¿Cuáles son las especialidades de Suzhou?
Uno de los diez tés más famosos de China, comúnmente conocido como "fragancia horrible". Kangxi pasó por Suzhou durante su gira por el sur y lo elogió después de tomar té. Por lo tanto, las hojas de té recolectadas durante el Festival Qingming y la temporada de lluvia de cereales fueron denominadas "Biluochun" y catalogadas como tributo.
Cómo hacer té: Coge un poco de hojas de té y espolvoréalas en agua tibia. Las canas se disolverán lentamente y las hojas de té se hundirán. En este momento, el fondo de la taza está verde, pero el agua aún no tiene sabor. Vierta aproximadamente dos tercios del agua, luego vierta agua hirviendo y el té se dispersará por completo. En este momento, el agua es de un color verde claro como el jade y el té tiene un aroma suave.
Caizhizhai Candy
Los caramelos estilo Suzhou gozan de una gran reputación en China. Hay más de 150 variedades en cuatro categorías: productos simples, semillas y nueces tostadas, caramelos blandos y de sabores especiales, como caramelos de piñones, caramelos de arroz, caramelos de maní, caramelos de piñones de tres colores, caramelos de piñones crujientes, caramelos de pino. caramelos de azufaifa de nueces, etc. Entre ellos, el dulce de bola de masa de arroz producido exclusivamente por Caizhizhai es el más famoso.
Song Brocade
"Brocade" es una tela de seda de alta calidad. El brocado Song de Suzhou, el brocado Yun de Nanjing y el brocado Jin Shu de Sichuan se conocen colectivamente como los "Tres brocados famosos de China". Su tecnología de tejido es exquisita y los hilos de urdimbre tienen urdimbre doble, por eso también se le llama "Chongjin".
Las características más importantes de Jinsong son los patrones exquisitos, los colores elegantes, planos y rectos, y el sabor antiguo. A menudo se utiliza para enmarcar caligrafías y pinturas preciosas, cajas de regalo de alta gama y para confeccionar ropa y encajes especiales.
Conservas estilo Suzhou
La historia de la elaboración de conservas en Suzhou se remonta al período de los Tres Reinos. La dinastía Qing fue el apogeo de las conservas estilo Su. "Zhang Xiangfeng" es el más famoso y siempre ha sido la comida gourmet del "palacio". Hay más de 160 variedades de conservas estilo Su, entre las cuales las más famosas incluyen azufaifo, ciruela mantequilla, kumquat, arándano blanco, cáscara de mandarina Jiuji, etc.
Las ciruelas al estilo Suzhou tienen un sabor agridulce. Cada trozo en la boca es refrescante y tiene un regusto largo. Son las más populares entre los turistas.
El pastel de naranja y el pastel de kumquat elaborados con naranjas Dongting tienen un rico sabor a naranja, son dulces y refrescantes y tienen la función de apetecer y ventilar.
Bordado Su
La historia del bordado Su se remonta al período de primavera y otoño, hace más de 2.600 años. El bordado Su, el bordado Hunan Hunan, el bordado Sichuan Shu y el bordado Guangdong Yue se conocen colectivamente como los "Cuatro bordados famosos de China".
Los temas del bordado Su son principalmente figuras, paisajes, flores, pájaros y animales, incluyendo piezas de bordado, portadas de libros, biombos, biombos, etc. Después de la fundación de la Nueva China, los artistas de Suzhou crearon con éxito bordados de doble cara y su obra representativa es "Gato de doble cara".
Hilo de carne de Taicang
El hilo de carne de Taicang tiene fibras delgadas, textura suave, color dorado, sabor delicioso y se derrite en la boca. Utiliza nalga magra de cerdo fresca como materia prima básica y se elabora mediante cuatro procesos de corte, hervido, fritura y amasado. El hilo de carne seco se puede almacenar durante 3 a 4 meses y sellarse al vacío durante más de un año.
Nueva morralla en el lago Taihu
Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, el lago Taihu era rico en morrallas. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un tributo y, junto con las ciruelas y los camarones blancos, se la conocía como los tres tesoros del lago Taihu. Silverbait tiene forma de hosta, color marfil, no tiene escamas de cartílago, carne tierna, sabor delicioso y ricos nutrientes. Contiene proteínas, grasas, hierro, riboflavina, calcio, fósforo y otros ingredientes. Los japoneses lo llaman "ginseng de pescado". La morralla se puede freír, freír, cocinar al vapor o preparar en sopa. Los huevos revueltos de morral, la sopa de morral, las albóndigas de morral y el morral de hibisco son platos famosos de la cocina soviética.
Imágenes de Año Nuevo en madera de Taohuawu
Imágenes de Año Nuevo en madera de Taohuawu de Suzhou, Imágenes de Año Nuevo en madera de Tianjin Yangliuqing y Imágenes de Año Nuevo en madera de Shandong Weifang Yangjiabu también se conocen como las "Tres grandes obras en madera". Imágenes de Año Nuevo en China".
Las imágenes del Año Nuevo de Taohuawu comenzaron a finales de la dinastía Ming y tienen una historia de más de 350 años. El primer taller estuvo en la calle Taohuawu, Suzhou, de ahí el nombre. Durante los reinados de Yongzheng y Qianlong en la dinastía Qing, fue muy popular y se llamaba "Melocotón del Sur y Sauce del Norte" junto con las pinturas de Yangliuqing.
La forma y el contenido de las imágenes de Año Nuevo reflejan principalmente la vida popular y son decorativas. Su fuerte estilo nacional también ha sido favorecido por los extranjeros. Por ejemplo, el ukiyo-e japonés fue influenciado por las pinturas del Año Nuevo de Taohuawu.
En las montañas este y oeste del lago Dongting se producen tofu seco, cangrejos peludos del lago Yangcheng, morrallas Taihu y percas, hilo de carne, pezuña de campeón, pan plano de malta, cabeza de pollo, calcetines de arroz y hojas verdes crujientes. albóndigas, judías verdes ahumadas, abanicos de sándalo, abanicos plegables y abanicos de seda. Los ocho inmortales en la caja de cricket en la tumba oficial (arroz con cabeza de pollo y fruta de gorgona, arroz salvaje, castaña de agua roja, castaña de agua, apio de agua, hongo punta de flecha). , raíz de loto.