Los precios de las verduras están aumentando junto con los precios de la carne. ¿Cuál es la razón?
En primer lugar, los precios de la carne de cerdo siguen aumentando, principalmente debido a la peste porcina africana del año pasado. Los datos de 400 condados de seguimiento designados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales muestran que el número de cerdos vivos disminuyó un 38,7% en agosto de 2009 a 2.065.438, y el número de cerdas reproductoras disminuyó un 37,4%. Como resultado, los precios de la carne de cerdo se dispararon en agosto del año pasado y la carne de cerdo se disparó.
Las secuelas de la epidemia son relativamente largas, debido principalmente a la gran reducción de cerdas, siendo necesario empezar a criar cerdas a partir de lechones destetados. La primera edad reproductiva de las cerdas es generalmente de 9 meses y el tiempo de gestación es de 114 días. Se tarda aproximadamente un año desde el inicio de la reproducción hasta el parto. Por lo tanto, las cerdas alimentadas después de agosto del año pasado serán inseminadas y paridas en abril de este año.
El precio de los lechones ha disminuido gradualmente y ahora, en algunos lugares, ha bajado a unos 900 yuanes por lechón destetado. Debido a la escasez de lechones, los precios se han disparado y una vez un lechón destetado se vendió por un precio altísimo de 2.500 yuanes. El precio de los lechones ha aumentado y el costo de producción de los cerdos gordos ha aumentado. Ahora es una economía de mercado. Los precios los determinan y controlan las empresas criadoras de cerdos que controlan el origen de los cerdos engordados, lo que provoca un aumento de los precios de la carne de cerdo en el mercado. Las empresas criadoras de cerdos están ganando mucho dinero y los consumidores ya no pueden permitírselo.
Después de septiembre, los precios de la carne de cerdo comenzaron a bajar lentamente. En la mayoría de los lugares, el precio ha bajado unos 20 yuanes por malicioso. Después de entrar en invierno, entramos en la temporada alta anual de consumo de carne de cerdo. Este año es diferente a los años anteriores. En los últimos años, en las zonas rurales se mataba cerdos para elaborar productos curados. A principios de año había muy pocos cerdos. La mayoría de la gente necesita comprar carne de cerdo en los mercados de agricultores, lo que ha provocado un aumento de la oferta de carne de cerdo en el mercado. Por lo tanto, los precios de la carne de cerdo siguen aumentando y pueden permanecer altos hasta el Festival de Primavera. Después del Festival de Primavera, los precios de la carne de cerdo seguirán bajando durante la temporada baja y ahora los precios de la carne de cerdo son altos. Las personas que no tienen prisa por fabricar productos de cera pueden esperar hasta que la carne de cerdo barata esté disponible después del Festival de Primavera.
Los precios de las verduras son especialmente altos este año. Los continuos aumentos de precios del jengibre y la cebolla han hecho subir los precios de los pimientos verdes, el mijo, las zanahorias y las hortalizas de hojas verdes. En un año normal, los precios de las hortalizas son bajos en estos momentos. Afectados por la epidemia, las inundaciones y los tifones de este año, el tiempo de siembra de hortalizas se ha retrasado, lo que ha provocado una escasez de oferta de hortalizas y un aumento continuo de los precios. Especialmente bajo la influencia del continuo aumento de los precios del jengibre y la cebolla, los precios de casi todos los tipos de hortalizas han aumentado, y no hay hortaliza que no haya aumentado de precio. Los platos de un dólar del pasado ya no existen. A medida que las verduras sureñas convencionales, como el jengibre y la cebolla, estén disponibles, los precios seguirán bajando. Según información de los departamentos pertinentes, el suministro de hortalizas ya está garantizado y los precios volverán pronto a la normalidad.