Vídeo tutorial sobre cómo pelar yaca
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1. Primero, coloque una capa de periódico, bolsa de plástico o papel de cocina sobre la tabla de cortar o el piso para evitar que la masa blanca posterior gotee sobre la superficie. tabla de cortar Para una fácil limpieza, coloque la yaca en una tabla de cortar forrada con papel de periódico.
2. Tome un cuchillo grande y largo y unte la superficie del cuchillo con aceite para ensalada, aceite de maní y otros aceites comestibles. Actuará como lubricante para evitar que el cuchillo se pegue al cortar. Jackfruit Al aplicar, preste atención a cada parte de la superficie de la hoja.
3. Después de ponerse guantes de látex, use un cuchillo de fruta más grande para cortar la yaca por la mitad desde el centro. Durante el proceso de corte, verá la pulpa dorada y la gelatina blanca. Moco de yaca. Debe utilizar las manos con guantes de plástico para limpiar el moco. Antes de limpiar, puede aplicar una cantidad adecuada de aceite de cocina sobre los guantes de plástico para facilitar la eliminación de la pulpa. Además, para poder sacar fácilmente la pulpa de la yaca, debes cortar el núcleo blanco en el medio de la yaca con un cuchillo. Luego limpia la mucosidad junto al corazón de la yaca, para que cuando saques la pulpa no se pegue a tus manos y puedas sacarla fácilmente.
4. Luego, corte la yaca dos veces más de acuerdo con los pasos anteriores y córtela en cuatro partes. Cada vez que corte, la superficie del cuchillo debe cubrirse con una capa de aceite de cocina. disuelva el pegamento, antes de cortar También es más conveniente untar la superficie del cuchillo.
5. Cámbiate a un par de guantes desechables limpios, saca la pulpa amarilla en forma de saco de la yaca y colócala en un recipiente limpio. Para facilitar la extracción de la pulpa, se pueden presionar los dos extremos de la yaca y darle la vuelta desde abajo, de modo que la pulpa dorada sea claramente visible y se pueda comer directamente después de sacarla, o se puede refrigerado por un tiempo, con el tiempo, el sabor se vuelve más dulce y delicioso. Hay unos hilos amarillos al lado de la pulpa que se pueden guardar para cocinar.