Pasos detallados para hacer mermelada de fresa
Pasos detallados para hacer mermelada de fresa
1.
(1) ¿Ingredientes?
Fresa fresca 700G
Azúcar blanca 120G
1/3 limón
(2) ¿Cómo se hace?
Lavar las fresas, quitarles los tallos y escurrirlas, y ponerlas en una olla grande y profunda, vierte el azúcar y déjala reposar por 30 minutos
Cuando a las fresas les salga agua, ponla al fuego y deja que hierva, luego pon a fuego medio-bajo. y cocine a fuego lento hasta que espese, exprima el jugo de 1/3 de limón. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue a la sartén, y cocine hasta que espese
(3) Consejos
1. Lo mejor es utilizar frutas frescas de temporada, como esta. Tenga cuidado de que no se pudra ninguno de los mangos, piñas, fresas, etc. que abundan en temporada. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente viscoso, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
2 El azúcar usado para hervir la mermelada puede ser azúcar blanca, azúcar de roca, azúcar blanca blanda, etc. . No debe haber muy poca azúcar, porque la alta penetración del azúcar en la fruta puede impedir el crecimiento bacteriano y es un conservante natural. ?
3. Las ollas esmaltadas, de acero inoxidable o de cobre son las mejores para hacer mermelada. Las ollas de aluminio están bien, pero las de hierro son las menos adecuadas. ?
4. Almacenamiento de mermelada: debido a que es puramente natural, el período de almacenamiento es limitado; Las botellas de mermelada que solemos comprar en el supermercado se pueden limpiar y guardar después de su uso para utilizarlas al hacer mermelada al vapor o hervir las botellas de vidrio en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos para esterilizarlas por completo, o meter un poco de agua en el microondas; y colóquelos en el microondas durante 3 minutos. Después de que se seque, coloque la mermelada mientras esté caliente y guárdela en el refrigerador después de que se enfríe. Cuanto antes lo comas mejor, no más de un mes como máximo, y deberás terminarlo entre tres y cinco días después de abierto.
II.
(1) Ingredientes Principales
1500 gramos de fresa para 3 personas
(2) Complementos
150 gramos de azúcar de roca y 250 gramos de agua
(3) Pasos
Limpia las fresas, ponlas en una olla de acero inoxidable, vierte 250 gramos de agua, y llevar a ebullición
Después de que hierva el fuego alto, baje el fuego, agregue el azúcar de roca y revuelva bien
Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, la sopa comenzará para espesar
Puedes sentir que la sopa se ha vuelto más espesa. Cuando comience a espesar, usa una espátula de madera para remover continuamente y cocina hasta que quede bien espesa.
Ponla en un recipiente limpio. , ¿Envase cerrado sin agua ni aceite mientras esté caliente?
3.
(1) ¿Ingredientes?
300g de fresas frescas
180g de azúcar fina
20g de zumo de limón
p>(2) ¿Cómo se hace?
Lavar las fresas, secarlas y cortarlas con un cuchillo. Corta las fresas pequeñas por la mitad y las fresas grandes en cuartos
Agrega azúcar fina a las fresas para hacer mermelada de fresa casera. Paso 2
Usa palillos para mezclar bien y hacer que el azúcar quede uniforme. adherir a las fresas. Cubra con film transparente y refrigere durante más de 3 horas (refrigere durante 24 horas si es posible)
Después de refrigerar, la humedad de las fresas se filtrará y podrá continuar con el siguiente paso
p>
Echar todas las fresas junto con el agua rezumada en la olla y sofreír a fuego alto (se puede utilizar una olla esmaltada o de acero inoxidable, no de hierro)
Sofríe hasta que las fresas se ablanden. Luego cocina a fuego medio. Paso 6 para hacer mermelada de fresa casera.
Cuando saltee hasta que espese, apague el fuego, agregue el jugo de limón, revuelva uniformemente. y la mermelada está lista
Mete la mermelada en un recipiente limpio, ciérralo y guárdalo en el frigorífico
(3) Consejos
1 Las fresas. Primero hay que cortarlos y marinarlos con azúcar hasta que estén húmedos y sofreírlos para hacer una buena mermelada. Si el tiempo de decapado puede llegar a las 24 horas, el efecto será mejor. Si no puede esperar, tres horas está bien.
2. Si se fríen las fresas durante demasiado tiempo, el color se volverá negro, así que intenta utilizar una olla grande y de boca ancha al freír, para que el agua se evapore más rápido, en lugar de una estrecha. -boca de leche Esperando ollas. ?
3. La mermelada de fresa es rica en azúcar y tiene una larga vida útil.
Las fresas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por varios meses, siempre que el recipiente esté limpio y hermético. ?
4. El jugo de limón ayuda en la extracción y efectividad de la pectina, así que agregue un poco de jugo de limón a la fórmula. Puede usar jugo de limón recién exprimido o jugo de limón concentrado disponible en el mercado. ?
5. Hervir el recipiente de mermelada en agua hirviendo con antelación y dejar secar de forma natural, para que la mermelada se pueda conservar por más tiempo. ?
6. Si reduce el azúcar en la fórmula, la vida útil de la mermelada también se reducirá.