambiar. Los conejos son muy convenientes de criar porque son herbívoros, por lo que tienen las ventajas de ser fáciles de criar, de baja inversión, de ciclo corto, de bajo costo y de alta eficiencia. Con el ajuste de la estructura industrial rural, la cría de conejos es una buena manera para que los agricultores se enriquezcan. Los residentes de la ciudad también deberían abandonar esos rumores populares tradicionales y prestar más atención a la ciencia y la practicidad en lo que respecta a la estructura de los alimentos. De esta manera, es beneficioso para los ingresos de los agricultores y para la salud de los residentes. ¿Por qué no hacerlo?
Hoy en día, cuando la gente está generalmente preocupada por la seguridad alimentaria, la forma de garantizar un consumo saludable se ha vuelto generalizada. El público está aún más preocupado.
La carne de conejo tiene altas propiedades nutricionales y funciones de cuidado de la salud. El consumo de carne de conejo se ha puesto de moda en los países desarrollados del mundo y en las zonas costeras del sureste de mi país, sin embargo, en la mayoría de las zonas de mi país, la gente todavía tiene muchos malentendidos sobre la carne de conejo. consumo, especialmente algunos consumidores en ciudades grandes y medianas como Beijing, Tianjin y Shanghai no saben mucho sobre las excelentes propiedades nutricionales de la carne de conejo. Por eso, esperamos que nuestra entrevista exclusiva con Tang Fukun, presidente de la industria del conejo. Sucursal de la Asociación de Ganadería de China, puede contribuir al consumo saludable de las personas ofreciendo nuevas y mejores opciones.
Reportero: ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos sobre la salud de la carne de conejo?
Tang Fukun: "No hay más aves que aves de corral, ni más bestias que conejos". Este es el resumen preciso de los antiguos sobre los efectos nutricionales y el valor para la salud de los alimentos de aves y animales, y elogiaron mucho el valor nutricional de la carne de conejo. Las investigaciones realizadas por nutricionistas y científicos médicos modernos han demostrado que la carne de conejo es rica en nutrientes, de textura tierna, deliciosa y fragante, y no se vuelve grasosa después de comerla durante mucho tiempo. Tiene un alto contenido de proteínas (que contiene entre un 21% y un 23% de proteínas), un alto contenido de lisina (la lisina representa el 9,6% de las proteínas), una alta digestibilidad (hasta un 85%), un alto contenido de niacina (hasta 12,8 mg/100 g y un bajo contenido de grasas (sólo 4,9); %), bajo colesterol (65 mg/100g), bajo contenido calórico y otras características.
En primer lugar, la proteína de la carne de conejo es superior a la de otras carnes. La carne de conejo contiene 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar y es una proteína completa. Al mismo tiempo, la carne de conejo contiene altos niveles de lisina y triptófano, que no se encuentran en los alimentos vegetales. El consumo prolongado de carne de conejo puede mejorar la salud y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y curar enfermedades. Es un producto cárnico ideal para pacientes con hipertensión, enfermedades hepáticas, enfermedades coronarias y diabetes. Los expertos la llaman "carne de la longevidad".
En segundo lugar, las fibras musculares de la carne de conejo son delicadas y fáciles de digerir. Según las mediciones, la digestibilidad de la carne de conejo puede alcanzar más del 85%, cifra superior a la de otras carnes. Es el tónico más ideal para pacientes con gastritis crónica, úlceras gástricas y duodenales, colitis, niños pequeños, ancianos, enfermos y débiles. Los expertos la llaman "carne sana".
En tercer lugar, el contenido de grasa y colesterol de la carne de conejo es inferior al de otras carnes, mientras que el contenido de fosfolípidos es superior al de otras carnes. El consumo regular de carne de conejo baja en colesterol evitará que aumente el colesterol en la sangre humana, evitando así la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, la carne de conejo es la carne más ideal para pacientes con hipertensión, obesidad, arteriosclerosis, enfermedades coronarias y personas mayores. Al mismo tiempo, la carne de conejo tiene un alto contenido en fosfolípidos, especialmente lecitina, de fácil digestión y absorción. La lecitina es el principal nutriente que complementa las células del tejido cerebral humano y es beneficiosa para la salud y la inteligencia del cerebro. Por ello, los expertos creen que la carne de conejo es un alimento intelectual para niños y adolescentes, y puede prevenir que los ancianos padezcan la enfermedad de Alzheimer. Por eso se le llama "carne de rompecabezas".
