¿Cómo hacer que la carne asada quede suave y deliciosa?
Me gustaría compartir contigo una receta casera para asar carne de cerdo crujiente. Sigue esta receta para hacer una deliciosa carne de cerdo crujiente.
Preparación de ingredientes: 500 gramos de harina común y corriente, una cucharada pequeña de sal, 40 gramos de aceite para ensalada, 250 gramos de agua tibia, medio kilo de carne de cerdo, medio melón de invierno, cebollas de verdeo, jengibre, salsa de soja, trece especias, pollo en polvo, salsa de ostras.
Paso 1 de preparación: Poner en un recipiente 500 gramos de harina común de casa, agregar media cucharada de sal, agregar 20 gramos de aceite de ensalada, amasar la masa con 250 gramos de agua tibia, amasar hasta obtener masa suave y dejar reposar media hora.
Paso 2: Prepara el relleno, toma un recipiente vacío y coloca los fideos, agrega agua hirviendo para remojar hasta que estén suaves.
Paso 3: Utiliza una tabla de inserción de alambre para insertar el melón de invierno en filamentos, añade sal y marina el agua.
Paso 4: Picar el cerdo en trozos finos y colocarlo en un recipiente vacío. Añadir el melón de invierno rallado marinado al agua limpia, calentarlo para que se seque el agua, cortarlo con un cuchillo y meterlo. el relleno de carne. Añadirle los fideos finos remojados. Picar un poco con un cuchillo y añadir al relleno de carne.
Paso 5: Comience a condimentar según su gusto, agregue la cebolla y el jengibre, el aceite para ensalada, la salsa de soja, la sal, el pollo en polvo, las trece especias y la salsa de ostras, revuelva uniformemente.
Paso 6: Después de despertar, colocar la masa sobre la tabla y amasarla hasta obtener una hoja rectangular. La masa es harina añadida al aceite caliente. y revuelva uniformemente la proporción de aceite a harina es 1: 1 es suficiente, después de tocarlo, enróllelo de abajo hacia arriba.
Paso 7: Enrollarlo y dividirlo en 3 trozos con un cuchillo.
Paso 8: Después de dividirlo, presiónelo y luego use un rodillo para enrollarlo hasta formar una hoja rectangular. Esta vez, extiéndalo un poco más fino y toque uniformemente el relleno de carne preparado.
Paso 9: El relleno de carne debe palparse uniformemente y doblarse desde un extremo.
Paso 10: Coloca el otro extremo encima y presiónalo hasta formar una lámina fina de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Al presionarlo, presiónalo suavemente para no romperlo.
Paso 11: Simplemente hornéelo directamente después de que esté listo. Lo mejor es usar una bandeja para hornear eléctrica, porque las tapas superior e inferior de la bandeja para hornear eléctrica se calientan juntas y controlan automáticamente la temperatura. Es difícil controlar la temperatura con una sartén, y el exterior se quemará, el interior aún no está cocido, precalienta la sartén eléctrica a 170 grados y agrega un poco más de aceite. El bizcocho sabrá mejor si lo horneas con más. Aceite Si no te gusta el aceite, puedes agregar menos aceite.
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Paso 12: Pon la carne al fuego, tapa y cocina de tres a cuatro minutos, voltéala y cocina de tres a cuatro minutos más, hasta que ambos lados estén dorados y esté lista. para servir.
La carne asada queda crujiente por fuera y suave por dentro, queda muy rica al morderla y hace salivar con solo mirarla. casa cuando tengas tiempo.