¿En qué temporada se encuentra el capítulo de A Bite of China's Sichuan?

El episodio 6 de la temporada 1 de A Bite of China presenta la cocina de Sichuan en una combinación de cinco sabores.

El clima en la cuenca de Sichuan es húmedo y lluvioso. La gente que vive aquí necesita el poder y el calor de los chiles. En la cocina de Sichuan, ya sea como ingrediente principal, ingrediente auxiliar o condimento, la pimienta es la favorita y deja una marca distintiva en la cocina de Sichuan. Los chiles y los granos de pimienta de Sichuan son condimentos mágicos versátiles y dominantes. No importa qué tipo de ingredientes se cocinen con estos dos condimentos, la punta de la lengua estará entumecida y la cabeza sudará después de entrar en la boca. Este tipo de sensación cómoda, agradable y refrescante no la pueden dar otras cocinas. La cocina china no sólo puede invadir nuestras papilas gustativas con tanta fuerza como la picante cocina de Sichuan, sino que también puede humedecer las cosas en silencio y permitir que nuestra lengua aprecie la belleza del umami.