En cuarto lugar, la carne de conejo contiene más carbohidratos que otras carnes y es rica en múltiples vitaminas, especialmente rica en niacina, que es de 3 a 4 veces mayor que la de cerdo, ternera y cordero. La niacina (ácido de nicotina) también se conoce como la vitamina contra las enfermedades de la piel. La falta de niacina puede provocar piel áspera y dermatitis. Por lo tanto, comer carne de conejo con regularidad puede hacer que la piel de las personas sea delicada, blanca y tierna, y mantener su apariencia hermosa. En consecuencia, los expertos llaman a la carne de conejo "carne de belleza".
En quinto lugar, la carne de conejo contiene un alto contenido de sal inorgánica. Según las mediciones, el contenido de calcio en la carne de conejo es de 2 a 3 veces mayor que el de la carne de cerdo, ternera y cordero, lo que es beneficioso para el desarrollo óseo de los niños. Por tanto, la carne de conejo es un buen suplemento natural de calcio para niños, mujeres embarazadas y parturientas. ancianos y pacientes.
En sexto lugar, además de su propio sabor, la carne de conejo tiene buena compatibilidad con otras carnes. Muchos consumidores creen que la carne de conejo sabe a cualquier carne con la que se cocina y nunca quita el sabor original de otras carnes. Al mismo tiempo, la carne de conejo tiene un alto contenido de carne magra y puede mezclarse con cualquier otra carne para aumentar la proporción de carne magra de los productos procesados. Además, la carne de conejo en sí misma contiene pocas calorías, lo que satisface la demanda de consumo de alimentos bajos en calorías por parte de las personas en aras de la salud.
Además, la sangre de conejo, la vesícula biliar de conejo, el cerebro de conejo, el hígado, el páncreas y otros órganos y tejidos tienen un alto valor medicinal.
Reportero: ¿Cuál es la situación actual de la producción y el consumo de carne de conejo en mi país?
Tang Fukun: mi país tiene una larga historia de cría de conejos. Según los registros, comenzó en la era anterior a Qin, hace más de 2.000 años, sin embargo, desde 1957, mi país comenzó a exportar conejo. carne, que abrió el preludio del desarrollo de la producción de productos básicos de conejo. Después de la década de 1980, la producción de conejos se desarrolló rápidamente. Los gobiernos de todos los niveles y los departamentos de gestión de la industria consideraron el desarrollo de la producción de conejos como un proyecto importante para el alivio de la pobreza y la prosperidad local. Esto no sólo aseguró el suministro de carne de conejo para la exportación, sino que también aumentó la producción de conejos. ingresos económicos de los agricultores y promovió el desarrollo de la carne de conejo. El desarrollo de la enseñanza, la investigación científica y la producción de conejos. Como resultado, los conejos domésticos han experimentado enormes cambios tanto en cantidad como en calidad, y han logrado logros que han impresionado al mundo.
Según las estadísticas, el número de conejos vendidos en todo el país en 2006 fue de 403.677 millones, un aumento de 25.273 millones de 378.404 millones en 2005, un aumento del 6,26%; el inventario de conejos fue de 222.166 millones, un aumento de 2006. 217,6414 millones con respecto a 2005. Un aumento de 4,5246 millones, un aumento del 2,03%; la producción de carne de conejo fue de 544.800 toneladas, un aumento de 33.800 toneladas, un aumento del 6,2% con respecto a las 511.000 toneladas en 2005.
Se exportaron 44 toneladas de pelo de conejo, un aumento interanual del 204,59%; se exportó pelo de conejo por valor de 857.000 dólares, un aumento interanual del 1.109,61%; un incremento interanual del 14,86% y exportó carne de conejo por valor de 22.962 millones de dólares un incremento interanual del 9,05%.
En los últimos diez años, la carne de conejo se ha convertido en un alimento cárnico popular para las personas en los países desarrollados en Estados Unidos, Reino Unido, Italia, Japón, Corea del Sur, Singapur, Países Bajos, Malta y otros países. En otros países, la carne de conejo ya se ha convertido en un producto cárnico popular. Las principales fuentes de suplementos: Sichuan, Chongqing, Guangdong, Fujian, Jiangxi y otros lugares de mi país tienen la costumbre tradicional de comer carne de conejo. La costumbre de "no hay fiesta sin conejo" al recibir invitados en Chengdu y Sichuan. En algunas otras ciudades, hay muchos hoteles con franquicia de carne de conejo, como "Full Rabbit Banquet Restaurants and Restaurants", que han generado un auge en el consumo de carne de conejo.
