Los pastos orgánicos holandeses realizan ciclos naturales. ¿Tienen los pastos orgánicos amplias perspectivas?

Después de pasar por los verdes pastos y encontrarse con el antiguo molino, a lo largo del camino rural, el periodista llegó a Hain East City Farm, ubicada en las afueras de Ámsterdam. Esta es una famosa granja orgánica. La esposa del granjero, Wilma den Hatog, señaló las 230 hectáreas de pasto detrás del patio y dijo a los periodistas que ese es el verdadero hogar de las vacas.

En los Países Bajos hay aproximadamente 500 granjas lecheras orgánicas. Cumplir con los estándares orgánicos significa que se debe utilizar el pastoreo para garantizar que las vacas tengan suficiente espacio y alimento totalmente natural. Hayne Eastside Farm sigue este método de alimentación natural. A partir de principios de primavera en marzo de cada año, las vacas salen a pastar durante más de 8 meses. Wilma dijo que, además de 70 hectáreas de terreno privado, también alquilaron una reserva natural de 160 hectáreas a la Organización Holandesa de Protección del Patrimonio Natural, asumiendo obligaciones de mantenimiento y obteniendo el derecho a pastar aquí.

El pastoreo natural garantiza que la granja lechera sea autosuficiente en términos de necesidades alimentarias, y el pasto en sí debe ser orgánico. La fertilidad del suelo determina el crecimiento del pasto. El núcleo del manejo de pastos orgánicos es mejorar la fertilidad del suelo con la ayuda de fertilizantes orgánicos. Si no usa pesticidas ni fertilizantes químicos y come productos orgánicos, la leche que produzca será segura y deliciosa, dice Wilma. Si bien los fertilizantes químicos pueden aumentar considerablemente los rendimientos, también pueden causar eutrofización del suelo y reducir su fertilidad.

El granjero Henkden Hartog dijo que el fertilizante orgánico contiene varios nutrientes que necesitan las plantas y su formación es un proceso natural. Se puede producir fertilizante orgánico de alta calidad mezclando la hierba cosechada de los pastos, verduras inútiles del jardín y estiércol de ganado y aves de corral, y fermentándolo de forma natural en un área cerrada de abono durante 6 meses. Cuando regresan a los pastos, estimulan la actividad biológica del suelo y proporcionan elementos para el crecimiento del pasto. Henke dijo a los periodistas que a principios de la década de 1990 comenzó a utilizar fertilizantes orgánicos. Debido a la aplicación prolongada de fertilizantes y pesticidas químicos, el crecimiento del césped no es ideal en las primeras etapas de la aplicación de fertilizantes orgánicos. Sin embargo, después de tres años de cultivo paciente, la fertilidad del suelo se recuperó gradualmente, lo que puede retener mejor el agua, hacer que los pastos sean más resistentes a la sequía y mejorar en gran medida la calidad y el rendimiento de los pastos. Desde entonces, paulatinamente se decantó por la ganadería ecológica y completó la transformación en 2001.