Cómo hacer camarones al vapor con pasta de ajo

Ingredientes: 12 gambas frescas, 50 gramos de aceite de cocina, 80 gramos de fideos, 50 gramos de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja light y 1/4 de cucharadita de sal fina.

Complementos: 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 2 cucharaditas de azúcar.

Pasos:

1. Preparar todos los materiales.

2. Lavar las gambas verdes con agua limpia, abrir el lomo con un cuchillo y sacar los hilos de las gambas.

3. Remojar previamente los fideos en agua fría, cortarlos en dos trozos con unas tijeras y extenderlos en el fondo del plato.

4. Colocar las gambas con el lomo abierto uniformemente encima de los fideos.

5. Cortar el ajo en ajos picados, calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente y añadir el ajo picado.

6. Sofreír hasta que el ajo picado se dore y tenga un fuerte aroma a ajo. Apagar el fuego.

7. Utilizar un colador de harina para filtrar el aceite del ajo picado y reservar.

8. Coloca en un bol pequeño la salsa de soja ligera, la sal fina, el azúcar y la salsa de ostras y revuelve hasta que se disuelva por completo.

9. Colocar encima de las gambas los ajos picados y sin aceite.

10. Enciende el modo menú de gambas al ajillo al vapor en el horno eléctrico de vapor.

11. Elemento 6 del menú, el tiempo es de 12 minutos. Después de cocinarlo al vapor y sacarlo del horno, rociarlo con aceite de ajo y estará listo para servir. Está realmente fresco y delicioso.