¿Qué platos salteados combinar con carne proteica?
La carne proteica se puede maridar con apio, zanahoria, soja, pimientos, hongos, solomillo y otros salteados.
1. Carne proteica salteada con apio y zanahoria: Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras finas, remojar previamente la carne proteica y cortar en trozos, lavar el apio y cortar en gajos. Después de precalentar el wok, agrega una cantidad adecuada de aceite. Cuando suba la temperatura del aceite, agrega las zanahorias y sofríe hasta que cambie de color y produzca aceite rojo. Luego agrega el apio, sofríe un rato y luego agrega el huevo. carne blanca Luego agrega una cantidad adecuada de sal y un poco de nan Agrega una cucharada de salsa de soja light y sofríe uniformemente. Las zanahorias necesitan un poco más de aceite para freír, lo que hará que sepan mejor. Cuando las verduras estén casi cocidas, añade una cantidad adecuada de cilantro y sofríe uniformemente antes de servir.
2. Sopa de tomate y carne con proteína de soja: Remojar los tomates en agua hirviendo y pelarlos. Remoje la carne de proteína de soja en agua durante 15 minutos y luego enjuáguela bien. Lavar y blanquear las costillas, ponerlas en una olla y añadir agua. Cubra la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Destape y agregue la carne de proteína de soya. Agrega los tomates y cocina por 5 minutos. Agrega mariscos en polvo al gusto. Apagar el fuego y servir.
3. Carne proteica agridulce: Preparar la carne proteica con antelación, remojar la carne proteica en agua (agua caliente) durante 10-15 minutos, esperar hasta que la carne proteica esté en remojo, escurrir y poner. lejos. Preparar varios ingredientes auxiliares, cortar la cebolla verde en gajos, cortar las hojas de la cebolla verde en flores, picar el ajo, picar el mijo y el pimiento y cortar el pimiento en aros con un cuchillo diagonal. Luego, agregue aceite a la olla, espere hasta que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes, espere hasta que las cebollas verdes se doren, agregue el ajo picado, espere hasta que el ajo picado se saltee, luego agregue los pimientos de mijo y los pimientos picados, revuelva. sofreír juntos durante unos 2 segundos; 3 minutos son suficientes. Además, agregue una pequeña cantidad de aceite a la sartén, vierta la salsa preparada y sofría brevemente. Finalmente, después de esperar a que la salsa burbujee, puede agregar la carne proteica de ajo y pimiento picado reservado a la salsa y continuar salteando durante unos 5 minutos antes de servir.
4. Clara de huevo salteada con hongos: Primero, remojar la clara de huevo en agua hasta que esté blanda y escurrir el agua. Después de limpiar el hongo, córtelo en pequeños floretes con las manos. Luego vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntala, agrega jengibre, ajo y otros ingredientes y sofríe hasta que esté fragante. Después de freír hasta que salga el aroma, se puede añadir un poco de hongo y carne de clara de huevo y sofreír. Sofreír durante unos minutos y luego agregar el condimento, espesarlo con agua y almidón y agregarlo, luego agregar una cantidad adecuada de aceite de pimienta.
5. Carne de cerdo desmenuzada salteada con carne proteica: lavar y desmenuzar el lomo, cortar el pimiento verde y el rojo en círculos pequeños y reservar. Simplemente remójelo en agua hasta que se ablande. Recoge y escurre el agua, corta en tantos cortes como quieras, algunos son demasiado largos. Calentar aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír. Sofreír hasta que la carne cambie de color, agregar el vino de cocción y la salsa de soja ligera y sofreír uniformemente. Añade las claras y sofríe un rato. Agrega los pimientos verdes y rojos y sofríe juntos. Si en este momento está un poco seco, puedes echar un poco de agua a un lado y sofreír hasta que los pimientos verdes y rojos se ablanden. Agrega un poco de sal y sofríe hasta que se combinen. Agrega la esencia de pollo y retira.
Carne proteica:
El nombre científico de la carne proteica es proteína de tejido de maní, también conocida como carne proteica o carne artificial. En realidad es un producto proteico que imita la forma, color y color. sabor de carne. Se elabora a partir de proteína de maní en polvo de alta calidad o proteína de soja o trigo como materia prima mediante calentamiento, extrusión, pulverización y otros procesos. La razón por la que se la llama "carne proteica" es que su contenido de proteínas es mucho mayor que el de la carne animal común, y su textura, estructura, color y dureza son similares a los de la carne animal. Según las mediciones, su contenido de proteínas es de 2 a 3 veces mayor que el de los huevos, el pescado, el cerdo y la carne magra de res. Ha sido identificado por el departamento de salud como no tóxico e inofensivo, y es verde, seguro y saludable. cuidar la comida. En la actualidad, la empresa de producción de carne proteica relativamente conocida en China es la carne proteica de maní de la marca "Wei Media" producida por Qingdao Changshou Food Co., Ltd. El Banquete Man-Han estrenó el concurso de platos saludables con proteína de maní en todo el país y recibió El apoyo total de los principales hoteles estrella de Qingdao también fue presentado por la cobertura continua del Chinese Food Channel.