El consumo de carne de conejo en países de Europa occidental como Francia, Italia y España alcanza una media de 3 a 5 kilogramos per cápita al año. Sin embargo, en mi país, tomando como base toda la producción de carne de conejo, el consumo por persona es de 3 a 5 kilogramos. El consumo anual cápita es de aproximadamente 0,3 kilogramos, lo que indica que el mercado de ventas tiene un enorme espacio y potencial. La producción de carne de conejo de mi país se está desarrollando rápidamente y la exportación de carne de conejo fresca y congelada ha disminuido significativamente debido a limitaciones impuestas por muchos factores. En la actualidad, el consumo de carne de conejo en mi país es relativamente común en Sichuan (de 5 a 6 kilogramos per cápita en Guangdong, Fujian y algunas ciudades y áreas rurales grandes y medianas que se abrieron antes se han desarrollado rápidamente).
Reportero: ¿Cómo orientar correctamente a los consumidores para que consuman carne de conejo?
Tang Fukun: En los últimos años, todas las partes del país han concedido gran importancia a la investigación y el desarrollo de productos cárnicos de conejo. Según estadísticas incompletas, actualmente existen cientos de tipos de productos procesados de carne de conejo en todo el país, y hay más platos procesados con carne de conejo fresca que se puede utilizar para sopas y barbacoas (como cabezas de conejo asadas, conejos enteros asados). ), patas de conejo a la parrilla, filetes de conejo a la parrilla, brochetas de carne de conejo), estofado de carne de conejo, carne de conejo hervida, carne de conejo fría, carne de conejo frita, albóndigas de carne de conejo, albóndigas de carne de conejo, varios tipos de salteados de carne de conejo; Los productos de procesamiento profundo incluyen: conejo azufaifo crujiente, carne de conejo dorado, carne de conejo salteada, comida de carne de conejo para ocio, salchichas de carne de conejo, salchichas de jamón de carne de conejo, hilo de carne de conejo, carne de conejo enlatada y productos envasados al vacío de carne de conejo, etc.
Según el método de elaboración, se puede dividir en productos encurtidos (conejo aromatizado, conejo cera, conejo plano), productos estofados en salsa (conejo especiado, conejo picante, conejo al comino, conejo aromatizado, conejo a la parrilla). , conejo alcanforado) Conejo de té, conejo picante, conejo salteado, filete de conejo aromático, patas de conejo aromatizadas, carne de conejo cortada en cubitos, conejo crujiente), productos ahumados y a la parrilla (conejo especiado, conejo aromático a la parrilla), productos secos (hilo de conejo aromatizado, satay Carne seca de conejo, cecina de carne de conejo picante), productos embutidos (salchicha china de carne de conejo, salchicha de azufaifo de carne de conejo, panceta de carne de conejo), otros productos (albóndigas de carne de conejo frescas y tiernas, productos cárnicos de conejo envasados pequeños e informales), etc.
Al mismo tiempo, también se encuentran productos tradicionales como el "Conejo envuelto en seda" del condado de Guanghan, Sichuan, y el "Conejo ahumado Chaigoubao" del condado de Huai'an, Zhangjiakou, provincia de Hebei. utilización integral de productos de conejo para desarrollar productos cárnicos de conejo y mascotas. Se desarrollaron más de diez productos nuevos, como piensos, productos farmacéuticos, curtidos y pieles, conejo ahumado, conejo a la parrilla, carne de conejo salteada, conejo de ocho tesoros con diferentes sabores. por Shandong, Hebei, Henan, Liaoning, Mongolia Interior, Shaanxi y otras provincias, es una combinación de artesanía moderna y artesanía tradicional. Las dietas medicinales a base de carne de conejo en Fujian y Guangdong han sentado las bases para un mayor desarrollo de los productos cárnicos de conejo y de los mercados nacionales y extranjeros.
Reportero: ¿Qué problemas existen actualmente en el mercado nacional de consumo de carne de conejo?
