¿China en la punta de la lengua? ¿Buscas una reseña de película?

Un hombre algo gordo, con gorro de cocinero y delantal blanco, cocinaba en el lugar y explicaba los pasos. Y siempre hay una o dos elegantes protagonistas femeninas alrededor para observar y explicar en el acto. De vez en cuando, el aceite que se desborda del cárter las asustará y gritará. Finalmente, después de que el chef preparó la comida, una o dos azafatas recogieron los palillos, recogieron la comida y lentamente se la llevaron a la boca, luego cerraron los ojos, aparentemente intoxicadas con la deliciosa comida, y exclamaron "¡Es tan delicioso!". La descripción anterior es más o menos la rutina habitual de la mayoría de los programas de comida de televisión. La memoria gustativa creada por el espacio fijo de chefs, hermosos anfitriones y cocina en vivo es difícil de retener a la audiencia. Sin embargo, "A Bite of China" de CCTV abrió hace algún tiempo un nuevo horizonte para los programas gastronómicos y abrió una nueva perspectiva. Durante mucho tiempo ha estado restringido por la seguridad alimentaria. Dañar la memoria gustativa del público chino.

Antes de "A Bite of China", CCTV había producido muchos documentales excelentes. La historia del río Yangtsé en los años 1980, la Gran Muralla en los años 1990, la Ciudad Prohibida y la Nueva Ruta de la Seda en el nuevo siglo. La mayoría de estos documentales se basan en temas históricos y humanísticos y muestran la cultura y la historia chinas desde una perspectiva macro. "A Bite of China" comienza desde la perspectiva de la comida y muestra la relación entre los chinos y la comida a través de la fusión de la comida, mostrando la vida de los chinos comunes detrás de la comida de manera microscópica. En este sentido, "A Bite of China" tiene los pies en la tierra.

"A Bite of China" no es un documental simplemente sobre comida. Parte de la particularidad de su propio tema y extiende efectos de visualización diversificados y desde múltiples ángulos a través de muchos aspectos de la comida china. Las condiciones de vida del pueblo chino, los valores tradicionales, la cultura nacional china, las costumbres populares y otros elementos se reflejan vívidamente a través de las historias detrás de la comida.

"A Bite of China" tiene un total de 7 episodios, cada episodio tiene una temática. La línea principal de cada tema adopta un método de edición fragmentada para combinar e injertar diferentes regiones. Independientemente del montaje, la película proyecta su perspectiva sobre la gente corriente de todo el mundo, la mayoría de los cuales aparecen en la película como grupos familiares. Lao Huang de Dali, Yunnan, marina jamón con su hijo; dos hermanos del condado de Jiayu, provincia de Hubei, que se especializan en excavar raíces de loto como fotógrafo profesional, Bai Bo solo puede ir a casa y comer bolas de masa con su familia durante el Año Nuevo chino; . Jin Shunji, que se instaló en Beijing, regresó a su ciudad natal y aprendió a hacer kimchi con su madre... Hay una familia detrás de casi cada tipo de comida, que lleva la felicidad y la calidez de la familia y encarna una fuerte humanidad. tocar. Los temas tratados en Un bocado de China van más allá del simple “comer”. Utiliza la comida como medio y, a través de descripciones simples y delicadas de los alimentos y una comprensión exquisita de la relación entre las personas y los ingredientes, transmite silenciosamente el pensamiento inteligente y la estética del gusto del pueblo chino generados a través de miles de años de trabajo. Cada manjar puede evocar una profunda nostalgia en el espectador. Todo esto hace que este documental sea único.

