¿Cómo encurtir rábano con pimientos encurtidos para que quede delicioso y crujiente?

1. Lavar y cortar el rábano en tiras, secar y cortar el cilantro en gajos. (Olvidé darle palmaditas al apio, pero no necesito pelar los rábanos).

2. Pica los pimientos encurtidos y reserva.

3. Poner las tiras de rábano seco en un bol grande sin agua ni aceite, espolvorear con sal y azúcar y mezclar bien.

4. Añade los pimientos encurtidos picados y el jugo de pimientos encurtidos, vierte la cantidad adecuada de vinagre blanco y mezcla bien.

5. Envuélvelo en film transparente y déjalo marinar en el frigorífico durante 2 horas.

Ejercicio 2

1. Preparar los ingredientes. 1 rábano blanco y una cantidad adecuada de pimiento encurtido (la cantidad de pimiento encurtido debe ajustarse según tu gusto. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más. Además, asegúrate de preparar más sopa de pimientos encurtidos, esta es la clave del delicioso pimiento encurtido) [1]

2. Pela el rábano blanco y córtalo en gajos de 4-5 cm de largo, luego ponlo en un bol grande sin aceite. (Nota: el bidón debe estar sin aceite)

3. Añade 2 g de sal al bol, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos. Después de marinar, escurre el exceso de agua del bol.

4. Añade 4 gramos de azúcar blanca y 5 ml de vinagre blanco al rábano, mezcla bien y luego vierte los pimientos encurtidos y la sopa en el rábano. Luego tapar con film transparente y meter en el frigorífico a remojo durante 3 horas. [1]

Valor nutricional

1. Presta atención a la cantidad de sal. Si agregas demasiada sal, los pepinillos no sabrán bien. Los pepinillos no tendrán el sabor.

2. Lavar el interior y el exterior de la botella que contiene el kimchi, y luego escaldarla con agua hirviendo. Hacer lo mismo con la tapa de la botella. Luego déjalo secar.

3. Presta atención a los palillos utilizados para revolver el kimchi y asegúrate de que no tengan aceite.

4. Una vez envasado el kimchi, sella la boca de la botella con film transparente para evitar que quede aire en el interior y luego cierra la tapa.

5. No añadas ningún tipo de conservante a los platos que cocines. No hagas demasiado a la vez. No es bueno dejarlas blancas por mucho tiempo. [2]