Tang Fukun: La carne de conejo de mi país ha dependido únicamente de las exportaciones durante mucho tiempo, lo que hace que la producción y el consumo de carne de conejo sean muy dependientes. Una vez que se restrinjan las exportaciones de carne de conejo, los precios nacionales de la carne de conejo caerán inmediatamente y. Los precios de la carne de conejo aparecerán en línea con la tendencia. El costo de producción y el valor nutricional no son proporcionales a la "relación precio/rendimiento". La carne de conejo con un alto valor nutricional no es tan valiosa como los llamados "productos para la salud" que se basan en la publicidad para bombardear el concepto a precios elevados, ni tan valiosa como el agua mineral.
Las propiedades nutricionales y las funciones para el cuidado de la salud de la carne de conejo se han registrado durante mucho tiempo en los clásicos antiguos. Sin embargo, en la ciencia y la tecnología altamente desarrolladas de hoy, los consumidores aún no reconocen las propiedades nutricionales y las funciones para el cuidado de la salud de la carne de conejo. Algunas de las razones de una situación tan vergonzosa en la industria cunícola se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:
En primer lugar, la atención pública y la popularización de las propiedades nutricionales de la carne de conejo no son suficientes para la mayoría de las personas. Las áreas no comprenden las propiedades nutricionales y las funciones de cuidado de la salud de la carne de conejo, y no comprenden correctamente la carne de conejo.
En segundo lugar, debido a la influencia de los hábitos alimentarios tradicionales, muchos consumidores no comprenden los métodos de procesamiento y las técnicas de producción de los platos de carne de conejo, y continúan utilizando métodos tradicionales de procesamiento y cocción, pensando que la carne de conejo tiene un Olor a tierra y mal sabor, malentendidos sobre los productos cárnicos de conejo.
En tercer lugar, la gente en algunas áreas tiene malentendidos sobre el consumo de carne de conejo. Por ejemplo, la gente en algunos lugares del norte de mi país cree que las mujeres embarazadas que comen carne de conejo para dar a luz desarrollarán "labios abiertos": labios leporinos. . Esto crea una repulsión hacia la carne de conejo.
Reportero: ¿Cómo determinar la dirección futura del desarrollo de la industria cunícola de mi país?
Tang Fukun: Basado en el conocimiento objetivo del valor nutricional y excelentes propiedades de la carne de conejo, con el propósito de mejorar la estructura dietética de las personas y enriquecer el suministro alimentario de las personas. Para superar los cuellos de botella que restringen el desarrollo de la industria cunícola de mi país, resolver eficazmente las preocupaciones de las empresas de cría y procesamiento de conejos de mi país, ampliar la cadena de la industria cunícola y guiar correctamente el desarrollo de la industria cunícola en una dirección saludable. La Secretaría de la Rama de la Industria del Conejo de la Asociación de Ganadería de China inició el Festival de la Carne de Conejo en la industria y lo estableció a través del consejo. Su objetivo es guiar correctamente al público en general sobre el consumo de carne de conejo a través de la publicidad y promoción del Festival de la Carne de Conejo. colegas de la industria y de todos los ámbitos de la vida, y poco a poco forman un festival de carne de conejo en auge. Compartir la nutrición y las delicias de la carne de conejo en el consumo de moda y movilizar escuelas, jardines de infancia, unidades militares, hogares de ancianos y otros grupos e instituciones relevantes para tratar de aumentar la carne de conejo en las comidas colectivas, a fin de aprovechar al máximo las propiedades nutricionales y Cuida la salud de la carne de conejo y contribuye a la salud de las personas que la sirven. En particular, debemos fortalecer la orientación sobre el consumo en algunas áreas y las personas que no comprenden la carne de conejo. Los medios relevantes y todos los sectores de la sociedad deben aumentar los esfuerzos de publicidad y promoción para mejorar la conciencia de la gente. Aprovechar al máximo el alto valor nutricional y las ventajas de la carne de conejo en el consumo y la promoción de ventas. Aproveche la oportunidad de ajustar la estructura alimentaria a medida que mejore el nivel de vida de las personas, aumentar la producción de carne de conejo y sus productos, y procesar carne de belleza, carne educativa, carne saludable y alimentos turísticos en envases pequeños que sean adecuados para las necesidades de consumo de mujeres, niños y ancianos ampliar la operación de diversos platos de carne de conejo en hoteles y restaurantes urbanos y rurales, esforzarse por formar una nueva moda de consumo de carne de conejo en todo el país y promover la producción de la industria cunícola basada en el consumo. Por tanto, en el futuro, las ventas de carne de conejo de mi país deberían basarse en el desarrollo y expansión del mercado interno sin relajar el mercado internacional.
