¿Qué restaurante de Zigong Sannenqiao es el más auténtico?
Hay una antigua tienda en la ciudad de Qiaotou, distrito de Gongjing, que ha estado abierta durante más de 10 años. Se llama "Qiaotou Sannen". Este restaurante es muy extraño. Se enumeran todos los platos comunes de los hoteles, y también son comunes docenas o incluso cientos de platos. Este restaurante solo vende tres tipos de platos, uno es hígado de cerdo frito, el otro son callos fritos y el tercero son riñones fritos.
La ciudad de Qiaotou pertenece al distrito de Gongjing, ciudad de Zigong, provincia de Sichuan. La ciudad de Qiaotou está ubicada al oeste de la ciudad de Zigong, a 9 kilómetros de la ciudad de Gongjing y a 15 kilómetros de la ciudad de Zigong.
Datos ampliados:
La ciudad de Zigong, ubicada en la parte sur de la provincia de Sichuan, es una ciudad central regional en el sur de la provincia de Sichuan. Tiene la "Ciudad de la Sal del Milenio", "Ciudad natal". de Dinosaurios”, “Sur Tiene fama de “Ciudad Luz” y “Casa Gourmet”.
Cocina Zigong:
1.
La ternera al fuego es un plato tradicional de Zigong, la antigua capital de la sal de Sichuan. Está hecha de ternera y sal. Es de gran calidad y delicioso, fino como el papel, crujiente y fragante.
2. Codo de ternera a la plancha.
Debido a que el famoso chef de Niufo Town, una ciudad milenaria en el sur de Sichuan, lo desarrolló a base de carne de cerdo asada al estilo de Sichuan, se llama Niufo Grilled Elbow. Ya en el período Kangxi de la dinastía Qing, era un tributo a la corte imperial. El codo de Buda de ternera asada es de color marrón rojizo, de sabor fresco y dulce, moderadamente salado, de textura tierna, rico en aroma, graso pero no grasoso.
3. Zigong come conejo frío.
El conejo frío Zigong, también conocido como conejo frío espeso y conejo picante, es una comida popular tradicional en los condados de Zigong, Fushun y Rong, con una historia de más de 100 años. Tiene alto contenido de proteínas, lisina, lecitina y digestibilidad; bajo en grasas, bajo en colesterol, bajo en ácido ureico y bajo en calorías.