Para las personas que han vivido en ciudades modernas durante mucho tiempo, China en la punta de la lengua les ofrece una ventana para echar un vistazo al mundo exterior sin salir de casa. La cultura alimentaria, las costumbres y los rituales étnicos de las minorías étnicas presentan un mundo extraño y novedoso al público. Definitivamente es un espectáculo para los urbanitas seculares. En el primer episodio "Gifts of Nature", Dolma y su hija en Shangri-La caminaron hasta el bosque virgen a 30 kilómetros de distancia a las 3 a.m. para recoger hongos matsutake. Cuando se desenterraron los hongos matsutake, Dolma inmediatamente cubrió el hoyo del hongo con ramas de pino en el suelo. Sólo así no se destruirán las hifas. Para continuar con los dones de la naturaleza, los tibetanos respetan cuidadosamente las reglas de las montañas y los bosques. Por un lado, no podemos evitar admirar la deliciosa comida que la naturaleza ha regalado al ser humano y maravillarnos ante la magia y el misterio de la naturaleza. Por otro lado, lamentamos la coexistencia armoniosa que existe desde hace mucho tiempo entre la naturaleza y los seres humanos.

"A Bite of China" comenzó a filmarse en marzo de 2011 y duró medio año. Este es el primer documental gastronómico a gran escala realizado en China con equipos de alta definición. El equipo abarca más de 60 regiones de China, cubriendo todas las regiones de China, incluidas Hong Kong, Macao y Taiwán. En China, probablemente aparte de CCTV, no existe ninguna otra filmación a gran escala que consuma mano de obra y recursos materiales. Sin embargo, como principal medio televisivo que representa la imagen del país, CCTV se ha convertido en un portavoz para promover la ideología nacional, y su voz debe contener algún tipo de ideología o máquina estatal. Como documental filmado por CCTV, debe haber un tema principal.

Esta película está dirigida a la gente común en la vida real, refleja los toques de la vida diaria de la gente común desde una perspectiva frontal y es más probable que despierte el canto emocional del público.

Cada público puede experimentar el placer que aporta la comida estimulando las papilas gustativas de estos alimentos que son los más sustanciosos y cercanos a ellos, leyendo así una especie de poder de base. La risa de los trabajadores comunes y corrientes, la gente sencilla que vive y trabaja en paz y satisfacción, y la felicidad y autosuficiencia de los pequeños comerciantes en la película son obviamente incompatibles con la realidad de China, pero la película ofrece al público una utopía ideal. En esta utopía ideal, el público olvida temporalmente la angustia y la insatisfacción de la realidad, tratando de encontrar un rastro de sutura espiritual y consuelo espiritual en esta hermosa utopía.

En la China actual, cuando existen serios peligros ocultos en la seguridad alimentaria y el aceite de alcantarilla local, la leche en polvo contaminada, el clenbuterol, el rojo de Sudán, las cápsulas de zapatos de cuero, etc. desafían una y otra vez la línea de defensa psicológica del público. , "En la punta de la lengua" "China", un documental que utiliza la comida como disfraz para promover la verdad, la bondad y la belleza de la ideología dominante del país, se estrenó en el momento adecuado. Hace que la gente se deleite con la deliciosa comida. en la imagen y olvídate de ella, olvidando temporalmente todos los sufrimientos en la realidad. El poder creador de sueños de esta imagen es exactamente el mismo que el control del pueblo por la ideología dominante del país.

Según algunas opiniones predominantes, todo el contenido de este documental se puede expresar en una sola letra: "El pueblo chino, trabajador y valiente, ha entrado en una nueva era con gran ánimo". Eche un vistazo a las personas trabajadoras y sencillas de la película, la gente humilde y corriente, las personas que viven una vida sencilla en la civilización agrícola y los artesanos que han heredado la sabiduría y la artesanía dejadas por sus predecesores y ancestros. No podemos evitar suspirar: "Esta nación es tan grande", y entonces tendremos un sentimiento de orgullo nacional.

Para un documental, "A Bite of China" presenta una perspectiva muy valiosa, que muestra las condiciones de vida de la gente corriente. Pero este tipo de expresión cálida similar al tema principal oculta deliberadamente el verdadero rostro en la realidad. Quizás no deberíamos esperar que los documentales de CCTV resuelvan más problemas en la realidad.