Conexión 1
El origen de la Fiesta de la Carne de Conejo
Basado en el conocimiento objetivo del valor nutricional y excelentes propiedades de la carne de conejo, con el objetivo de mejorar la estructura dietética de las personas. Para superar los obstáculos que restringen el desarrollo de la industria cunícola de mi país, resolver eficazmente las preocupaciones de las empresas de cría y procesamiento de conejos de mi país, ampliar la cadena de la industria cunícola y orientar correctamente la producción de la industria cunícola para que se desarrolle en una dirección saludable. Con base en estudios de mercado y repetidas discusiones con expertos de la industria cunícola, académicos, empresarios involucrados en la producción y procesamiento de conejos y representantes de todos los ámbitos de la vida, la División de la Industria Conejera de la Asociación de Ganadería de mi país determina el "6 de junio" de cada año como nuestro Día nacional Con el fin de aumentar la publicidad del consumo de carne de conejo, el 6 de junio de 2003 fue designado como el "Primer Festival de la Carne de Conejo".
1. Forma organizativa:
Con el tema "Coma carne de conejo el 6 de junio", dirigido por la rama de la industria del conejo de la Asociación de cría de animales de China y la revista China Animal Husbandry Newsletter, En Treinta empresas del sector cunícola de todo el país han sido seleccionadas como organizadoras o coorganizadoras. Cada unidad anfitriona contrata líderes del gobierno local y del departamento de cría de animales, líderes empresariales, maestros de escuela y representantes estudiantiles, maestros de jardín de infantes y representantes estudiantiles, representantes del comité de ancianos, representantes del comité comunitario de vecinos, celebridades en la industria de la restauración, gerentes de marketing de grandes centros comerciales. y supermercados, y celebridades de todos los ámbitos de la vida esperando participar en las actividades promocionales del "Festival de la Carne de Conejo". E invite a los medios locales autorizados a participar para realizar un seguimiento in situ y generar informes completos.
2. Métodos de publicidad:
1. El organizador imprimirá y distribuirá de manera uniforme materiales promocionales para el "Festival de la Carne de Conejo" y organizará la televisión, periódicos, revistas y otros medios relevantes. llevar a cabo una publicidad integral para que la mayoría de los consumidores reconozcan y comprendan en general los beneficios de comer carne de conejo, a fin de generar un auge en el consumo de carne de conejo, impulsando así a las empresas pertinentes a participar activamente y cooperar estrechamente para guiar la carne de conejo de mi país. consumo y promover el desarrollo integral de la producción cunícola.
2. En el "Festival de la Carne de Conejo", los gobiernos locales y las autoridades ganaderas toman la iniciativa. La rama moviliza empresas de la industria cunícola en varias regiones para cooperar estrechamente y procesar la carne de conejo de acuerdo con los gustos y hábitos alimentarios. de los consumidores de diversas regiones se elaboran y ofrecen a los consumidores alimentos con características locales de forma gratuita, con una gran cantidad de promoción de ventas. Organizar las empresas de producción y procesamiento de conejos a gran escala de esta rama para que cooperen activamente con esta actividad. A través de fuertes informes en los medios, aumentaremos la publicidad de la carne de conejo y otros productos con el fin de promover el desarrollo saludable de la industria cunícola de mi país a través del consumo.
3. Objeto de la actividad:
El objetivo es solucionar el problema de las ventas de conejos vivos y productos elaborados con carne de conejo elaborados por las unidades adheridas a esta rama cuando los fondos. Y otras condiciones están maduras, planearemos comenzar primero en Beijing, Shanghai, Guangdong y otros lugares para abrir "tiendas de catering de carne de conejo", operando bajo la misma marca, y luego establecer "cadenas de tiendas de carne de conejo" en las capitales provinciales y las principales. Áreas productoras de conejos en todo el país para promover el desarrollo de la industria cunícola de mi país a través de la venta en línea.
