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Las manzanas son ricas en vitamina C, vitamina E, polifenoles y flavonoides. Son antioxidantes naturales y son especialmente eficaces para prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Las manzanas contienen mucho más calcio que las frutas comunes, lo que puede ayudar a metabolizar el exceso de sal y ayudar a perder peso. La manzana es un protector del sistema cardiovascular y una fruta saludable para los pacientes con enfermedades cardíacas ya que no contiene grasas saturadas, colesterol ni sodio. La goma de mascar de las manzanas puede mantener estable el azúcar en sangre y reducir eficazmente el colesterol.
Algunos datos muestran que las personas a las que les gusta comer manzanas tienen menos probabilidades de resfriarse. Comer manzanas puede mejorar el sistema respiratorio y la función pulmonar, protegiendo los pulmones de la contaminación y el humo. Las manzanas también pueden prevenir el cáncer y el envenenamiento por plomo. Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Río de Janeiro en Brasil descubrió que comer tres manzanas pequeñas al día puede ayudar a las mujeres a perder peso.
Sin embargo, a la hora de comer manzanas, a muchas personas les gusta pelarlas. Como todos sabemos, muchos de los nutrientes de las manzanas están escondidos en la cáscara.
La piel de manzana contiene muchas sustancias biológicamente activas, como fenoles, flavonoides, octacosanol, etc. Estas sustancias bioactivas pueden inhibir la enzima convertidora de angiotensina que causa la hipertensión, ayudar a prevenir enfermedades crónicas como las cardiovasculares y las coronarias, y reducir su incidencia. También puede reducir la incidencia del cáncer de pulmón. Estudios extranjeros han demostrado que la capacidad antioxidante de la cáscara de la manzana es mayor que la de la pulpa. La capacidad antioxidante de la cáscara de una manzana de tamaño normal equivale a 800 mg de vitamina C. La cáscara de la manzana puede inhibir el crecimiento de bacterias en la piel. cavidad bucal y proteger los dientes. También puede hacer que la piel se vuelva blanca y tierna, prevenir la producción de melanina y tener un efecto embellecedor. Por lo tanto, se recomienda comer manzanas con piel.
¿Qué debo hacer si hay cera en la piel de la manzana?
Para mantener las manzanas frescas durante mucho tiempo, fáciles de almacenar y con buen aspecto, los vendedores de frutas las enceran. De hecho, la cera de la piel de la manzana se divide principalmente en los siguientes tres tipos:
La primera es la cera de fruta natural, que es un componente lipídico y es una capa protectora vegetal que se forma en la superficie de la manzana. . Puede prevenir eficazmente que microorganismos externos, pesticidas, etc. invadan la pulpa dental, desempeñan un papel protector y no es necesario eliminarlos.
2. Cera comestible añadida artificialmente. Esta "cera de fruta artificial" es en realidad una sustancia de quitosano, extraída principalmente de crustáceos como cangrejos y caparazones. Esta sustancia en sí misma es inofensiva para el cuerpo y su función principal es preservar la frescura y evitar que las manzanas se pudran y se deterioren durante el transporte a larga distancia y el almacenamiento a largo plazo. Quitar esta capa de cera también es muy sencillo, basta con lavarla con agua caliente.
El tercer tipo, la cera industrial, contiene mercurio y plomo, que pueden penetrar en la pulpa a través de la cáscara y causar daños al cuerpo humano. El método de identificación es: limpiar la superficie de la cáscara con las manos o con una servilleta. Si puedes limpiar la tenue sustancia roja, puede ser cera industrial. Para tratar esta cera, coloca la manzana en agua caliente a temperatura moderada. La cera se derretirá cuando se caliente, pero la temperatura del agua no debe ser demasiado alta. Recordatorio especial: nunca remoje ni limpie las frutas durante mucho tiempo, porque esto hará que residuos de pesticidas, bacterias microbianas y otras sustancias nocivas penetren en la pulpa. No solo no se logrará el propósito de limpieza, sino que también se volverá "cada vez más". sucio" y nocivo para la salud.