Conexión 2
Siete grandes beneficios de comer carne de conejo
"No hay mejores aves que los gansos, ni mejores bestias que los conejos". Evaluación de los pueblos antiguos del valor nutricional y para la salud de los alimentos de aves y animales. El resumen preciso da una alta evaluación del valor nutricional de la carne de conejo. Los antiguos libros de medicina chinos han registrado: "La carne de conejo también es beneficiosa para las personas cuando se usa como sopa" y "la carne de conejo es de naturaleza suave y no tóxica, y se usa principalmente para nutrir el cuerpo y reponer el qi". El "Compendio de Materia Médica" registra: "La carne de conejo se utiliza principalmente para enfriar la sangre, aliviar el calor y las toxinas y beneficiar el intestino grueso", etc. Se puede observar que la carne de conejo tiene el efecto de curar enfermedades y mantenerse en forma.
Las investigaciones modernas muestran que la carne de conejo tiene un alto contenido de proteínas (que contiene entre un 21 y un 23 % de proteínas), un alto contenido de lisina (la lisina representa el 9,6 % de las proteínas), una alta digestibilidad (hasta un 85 %), un alto contenido de niacina (hasta un a 12,8 mg/100g); bajo en grasas (sólo 4,9%), bajo en colesterol (65 mg/100g), bajo en calorías, etc.
En primer lugar, la carne de conejo tiene un alto contenido en proteínas. Hay ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar, especialmente la lisina. Esta proteína completa es el principal nutriente para garantizar el desarrollo normal de los tejidos y órganos humanos. Por eso los expertos la llaman "carne sana".
En segundo lugar, la carne de conejo tiene menos grasa y un bajo contenido en colesterol. Los ácidos grasos insaturados que no se pueden sintetizar en el cuerpo humano, especialmente la lecitina, tienen un alto contenido y se digieren y absorben fácilmente. Son nutrientes importantes para complementar las células del tejido cerebral humano y son beneficiosos para la salud y la inteligencia del cerebro. alimento para niños y también puede prevenir y tratar la enfermedad de Alzheimer. Los expertos lo llaman "carne de rompecabezas".
En tercer lugar, la carne de conejo es rica en vitamina B, especialmente rica en niacina. No solo promueve la transformación y síntesis de otros nutrientes, sino que también elimina la dermatitis, previene la piel áspera y deja la piel delicada y suave. Los expertos la llaman "carne de belleza".
En cuarto lugar, la carne de conejo es rica en minerales, especialmente calcio. Es esencial para el desarrollo normal de fetos, lactantes y niños pequeños. La deficiencia de calcio puede provocar fácilmente el ablandamiento de los huesos y los casos graves pueden provocar raquitismo. Por lo tanto, las mujeres embarazadas, los niños y los ancianos suelen comer carne de conejo para mantener un crecimiento óseo saludable y mantener el cuerpo en forma.
En quinto lugar, la carne de conejo no solo puede garantizar los altos nutrientes que necesita el cuerpo humano, sino que también evita que la ingesta excesiva de ácidos grasos saturados aumente la deposición en los vasos sanguíneos, lo que puede prevenir la arteriosclerosis. Por tanto, la carne de conejo es un alimento ideal para pacientes con hipertensión, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, obesidad y diabetes. Es una carne defendida y desarrollada por el "Plan de Acción para la Mejora de la Nutrición de China".
En sexto lugar, la fibra muscular de la carne de conejo es tierna y delicada, fácil de digerir y absorber, y es más adecuada para personas mayores, niños, personas con trastornos del apetito y personas con función digestiva débil.
En séptimo lugar, la carne de conejo es muy nutritiva y baja en calorías. La alta nutrición se destaca por su alto valor biológico y su riqueza en ácidos grasos insaturados. La carne de conejo es baja en grasas y colesterol, por lo que tiene menos calorías que otras carnes. Según las investigaciones, se puede retrasar el envejecimiento limitando la ingesta calórica y al mismo tiempo asegurando los nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología, las funciones nutricionales y de salud de la carne de conejo y sus subproductos seguirán siendo reveladas y comprendidas por la gente, al mismo tiempo, el estilo de vida acelerado y. Diversas presiones han puesto a los cuerpos de las personas modernas en un súper estado. Bajo una gran carga, especialmente los trabajadores mentales, es aún más necesario reponer los nutrientes esenciales del cuerpo a través de alimentos que fortalezcan el cerebro y mejoren la inteligencia de manera oportuna. Por lo tanto, la carne de conejo será la mejor opción para la gente moderna y reflejará así sus efectos especiales de fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia y prolongar la vida.